8 ricette zuppa di zuppa di luce
Dovresti conoscere bene la rapa, ma forse non così tanto con la rapa. Sono verdure della stessa origine. La rapa è la radice comunemente usata nella preparazione di varie ricette e la rapa è le sue foglie, che generalmente vengono scartate. Per evitare sprechi, che ne dici di preparare una zuppa di cime di rapa leggera?
- Vedi anche: Ricette per il dimagrimento - Leggero e caldo.
Le foglie di verdure come rape, carote e altri possono essere utilizzate nella preparazione di insalate o zuppe. Le cime di rapa possono contribuire a una vita sana se integrate in una dieta equilibrata, oltre ad evitare malattie, perché sono ricchi di antiossidanti.
Se sei interessato a provare queste foglie, dai un'occhiata a queste ricette per la zuppa nabi leggera separata qui sotto. Poiché sono foglie, è interessante aggiungere altri tuberi o verdure alla ricetta, per dare più consistenza alla zuppa. Dai un'occhiata ai suggerimenti!
1. Ricetta di zuppa di rapa leggera semplice
ingredienti:
- 3 patate grandi;
- 2 carote;
- 1 cipolla piccola;
- 1/2 brodo vegetale leggero;
- sale a piacere;
- foglie di uva passa a piacere;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Pelare, lavare e tagliare a cubetti tutte le verdure, metterle nella padella e coprire con acqua. Aggiungere il brodo vegetale e il sale e cuocere. Quando sono cotti, portati al frullatore per battere con un po 'dell'acqua di cottura. Quando è posto in una padella omogenea, aggiungere le cime di rapa, lasciare per altri 10 minuti fino a quando le foglie sono cotte e servire!
2. Ricetta della zuppa di cime di rapa con la rapa
ingredienti:
- 1 pacchetto di cime di rapa;
- 550 g di patate;
- 1 rapa;
- 550 g di carote;
- 1 cipolla;
- 1 grosso spicchio d'aglio;
- 1 cubetto di brodo di pollo;
- 5 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare a pezzi le cime di rapa. Tagliare le patate sbucciate a metà e le rape in quarti. Sbucciate le carote e tagliatele a pezzi. Tagliare la cipolla a metà.
In una casseruola con 3 litri di acqua salata aggiungere il brodo di pollo, l'aglio, la cipolla, la rapa, le patate e le carote. Metti un po 'd'olio d'oliva. Coprire e cuocere per 30 minuti.
Dopo che tutto è stato cotto, frullare il frullatore fino a che liscio. Ritorna nella padella, aggiungi le cime di rapa e fai cuocere per 15 minuti. Servire dopo.
3. Ricetta per zuppa di cime di rapa leggera con carne
ingredienti:
- 4 patate sbucciate e tagliate a cubetti;
- 3 carote, sbucciate e tagliate a fette;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 300 grammi di carne a cubetti;
- 1 cubetto di brodo di carne leggero;
- 1 pacchetto di cime di rapa;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Metti le patate, le carote, il prezzemolo a cucinare con acqua e il secchio di carne. Condire con un po 'di sale. Coprire e cuocere per mezz'ora. Nel frattempo, rosolare la cipolla nell'olio e rosolare la carne fino a cottura. Quando le verdure sono tenere portare la zuppa al frullatore per battere bene fino a che liscio. Ritorna nella padella, aggiungi le foglie di verdure lavate, la carne brasata con la cipolla e la stagionatura. Lasciate cuocere velocemente e servite poi caldo.
4. Ricetta per cime di rapa leggera con cavolfiore
ingredienti:
- 1 pacchetto di cime di rapa;
- 1 patata media;
- 1 carota;
- ½ sedano;
- ½ cavolfiore;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di sale
Metodo di preparazione:
Lavare le cime di rapa, scottarle con acqua bollente e metterle da parte.
