20 ricette dolci Dukan

La dieta Dukan è divisa per stadi e tra questi il ​​più difficile è il primo, chiamato "attacco", perché la maggior parte degli ingredienti del menu viene eliminata per una settimana, consumando proteine ​​fondamentalmente pure. In questa fase, nessuna caramella o carboidrato è realmente permesso, così che il corpo inizi a reagire e disintossicare.

Tuttavia, nella fase di crociera è possibile iniziare il consumo di alcuni dolci, in base a ricette che prendono gli ingredienti consentiti nella dieta Dukan. Di seguito selezioniamo alcune varianti di ricette di caramelle Dukan che possono essere consumate nella fase di crociera e alcune in fase di consolidamento. Segui queste delizie e sazia la tua dolce volontà attraverso ricette più luci.

1. Entrate dal cucchiaio (fase di crociera)

La nostra prima scelta di dolce Dukan è l'amata brigata. Chi non vorrebbe essere in grado di mangiare un brigadiere anche a dieta?

ingredienti:

• 6 cucchiai di latte scremato in polvere
• 1 cucchiaio di dolcificante
• 1 cucchiaio di polvere di cacao non zuccherato

Metodo di preparazione:

Aggiungere gli ingredienti in una ciotola e aggiungere gradualmente acqua bollita fino ad ottenere un tocco delicato. Quando hai il punto desiderato, lascia riposare per alcuni minuti. Può essere consumato nel cucchiaio o lasciato indurire e formare palline.

2. Ricetta della torta di carote (fase di crociera)

ingredienti:

di massa

• 1 carota grattugiata media;
• 4 cucchiai di crusca d'avena;
• 3 uova;
• 20 gocce di sapore di arancia;
• 4 cucchiai di latte scremato in polvere;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 3 cucchiai di dolcificante culinario.

copertura

• 100 ml di latte scremato;
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• Da 1 a 1 cucchiaio da tavola in polvere di cacao non zuccherato;
• 1 cucchiaio di dolce dolcificante culinario.

Metodo di preparazione:

Sbatti la carota nel frullatore con le uova e l'arancia fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. Quindi aggiungere il latte scremato in polvere, la crusca d'avena e il dolcificante. Colpisci di nuovo. Aggiungere infine il lievito e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno fino a incorporarlo. Versare questo impasto in silicone o foderato di burro e infornare a 200 ° C per 20 minuti. Nel frattempo, prepara la copertura. Portare gli ingredienti in una padella, conservare l'amido e lasciare riposare cremoso. Aggiungere l'amido di mais, sciogliere rapidamente per 2 minuti e spegnere. Sformare la torta, irrorare con lo sciroppo e servire.

3. Ricetta torta alla banana (fase di crociera)

Continuando con le ricette di caramelle Dukan, ma una torta come opzione.

ingredienti:

• 3 cucchiai di crusca d'avena;
• 20 gocce di aroma di banana;
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• 1 yogurt naturale alla frutta;
• 2 uova;
• 1 yogurt naturale alla crema 0% di grassi;
• 1 cucchiaio di latte scremato in polvere;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 2 cucchiai di dolcificante in polvere culinaria.

Metodo di preparazione:

Aggiungere tutti gli ingredienti uno ad uno in una grande ciotola e mescolare fino a incorporare e girare un impasto. Aggiungere il lievito per ultimo e mescolare con l'aiuto di una forchetta. Versare l'impasto in silicone o foderato con carta tiepida e infornare in forno preriscaldato per mezz'ora o fino a doratura. Districare e servire

4. Ricetta del bacio (consolidamento di fase)

La prima e una delle poche ricette di dolce Dukan che non sono specifiche per la fase di crociera è il bacio.

ingredienti:

• 2 cucchiai di latte scremato;
• 3 cucchiai di latte scremato in polvere;
• 3 cucchiai di cocco grattugiato fresco senza zucchero;
• 1 cucchiaio di dolcificante culinario;
• spicchio per guarnire.

Metodo di preparazione:

Aggiungere tutti gli ingredienti secchi in una padella e mescolare. Quindi aggiungere il latte liquido e leggermente sul fuoco mescolando fino a che non sia denso. Aspetta fresco. Fai le biglie, passa sul cocco grattugiato e cospargere uno spicchio d'India ogni dodici. Servire.

