12 Vantaggi di Papaya - Per ciò che serve e proprietà
Non c'è da stupirsi che la papaya fosse chiamata il "frutto degli angeli" dal conquistatore Cristoforo Colombo. Il suo gusto dolce e rinfrescante, la sua consistenza morbida e la sua vivace carne arancione sono attraenti per gli occhi e anche per il palato.
Per nostra fortuna, qui in Brasile troviamo questo frutto esotico tutto l'anno. I semi gelatinosi di papaya sono anche commestibili, sebbene il loro sapore sia un po 'amaro e piccante.
Il frutto, così come le altre parti della papaia, contiene la papaina, un enzima che aiuta a digerire le proteine. Questo enzima è particolarmente concentrato nella frutta verde ferma e viene utilizzato per preparare integratori digestivi e viene anche usato come ingrediente in alcune gomme da masticare.
La papaya è una fonte naturale di vitamine e minerali e può immensamente giovare alla salute e alla vitalità del nostro corpo perché è molto salutare.
Tra i benefici della papaya per la salute possiamo elencare il supporto della digestione, del sistema immunitario e della salute del cuore, tra molti altri.
Proprietà della papaia
Oltre al sapore delizioso e al colore del sole dei tropici, ci sono una serie di benefici della papaya per la salute di chi la consuma. La frutta è una ricca fonte di sostanze nutritive.
Le papaie hanno antiossidanti come carotenoidi, vitamina C e flavonoidi; Vitamine del gruppo B, acido folico e acido pantotenico; e i minerali potassio, rame e magnesio, così come le fibre. Insieme, questi nutrienti promuovono la salute del sistema cardiovascolare e forniscono anche protezione contro il cancro del colon. Inoltre, contiene l'enzima digestivo papaina, che viene utilizzato per il trattamento di lesioni sportive, traumi e allergie.
Molti studi suggeriscono che l'aumento del consumo di alimenti vegetali come la papaia riduce il rischio di obesità, diabete, malattie cardiache e porta altri benefici come pelle e capelli sani, aumento di energia e riduzione del peso.
Composizione nutrizionale di papaia
Una papaia papaya media contiene circa 120 calorie, 30 grammi di carboidrati (compresi 5 grammi di fibre e 18 grammi di zucchero) e 2 grammi di proteine.
La papaya è un'ottima fonte di vitamina C e un singolo frutto medio può fornire il doppio del fabbisogno giornaliero del nostro corpo.
Il frutto è una buona fonte di acido folico, vitamina A, magnesio, rame, acido pantotenico e fibra. Ha anche vitamine del gruppo B, alfa e beta carotene, luteina e zeaxantina, vitamina E, potassio, vitamina K e licopene, il potente antiossidante più comunemente associato ai pomodori.
Proprietà di semi e foglie di papaia
La ricerca del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti ha dimostrato che i semi di papaia sono ricchi di grassi e proteine e possono essere una buona fonte di calcio, magnesio e fosforo.
I semi sono anche indicati per il controllo dei parassiti nell'intestino.
A causa del loro alto contenuto di grassi, i ricercatori consigliano di consumare semi di papaya con moderazione. Una porzione di due cucchiai di semi di papaia equivale a una porzione di proteine.
Per quanto riguarda il tè o il succo delle foglie di papaya, c'è ancora poca ricerca che ne attesta l'efficacia e la sicurezza, ma molte persone, specialmente in India e in Malesia, lo prendono per aumentare il numero delle piastrine quando sono colpite da febbre causata dalla dengue. Alcuni medici ritengono inoltre che il succo di foglie di papaia possa addirittura impedire la necessità di trasfusioni piastriniche nei casi gravi della malattia.
12 benefici della papaya per la salute
Vedi sotto come le proprietà della papaia offrono benefici per la salute e il fitness. Quindi, a che serve la papaya?
1. Consumare la papaia previene la nausea e aiuta nel trattamento della stitichezza
Prendendo succo di papaya e mangiando frutta matura aiuta nella digestione del cibo. La presenza di acido folico, vitamina C e vitamina E in papaia previene anche la nausea perché producono un effetto tonico nello stomaco e nell'intestino.
Le fibre apportano benefici alla papaia come aumento dei movimenti intestinali, miglioramento del movimento intestinale e sollievo del passaggio delle feci, riducendo così gli effetti della costipazione.
