10 ricette di insalata di bietole
La bietola, come la lattuga, ha un sapore neutro e morbido ed è apprezzata dalla maggior parte delle persone. Ricco di vitamine K, A, C ed E, la bietola migliora la salute delle ossa e degli occhi e agisce come antiossidante, combattendo i radicali liberi, che portano all'invecchiamento precoce della pelle. Inoltre previene la carenza di ferro, aumenta l'immunità e ha un'azione antinfiammatoria, contribuendo a ridurre i sintomi di asma, artrite reumatoide e artrosi.
La vitamina K aiuta nel corretto funzionamento del cervello e del sistema nervoso, combattendo i problemi neurologici. Aiuta anche a controllare la pressione sanguigna e prevenire problemi cardiaci. Inoltre, aiuta ad eliminare le tossine e regola i livelli di zucchero nel sangue. Sei bravo o vuoi di più?
- Vedi anche: Come rendere la bietola da coscia da perdere peso.
La bietola viene spesso utilizzata nelle insalate e nei piatti principali della cucina orientale. Sia le foglie che i gambi vengono utilizzati per preparare i piatti nella cucina cinese, essendo brasati, fritti o crudi. In Brasile, la bietola è più utilizzata nella preparazione di insalate.
Con questo in mente, abbiamo selezionato sotto un elenco di ricette di insalata di bietole per voi di variare in sapori. Molte persone preparano sempre l'insalata tradizionale con pomodori e le solite spezie nel quotidiano, ma sanno che è possibile diversificare e creare insalate elaborate. A seconda della ricetta e degli ingredienti utilizzati per la preparazione, l'insalata di bietole può sostituire un pasto stesso, che è l'ideale per chi vuole perdere peso. Quindi, segui le ricette di seguito e divertiti!
1. Ricetta di insalata di bietole con chuchu
ingredienti:
- 1 bietola di piede;
- 2 pomodori maturi;
- 1/2 cipolla tritata;
- 2 chuchus;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare bene le verdure. Tagliare la bietola a strisce sottili e trasferirla in un'insalatiera. Tagliare i pomodori a metà e togliere i semi. Aggiungere nell'insalatiera. Quindi mettere la cipolla anche nella miscela, così come il chuchus tritato e precedentemente lessato in acqua salata fino a quando morbido. Condire con olio d'oliva e succo di limone e aggiungere sale e pepe a piacere. Servire.
2. Ricetta di insalata di bietole con aglio e zenzero
ingredienti:
- 1 bietola svizzera;
- 1 carota grande;
- 2 tazze americane di shoyu;
- 1/2 tazza di aceto;
- 5 spicchi d'aglio, tritati;
- olio d'oliva da degustare;
- 1 pezzo di zenzero tritato.
Metodo di preparazione:
Lavare accuratamente la bietola e tagliarla a strisce. Lavare la carota e tagliarla a fette. Mescolare i due in un'insalatiera. Soffriggere l'aglio e lo zenzero nell'olio d'oliva, incorporare nell'insalata, aggiungere lo shoyu e l'aceto. Refrigerare e servire
3. Ricetta per insalata di bietole con peperoni
ingredienti:
- 1/4 bietole;
- 1/2 carota;
- 1 peperone verde;
- 1/2 cipolla;
- sale a piacere;
- pepe bianco a piacere;
- succo di limone;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 cucchiaio di sesamo bianco.
Metodo di preparazione:
Inizia lavando la bietola e tagliando a strisce sottili. Passare la carota lavata e sgusciata nella fossa di scarico. Tagliare la cipolla e i peperoni a fettine sottili. Mescolare il tutto in un'insalatiera. Condire con sale, pepe e condire con succo di limone. In una padella con olio d'oliva, rosolare l'aglio a fuoco basso. Quindi posiziona il sesamo e fallo tostare. Stai attento a non bruciare. Versare questo aglio e sesamo nell'insalata e servire.