5. Ricetta della mousse al limone (fase di crociera)

ingredienti:

• 250 g di pasta di cottage priva di grassi;
• 1/2 bustina di polvere di gelatina incolore;
• 1 uovo;
• ½ scorza di limone;
• 1 cucchiaino di aroma di limone;
• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 1 pizzico di sale

Metodo di preparazione:

Fai la gelatina confezionata. Raschiare la scorza di limone e mettere da parte. Dividi la gemma del bianco. In una grande ciotola aggiungere il tuorlo, il dolcificante, la scorza di limone e 50 grammi del cottage e mescolare fino ad ottenere una crema. Portare questa miscela in una padella a fuoco basso e lasciare per 2 minuti. Rimuovere, aggiungere gelatina e profumo di limone. Mescola tutto molto bene. Batti il ​​resto del cottage e aggiungi la crema al limone. Montare gli albumi con il pizzico di sale e il dolcificante. Incorporare gli albumi nella mousse e raffreddare leggermente per 2 ore. Servire in seguito decorato con la scorza di limone.

6. Ricetta del budino al latte (fase di crociera)

ingredienti:

budino

• 300 ml di acqua;
• 6 cucchiai di dolcificante culinario;
• 12 cucchiai di latte scremato in polvere;
• 3 uova.

sciroppo

• 3 cucchiai di dolcificante culinario;
• ½ tazza d'acqua;
• Essenza di vaniglia a piacere

Metodo di preparazione:

Sbatti gli ingredienti del budino nel frullatore fino ad ottenere una crema. In una ciotola mescolare gli ingredienti dello sciroppo e versare lo sciroppo sul fondo di una piccola forma di silicone. Quindi aggiungere il brodo di budino sopra. Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti. Districare con cura e servire il prossimo.

7. Ricetta per gelato alla vaniglia (attacco di fase)

Questo è uno dei pochi dolci Dukan che possono essere ingeriti nella fase di attacco. Tieni d'occhio questo delizioso gelato alla vaniglia!

ingredienti:

• 80 ml di acqua bollente;
• 5 cucchiai di dolcificante culinario;
• 2 albumi;
• 20 gocce di aroma di vaniglia;
• 6 cucchiai di latte scremato in polvere;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Montare gli albumi in un mixer ad alta velocità, aggiungere due cucchiai di dolcificante quando è già molto consistente. E poi aggiungi l'essenza di vaniglia. Prenotalo Nel frullatore sbattere il resto del dolcificante in polvere con il latte in polvere e l'acqua calda per almeno 5 minuti. Aggiungere il composto agli albumi e mescolare di nuovo. Prendi questa crema in un contenitore chiuso e lascia in freezer per almeno 3 ore. Servire dopo.

8. Ricetta per un cookie ben sposato (fase di crociera)

ingredienti:

di massa

• 4 uova;
• 2 cucchiai di amido di mais;
• 6 cucchiai di crusca d'avena;
• 4 cucchiai di dolcificante culinario;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci.

riempimento

• 4 cucchiai di ricotta senza grassi;
• 2 cucchiaini di dolcificante culinario;
• 1 cucchiaio di latte scremato in polvere;
• 5 gocce di aroma di noce

Metodo di preparazione:

Montare gli albumi fino a renderli sodi. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con il dolcificante e battere con una forchetta fino a alleggerimento. Aggiungere la crusca e il lievito, mescolando continuamente. Quindi aggiungere i bianchi nella crema del tuorlo. Versare questa pastella in una forma di silicone e cuocere in forno per 20 minuti o fino a quando è arrostita. Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno in una ciotola. Togliere la torta dal forno, lasciare raffreddare e tagliare a metà. Riempi e copri con l'altra metà del cookie. Tagliare a pezzi e servire.

9. Ricetta per torta di mele (consolidamento di scena)

ingredienti:

• 1 uovo intero;
• 1 tazza di latte scremato;
• 1 mela, sbucciata e affettata;
• 2 cucchiai di dolcificante culinario;
• 1/2 succo di limone;
• 1 cucchiaio di amido di mais da dessert.

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere la mela, il succo di limone e il dolcificante e mescolare il tutto fino a incorporarlo. Quindi versare questa miscela in singole forme di silicone e mettere da parte. In una padella antiaderente, aggiungere gli ingredienti rimanenti, portare a fuoco basso e mescolare fino a che liscio. Versare la crema sulle mele e portare a cuocere in forno medio per circa 20 minuti o fino a doratura. Servire dopo.

10. Ricetta di riso con cavolfiore fresco (fase di crociera)

Uno dei dolci Dukan più esotici è il dolce riso a base di cavolfiore, di cui forse non hai mai sentito parlare. Conosci e prova!

ingredienti:

• 350g mazzi di cavoli tritati;
• 2 stinchi in legno;
• 2 tazze di latte scremato;
• 2 cucchiai di dolce dolcificante culinario;
• 1 cucchiaio di dessert all'essenza di cocco;
• 1 cucchiaio di spicchio d'India;
• 1 cucchiaino di cannella in polvere.