Tagliare le patate, le cipolle, il cavolfiore e le carote senza sbucciarle a pezzi e mettere tutto in una padella. Aggiungere il sedano tagliato a fette e far bollire con acqua e 1 cucchiaino di sale. Lasciare cuocere per circa 20 minuti.
Passare il frullatore quando è caldo per colpire tutto e tornare al piatto. Tagliare le rape pre-cotte con la punta del viso e aggiungere alla zuppa, lasciare cuocere velocemente. Aggiungere l'olio d'oliva e servire.
5. Ricetta zuppa cremosa di rape
ingredienti:
- 3 patate grandi;
- 2 carote;
- 1 cipolla piccola;
- 1/2 brodo vegetale leggero;
- sale a piacere;
- foglie di uva passa a piacere;
- condimenti a piacere;
- 3 cucchiai di crema leggera.
Metodo di preparazione:
Pelare, lavare e tagliare a cubetti tutte le verdure, metterle nella padella e coprire con acqua. Aggiungere il brodo vegetale e il sale e cuocere. Quando sono cotti, portati al frullatore per battere con un po 'dell'acqua di cottura. Quando è posto in una padella omogenea, aggiungete le verdure, la panna, lasciate riposare per altri 10 minuti fino a quando non cucinate le foglie e servite!
6. Ricetta per zuppa di cime di rapa chiara con porro
ingredienti:
- 1 pacchetto di cime di rapa;
- 550 g di patate;
- 1/2 porri affettati;
- 550 g di carote;
- 1 cipolla;
- 1 grosso spicchio d'aglio;
- 1 cubetto di brodo di pollo;
- 5 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e tagliare a pezzi le cime di rapa. Tagliare le patate sbucciate a metà e il porro a fette. Sbucciate le carote e tagliatele a pezzi. Tagliare la cipolla a metà.
In una casseruola con 3 litri di acqua salata aggiungere il brodo di pollo, l'aglio, la cipolla, le patate e le carote. Metti un po 'd'olio d'oliva. Coprire e cuocere per 30 minuti.
Dopo che tutto è stato cotto, frullare il frullatore fino a che liscio. Ritorna nella padella, aggiungi le cime di rapa ei porri e cuoci per 15 minuti. Servire dopo.
7. Ricetta di cime di rapa con pollo
ingredienti:
- 4 patate sbucciate e tagliate a cubetti;
- 3 carote, sbucciate e tagliate a fette;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 300 grammi di pollo a dadini;
- 1 cubetto di brodo di pollo leggero;
- 1 pacchetto di cime di rapa;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere le patate, le carote, il prezzemolo a cuocere con acqua e il cubetto di pollo. Condire con un po 'di sale. Coprire e cuocere per mezz'ora. Nel frattempo, rosolare la cipolla nell'olio d'oliva e far rosolare il pollo fino a cottura. Quando le verdure sono tenere portare la zuppa al frullatore per battere bene fino a che liscio. Ritorna nella padella, aggiungi le foglie di verdure lavate, il pollo saltato con la cipolla e il condimento di stagione. Lasciate cuocere velocemente e servite poi caldo.
8. Ricetta per cime di rapa leggera con patate dolci
ingredienti:
- 1 pacchetto di cime di rapa;
- 1 patata dolce;
- 2 carote;
- ½ sedano;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di sale
Metodo di preparazione:
Lavare molto bene le rape, scottarle con acqua bollente e mettere da parte. Tagliare le patate dolci, la cipolla e le carote senza sbucciare a cubetti e mettere tutto in una padella. Aggiungere il sedano tagliato a fette e far bollire con acqua e 1 cucchiaino di sale. Lasciare cuocere per circa 20 minuti.
Passare il frullatore quando è caldo per colpire tutto e tornare al piatto. Tagliare le rape pre-cotte con la punta del viso e aggiungere alla zuppa, lasciare cuocere velocemente. Aggiungere l'olio d'oliva e servire.
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