8 ricette di acqua Kefir
La parola kefir deriva dal keif turco, che significa benessere e tutto indica che è sorto nelle montagne del Caucaso. Dicono che è stato un dono di Allah al Profeta Muhammad e ci è voluto molto tempo per la sua scoperta e il suo uso per diffondersi nei quattro angoli del mondo.
Kefir è una colonia di lieviti batterici che può raggiungere 70 specie e nutre il lattosio durante la fermentazione del latte animale in latte di kefir o altri disaccaridi come saccarosio e fruttosio nel caso di acqua di kefir.
Il Kefir viene fermentato con la presenza di oltre 35 tipi di batteri (lattobacilli, lieviti e acidi lattici) e quindi può portare molti benefici per la salute.
Il kefir d'acqua, se preso ogni giorno, regola l'intestino e dà resistenza alle malattie e alle infezioni, diminuisce l'intolleranza al lattosio, migliora la digestione, sintetizza le vitamine B, calma il sistema nervoso, equilibra e regola la flora intestinale, disintossica il corpo e riduce il colesterolo cattivo.
Per preparare il kefir d'acqua, devi ottenere i grani di kefir. Sono ottenuti tramite donazioni, alcuni portali utili per questo sono questo gruppo di Facebook e questo sito! Dai un'occhiata ad alcune ricette con kefir d'acqua per prepararti con facilità a casa e approfitta di tutte le tue proprietà salutari!
1. Ricetta kefir d'acqua
ingredienti:
- 2 cucchiai di grano kefir d'acqua;
- 1 litro di acqua filtrata a temperatura ambiente;
- 1 cucchiaio di zucchero di canna.
Metodo di preparazione:
Metti 2 cucchiai di chicchi di kefir in 1 litro di acqua filtrata a temperatura ambiente e aggiungi 1 cucchiaio di zucchero di canna.
Mescolare bene e lasciare fermentare per 24 ore e quindi filtrare. Se vuoi, puoi fermentare fino a 48 ore. Bevi quando vuoi.
2. Ricetta della limonata con kefir d'acqua
ingredienti:
- Succo di limone da 1/2 tazza;
- 1 litro di acqua di kefir.
Metodo di preparazione:
Prepara il kefir d'acqua e rimuovi i grani di kefir. Aggiungere il succo di limone e mescolare. Servire freddo
3. Ricetta per il kefir d'acqua con la scorza d'arancia
ingredienti:
- buccia e scorza d'arancia;
- 1 litro di acqua di kefir.
Metodo di preparazione:
Aggiungere i chicchi di kefir e diverse strisce di buccia e scorza di arancia biologica e 1 litro di acqua di kefir. Lasciare fermentare per 24 a 48 ore. Rimuovere e scartare la scorza d'arancia e le strisce. Rimuovi i grani di kefir e servi freddo.
4. Ricetta di soda con kefir d'acqua
ingredienti:
- 3 cucchiaini di estratto di vaniglia;
- 1 litro di acqua di kefir.
Metodo di preparazione:
Prepara il kefir d'acqua e rimuovi i grani di kefir. Aggiungere l'estratto di vaniglia al kefir d'acqua e conservarlo in una bottiglia o in un contenitore per animali chiusi ermeticamente.
Lasciare fermentare per 24-48 ore a temperatura ambiente prima della refrigerazione. Servire freddo
5. Ricetta di kefir d'acqua con frutta
ingredienti:
- frutta fresca a piacere;
- 1 litro di kefir d'acqua.
Metodo di preparazione:
Prepara il kefir d'acqua e poi rimuovi i grani di kefir. Aggiungi frutta fresca tritata a tuo piacimento. Lasciare riservato per 24 ore. Conservare in frigorifero in un contenitore sigillato.
6. Ricetta per succo di mela con kefir d'acqua
ingredienti:
- 4 cucchiai di granuli di kefir;
- 1 litro di succo di mela biologico o naturale.
Metodo di preparazione:
Aggiungi i grani di kefir nel succo di mela. Tenere lontano dal frigorifero per 24-48 ore. Servi gelato!
7. Ricetta per acqua kefir con acqua di cocco
ingredienti:
- 4 cucchiai di granuli di kefir;
- 1 litro di acqua di cocco naturale.
Metodo di preparazione:
Aggiungi i grani di kefir all'acqua naturale di cocco. Tenere lontano dal frigorifero per 24-48 ore. Servire!
8. Ricetta di kefir di acqua infusa alle erbe
ingredienti:
- foglie di ortica;
- foglie di lampone rosso;
- 1 litro di acqua di kefir;
- 1 litro di acqua filtrata
Metodo di preparazione:
Prepara il kefir d'acqua e rimuovi i grani di kefir. Nell'altra acqua filtrata mettete le foglie e portate a ebollizione. Lasciare raffreddare completamente prima di mescolare con l'acqua di kefir. Servire!
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