Metodo di preparazione:

Porta il latte a ebollizione in una casseruola. Quindi aggiungere il cavolfiore tritato insieme al dolcificante e all'aroma di cocco. Mescolare delicatamente e quando bolle aggiungere i chiodi di garofano e la cannella. Fatelo bollire fino ad ispessimento, facendo attenzione a non bruciare. Quando è più pieno, spegnere il fuoco, rimuovere la stecca di cannella, cospargere di polvere di cannella e servire caldo.

11. Ricetta del pancake australiano (fase di crociera)

ingredienti:

• 1 cucchiaio di latte scremato;
• 1 uovo;
• 2 cucchiai d'acqua;
• 1 cucchiaio di luce polvere di cacao;
• 2 cucchiai di crusca d'avena;
• 1 cucchiaio di dessert all'essenza di burro;
• 1 cucchiaino di dolcificante culinario.

Metodo di preparazione:

Passa l'uovo al setaccio. Portare tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare fino a che liscio. Versare questo impasto in una forma rotonda di silicone o altro materiale microwaveable e cuocere per 3 minuti o meno a seconda della potenza del microonde. Quindi aggiungi il miele sopra e servi.

12. Ricetta del brownie al cioccolato (fase di crociera)

Non poteva essere escluso da quella lista di dolce Dukan, il famoso biscotto. Non sembra essere una sola persona al mondo a cui non piacciono i brownies, vero?

ingredienti:

• 6 cucchiai di crusca d'avena;
• 4 chiaro;
• 1 cucchiaio di latte scremato in polvere;
• 3 cucchiai di crusca di frumento;
• 1 cucchiaio di amido di mais;
• 2 cucchiai di polvere di cacao;
• 1 cucchiaio di dolcificante liquido;
• 2 cucchiai di crema di formaggio leggero;
• 1 cucchiaino di sale;
• 1 cucchiaio di lievito.

Metodo di preparazione:

Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola, quindi incorporare la crema di formaggio, il dolcificante e i bianchi e mescolare il tutto fino ad ottenere una crema. Quindi versare l'impasto in singole forme di silicone e cuocerlo a microonde a media potenza per 3 o 4 minuti. Quando cresci, prova lo stecchino. Aspetta di raffreddare, scoprire e servire.

13. Ricetta muffin Ricotta (fase di crociera)

Un'altra opzione dei dolci Dukan che non hai mai immaginato! Ma vale la pena provare perché è una delizia.

ingredienti:

• 180 g di ricotta magro;
• 1 cucchiaio di dolcificante culinario;
• 3 cucchiai di amido di mais;
• 3 uova;
• 3 cucchiai di dessert leggero in polvere di cacao;
• 1 cucchiaio di lievito.

Metodo di preparazione:

Portare tutti gli ingredienti in un mixer e battere a fuoco medio fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere il lievito per ultimo e mescolare delicatamente fino all'incorporazione. Versare questa pastella in singole forme di silicone e cuocere leggermente nel forno medio per 15 minuti o meno a seconda della potenza del forno. Testare la chiavetta per confermare. Aspetta di raffreddare, scoprire e servire.

14. Ricetta per torta al cioccolato alle nocciole (fase di crociera)

ingredienti:

• 1 tazza di latte scremato;
• 1 cucchiaio di crusca d'avena;
• 2 cucchiai di polvere di cacao;
• 3 cucchiai di crema di formaggio light;
• 3 uova;
• 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
• 3 cucchiai da tavola di essenza di nocciola;
• 1 cucchiaio di essenza di cioccolato;
• 1/2 cucchiaio di amido di mais;
• 2 cucchiai di dessert all'essenza di burro.

Metodo di preparazione:

Aggiungere il latte in una padella accanto al cacao e all'amido di mais e lasciarlo a bagno in costante agitazione. Quando è cremoso, aggiungi la crusca d'avena, mescola e spegnila. Sbatti i tuorli in una ciotola con il dolcificante fino alla luce. Quindi aggiungere il resto degli ingredienti in questa ciotola, ad eccezione degli albumi. Mescolare accuratamente Montare gli albumi in un punto nevoso. Mescolare le due creme e poi i bianchi nella neve. Versare questa pastella in una forma di silicone e cuocere leggermente a forno medio per 30 minuti. Districare e servire

15. Ricetta Big cookie (fase di crociera)

ingredienti:

• 4 cucchiai di crusca di frumento;
• 2 cucchiai di crusca d'avena;
• 2 uova;
• 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
• 2 cucchiai di latte scremato in polvere;
• 1 polline leggero a base di formaggio;
• 1 cucchiaio di luce polvere di cacao;
• 2 cucchiai di amido di mais;
• 170 g di yogurt naturale;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci.

Metodo di preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, meno il lievito. Quando viene trasformato in un impasto più omogeneo, aggiungere il lievito e incorporarlo delicatamente con una forchetta. Versare l'impasto in una teglia rotonda rivestita con carta vegetale o di silicone. Cuocere leggermente a forno medio per 20 minuti. Smonta e servi dopo.