2. Protegge contro le malattie cardiache
Mangiare papaya può essere molto utile per la prevenzione di aterosclerosi e malattie cardiache. La frutta è un'ottima fonte di antiossidanti, vitamina C e vitamina A. Questi nutrienti aiutano a prevenire l'ossidazione del colesterolo. Quando è ossidato, il colesterolo è in grado di aderire e accumularsi nelle pareti dei vasi sanguigni, formando placche pericolose che possono causare infarti o ictus.
La papaia è anche una buona fonte di fibre, che può ridurre i livelli di colesterolo alto.
L'acido folico presente nel frutto serve a convertire una sostanza chiamata omocisteina in aminoacidi benigni, come la cisteina o la metionina. Se non viene convertito, l'omocisteina può danneggiare direttamente le pareti dei vasi sanguigni e, se i loro livelli diventano troppo alti, è considerato un fattore di rischio significativo per un infarto o ictus.
3. Supporta il sistema immunitario
La vitamina C e la vitamina A, che sono sviluppate nel corpo dal beta-carotene, presenti in abbondanza in papaya, sono necessarie per il corretto funzionamento del sistema immunitario. Prevenzioni di malattie infettive come mal d'orecchi ricorrenti, raffreddori e influenza, tra gli altri, quindi, sono alcuni dei benefici della papaya per la nostra salute.
Il sistema immunitario agisce da scudo contro varie infezioni che possono farti star male. Una singola papaia può coprire oltre il 200% del fabbisogno giornaliero di vitamina C, che lo rende eccellente per la costruzione di un sistema immunitario più forte.
4. Agisce come anti-infiammatorio
La papaia contiene numerosi enzimi che digeriscono proteine specifiche, tra cui papaina e chimopapaina. Questi enzimi servono a ridurre l'infiammazione e a migliorare la guarigione delle ustioni. Inoltre, i nutrienti antiossidanti presenti in papaia, tra cui vitamina C e beta carotene, sono buoni per ridurre l'infiammazione.
Queste proprietà spiegano perché le persone con malattie che sono aggravate dall'infiammazione, come l'asma, l'artrosi e l'artrite reumatoide, tendono a sentirsi meglio quando mangiano papaia.
5. Protegge contro la degenerazione maculare
La degenerazione maculare è una malattia dell'occhio legata all'età ed è la principale causa di perdita della vista negli anziani. In questa condizione, le cellule oculari sono degenerate, il che si traduce in una visione offuscata e può causare cecità.
Ci sono benefici della papaya per ridurre il rischio di sviluppare la degenerazione maculare a causa della presenza del beta-carotene antiossidante, responsabile del colore arancione del frutto. Come le carote, la papaia aiuta a migliorare la salute degli occhi e la qualità della visione.
Secondo uno studio pubblicato su Archives of Ophthalmology, il consumo di tre o più porzioni di frutta al giorno può ridurre il rischio di degenerazione maculare legata all'età (AMD).
In uno studio che ha coinvolto oltre 100.000 donne e uomini, i ricercatori hanno valutato l'effetto del consumo di frutta e verdura contenenti carotenoidi antiossidanti nei pazienti e accompagnato il primo sviluppo della degenerazione maculare nella forma più grave della malattia, associata alla cecità. I risultati hanno mostrato che l'assunzione di frutta era decisamente protettiva contro la forma grave di questa malattia che distrugge la vista.
6. Può proteggere contro l'artrite reumatoide
Mentre uno studio suggerisce che alte dosi di supplementi di vitamina C possono causare osteoartrosi, un tipo di artrite degenerativa, un altro indica che il consumo di cibi ricchi di vitamina C, come la papaia, può proteggere contro la poliartrite, una forma di artrite reumatoide che comporta diverse articolazioni.
La ricerca ha dimostrato che la chimopapaina è responsabile dei benefici della papaya sul controllo dell'artrite reumatoide e dell'osteoartrosi.
7. Aiuta a ridurre il colesterolo
Le papaie sono ricche di fibre, vitamina C e antiossidanti che prevengono l'accumulo di colesterolo nelle arterie. L'accumulo di colesterolo può bloccare completamente le arterie, causando varie malattie nel cuore e nel sistema vascolare.
8. Aiuta a perdere peso
La papaya è un frutto che non può mancare nella dieta di chiunque abbia intenzione di perdere peso. Ha poche calorie, ha una notevole quantità di fibre che aiutano a controllare la fame e ha proprietà che portano benefici della papaia al funzionamento dell'intestino.
9. Va bene per i diabetici
Anche se la papaia è naturalmente dolce, ha un basso contenuto di zucchero (8, 3 g in una tazza di papaia a dadini). Questa proprietà rende la frutta una scelta eccellente per i diabetici. Le vitamine e i fitonutrienti che possiede impediscono lo sviluppo di malattie cardiache dal diabete.