4. Ricetta di insalata di bietola con salsa allo yogurt
ingredienti:
insalata
- 1 mazzetto di bietola svizzera;
- 1 carota a taglio di julienne;
- 4 cucchiai di olive nere tritate.
salsa
- 1 vasetto di yogurt bianco;
- 2 cucchiai di foglie di menta tritate;
- 1/2 cucchiaino di succo di limone;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Su un piatto, posizionare la bietola con la carota e l'oliva nera. Prenotalo In un'altra ciotola incorporare gli ingredienti della salsa e condire. Servire freddo
5. Ricetta di insalata di bietola al cetriolo
ingredienti:
- 1 piccola bietola tagliata a strisce;
- 1 peperone medio tagliato a julienne;
- 1 carota media tagliata a julienne;
- 1 cipolla media, affettata;
- 1 tazza di peperone rosso affettato;
- 1/3 tazza di tè shoyu;
- succo di 1 limone;
- pepe nero macinato fresco;
- 3 cucchiai di olio vegetale;
- 4 spicchi d'aglio tagliati;
- 1 cucchiaio di sesamo bianco;
- olio d'oliva a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare le verdure e tagliare secondo la descrizione sopra. Quindi mescolare il tutto in un'insalatiera e condire con lo shoyu, il limone e il pepe. Portare l'aglio a rosolare in una padella con olio vegetale e aggiungere il sesamo. Lasciarlo rosolare per circa un minuto. Stai attento a non bruciare. Aggiungere all'insalata, condire con olio d'oliva e servire.
6. Ricetta insalata di bietole tropicali
ingredienti:
- 1 mazzetto di bietola tagliata a strisce;
- 1 mela verde tritata;
- 1 mela rossa tritata;
- 1/2 mango affettato;
- 1 nettarina in boccioli;
- 3 cucchiai di uvetta denocciolata.
Metodo di preparazione:
Pre-preparare come descritto sopra, ricordando di dare la priorità a tutti i frutti e bietole. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola o insalatiera. Puoi servire con salsa rinfrescante allo yogurt o condire con limone o arancia. Servire.
7. Ricetta di insalata di bietola cinese
ingredienti:
- 1 piccola bietola svizzera;
- 1 cipolla media;
- 1 cetriolo medio;
- 1 peperone verde;
- 1 carota;
- funghi freschi;
- 4 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- 6 cucchiai di shoyu;
- 1 cucchiaio di sesamo;
- altri condimenti di preferenza.
Metodo di preparazione:
Lavate bene le verdure e preparate la bietola tagliandola a strisce, così come il peperone e la cipolla. Tagliare i funghi a fette sottili e tritare l'aglio. Aggiungere le verdure in una ciotola, condire con limone, shoyu, pepe e altri di preferenza. Portare l'aglio e il sesamo a soffriggere. Versare sopra l'insalata e servire. Se necessario, impostare il sale.
8. Ricetta di insalata di bietole con pomodori secchi e parmigiano
ingredienti:
- 5 foglie di lattuga;
- 5 foglie di bietola svizzera;
- 1 carota grattugiata;
- 1 pomodoro secco tagliato a metà;
- parmigiano grattugiato;
- olio d'oliva da degustare;
- aceto bianco a piacere;
- 1 limone spremuto;
- sale a volontà.
Metodo di preparazione:
Lavare bene le foglie di lattuga e la bietola e tagliarle a strisce. Sopra, aggiungere il pomodoro, la carota e condire con gli ingredienti (limone, sale, aceto, olio d'oliva) e completare con il parmigiano. Servire.
9. Ricetta di insalata di bietole con ananas
ingredienti:
- 1 mazzetto di bietola svizzera;
- 4 fette di ananas maturo tritato;
- 2 cucchiai di uvetta senza fossa;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 tazza di yogurt senza grassi;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Come ogni insalata, inizia lavando bene la bietola. Tagliare sottilmente Idratare l'uvetta in un bicchiere d'acqua per circa 10 minuti. In una ciotola sistemare la bietola, l'ananas sbucciato e tritato e l'uva appassita. Mescola tutto. In una ciotola la parte preparare una salsa mescolando olio d'oliva, yogurt, succo di limone e sale e pepe. Doccia sopra l'insalata. Servire.
10. Ricetta di insalata di bietola con pollo
ingredienti:
- ½ mazzo di bietole svizzere;
- 1 petto di pollo cotto con sale e grattugiato;
- 100 g di uvetta senza fossa;
- 80 g di uvetta bianca senza fossa;
- succo di 1 limone;
- 1 mela sbucciata a cubetti;
- 100 g di patate paglia;
- 1/2 tazza di crema leggera;
- 250 g di maionese leggera;
- 1 cucchiaio di senape;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare accuratamente la bietola in acqua corrente per rimuovere i detriti e tagliarli a strisce sottili. Cuocere il pollo con sale e acqua nella pentola a pressione e frantumare. Mescolare in un'insalatiera il pollo a pezzetti con la bietola e gli altri ingredienti dell'insalata. Condire a piacere. Aggiungi le patate di paglia quando servono per dare freschezza.
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