16. Ricetta congelata allo yogurt (fase di crociera)

I dolci Dukan hanno anche la loro opzione per una giornata calda, che chiama congelato un dessert rinfrescante e ipocalorico.

ingredienti:

congelato

• 2 cucchiai di crema leggera;
• 2 vasetti di yogurt naturale;
• 1 cucchiaio di latte scremato in polvere.

Sciroppo di cioccolato

• 1 cucchiaio di luce polvere di cacao;
• 2 cucchiai di latte scremato bollito;
• 2 cucchiai di dolcificante in polvere culinaria;
• 2 cucchiai di latte scremato in polvere.

Metodo di preparazione:

Rimuovere il siero dallo yogurt con l'aiuto di un colino pulito per 2 ore e 30 minuti. Quindi in una ciotola aggiungere la panna, accanto allo yogurt già senza siero di latte, il latte in polvere e il dolcificante. Batti tutto con un fouet fino a quando diventa una crema pastosa e omogenea. Portare il congelato a congelare per 1 ora. Quindi bussare ancora e prendere altre 2 ore nel congelatore. Preparare lo sciroppo e il latte bollenti e mescolare gli altri ingredienti. Lasciala libera finché non è un po 'più coerente. Aspetta che si raffreddi e ricopra il congelato. Servire dopo.

17. Ricetta della mousse al frutto della passione (fase di crociera)

ingredienti:

• 2 tazze di latte scremato;
• 1 lattina di crema leggera;
• 2 bustine di gelatina zero di frutto della passione.

Metodo di preparazione:

Far bollire 1 tazza di latte scremato e quindi posto nel frullatore accanto alla gelatina. Batti finché non si dissolve. Quindi aggiungere un'altra tazza di latte (fredda), la panna e sbattere per altri 2 minuti. Aggiungere questa crema mousse in un refrattario di vetro o in ciotole individuali e leggermente raffreddare per 3 ore. Servire dopo.

18. Ricetta della barretta di cioccolato (fase di crociera)

ingredienti:

• 4 cucchiai di latte scremato;
• 1 cucchiaio di dolcificante culinario;
• 1 cucchiaio di luce polvere di cacao;
• 3 cucchiai di latte scremato in polvere;
• 1 cucchiaio di dessert all'essenza di vaniglia.

Metodo di preparazione:

In una grande ciotola mescolare tutti gli ingredienti e la mecca fino a quando non diventa crema. Quindi aggiungere questa crema in modi specifici per fare la barretta di cioccolato e prendere in freezer per 1 ora. Quindi rompi i pezzi e servi.

19. Entrate da queijadinha (fase di crociera)

ingredienti:

• 250 g di ricotta sottile;
• 1/2 succo di limone;
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
• 2 scatole di crema leggera;
• 3 cucchiai di dolcificante culinario;
• 2 uova;
• 1 e 1/2 bustina di gelatina zero non aromatizzata.

Metodo di preparazione:

In una padella aggiungere il latte e la ricotta e portare a cottura a fuoco lento, mescolando continuamente fino a quando non ottiene consistenza di una crema. Sciogliere la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione e versare la panna nella padella, mescolando fino a quando non vengono incorporati. Quando bolle, spegni, aggiungi i tuorli, un cucchiaio di dolcificante, succo di limone e essenza di vaniglia. Mescola tutto molto bene. Sbattere gli albumi al punto di neve, aggiungere un cucchiaio di dolcificante e mettere da parte. In un'altra ciotola aggiungere la panna, un cucchiaio di dolcificante e mescolare. Quindi incorporare tutte le creme in una singola ciotola, versare in singole forme e portare a raffreddare per 4 ore. Servire dopo.

20. Ricetta di riso dolce finto (fase di crociera)

La nostra ultima scelta di dolce Dukan è un riso finto dolce, che in realtà utilizza la farina d'avena, un sostituto sano che non lascia nulla a desiderare!

ingredienti:

• 1 cucchiaio di crusca d'avena;
• 1 tazza di latte scremato;
• 1 uovo;
• 1 cucchiaio di latte scremato in polvere;
• 1 cucchiaio di dessert all'essenza di vaniglia;
• 1 cucchiaio di dolcificante culinario;
• Cannella in polvere per spolverare.

Metodo di preparazione:

Bollire il latte in una padella. Ridurre il calore e aggiungere l'avena mescolando costantemente fino a quando non inizia a guadagnare consistenza. Quindi mettere il resto degli ingredienti uno per uno e lasciarlo sciacquare per alcuni minuti. Quando è più pieno, spegnere, versare in una ciotola, cospargere di cannella e servire.

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