Inoltre, le persone che non hanno il diabete possono mangiare la papaya come prevenzione.
10. Previene i segni dell'invecchiamento
Abitudini salutari come mangiare una papaya al giorno possono rallentare il processo di invecchiamento. La papaya è ricca di vitamina C, vitamina E e antiossidanti come il beta carotene, che aiuta a proteggere la pelle dai radicali liberi, diminuendo l'incidenza delle rughe e della pelle secca.
11. Promuove la crescita dei capelli
Oltre a mantenere la pelle sana, uno dei vantaggi della papaya è la sua importanza per la salute dei capelli. La stessa vitamina A viene utilizzata nella produzione di sebo, un composto essenziale per mantenere i capelli lisci, lucenti e idratati. L'applicazione esterna dell'estratto di papaia sul cuoio capelluto può aiutarti a liberarti dalla forfora, che causa la caduta dei capelli in molte persone.
I nutrienti presenti in papaia aiutano a prevenire la caduta dei capelli e hanno proprietà che aumentano la crescita e il rafforzamento dei capelli.
12. Può prevenire il cancro
La papaya è ricca di antiossidanti, fitonutrienti e flavonoidi che impediscono alle cellule di essere danneggiate dall'azione dei radicali liberi. Uno studio condotto dalla Harvard School of Health ha dimostrato che il beta-carotene, che si trova in abbondanza in papaya, protegge dal cancro alla prostata e agisce contro la crescita del cancro del colon.
Le fibre presenti in papaia sono anche in grado di legarsi alle tossine che causano il cancro nel colon e di tenerle lontane da cellule sane. Inoltre, l'acido folico, la vitamina C e la vitamina E sono stati anche associati a un ridotto rischio di cancro al colon.
Aumentare l'assunzione di questi nutrienti attraverso il consumo di papaia è un atteggiamento particolarmente positivo per le persone a rischio di cancro al colon.
Mangiare regolarmente frutti ricchi di licopene, come la papaia, può ridurre significativamente il rischio di sviluppare un cancro alla prostata, suggerisce una ricerca pubblicata sull'Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, una rivista nutrizionale asiatica.
Lo studio ha coinvolto 130 pazienti con carcinoma della prostata e 274 pazienti nella fase di controllo ospedaliero e ha scoperto che coloro che consumavano frutta e verdura ricca di licopene, come pomodori, albicocche, pompelmi, anguria, guava e papaya, avevano l'82% di probabilità in meno di avere un tumore alla prostata rispetto a chi non l'ha fatto.
Lo studio ha anche suggerito che il consumo di tè verde in concomitanza con cibi ricchi di licopene ha provocato un effetto protettivo ancora più forte negli uomini.
Suggerimenti per un migliore utilizzo della papaya nella preparazione dei pasti
Qui in Brasile è tradizione consumare papaia pura pura, in vitamine o macedonie di frutta, ma sappi che è anche usato in altri modi.
Dopo aver lavato il frutto, tagliandolo nel senso della lunghezza e riservando i semi, prova a spremere il succo di limone prima di mangiare il frutto.
Sebbene molte persone scartino i semi, sanno che sono commestibili, hanno un gusto piccante e portano anche i benefici della papaya alla salute. Possono essere masticati o miscelati in salse e insalate per dare un sapore piccante.
In Messico, la papaia tagliata viene mescolata con pepe di coriandolo, zenzero e jalapeño per fare una crema che servono per mangiare con gamberetti e altri frutti di mare.
In alcuni paesi asiatici la papaia viene battuta nel frullatore con fragole e yogurt e servita come zuppa fredda per aprire un pasto.
In Tailandia, la papaya più verde viene tagliata sottilmente e condita con limone, sale, olio d'oliva e menta e servita come insalata.
Possibili reazioni allergiche
Il lattice è una sostanza presente in natura in papaia ed è usato commercialmente come ammorbidente, nella produzione di vari cosmetici per la pelle e in certe gomme da masticare.
Tuttavia, se una persona è allergica al lattice, può anche essere allergica alla papaia.
Come l'avocado e la banana, la papaya contiene una sostanza chiamata chitinase, un enzima associato alla sindrome da allergia al lattice della frutta.
Anche se non è un fenomeno comune, la ricerca indica che la chitinasi provoca una reazione allergica reagendo con il lattice naturale da frutti in individui inclini ad esso.
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