6 ricette per la semplice zuppa di zucca
La zucca è un alimento completo e i suoi fiori, polpa, foglie e semi possono fornire numerosi benefici per la salute. Contiene una buona quantità di vitamina A, vitamina K e acido folico oltre alla vitamina B3. È ricco di minerali come il fosforo, il potassio, il magnesio e ha un po 'di sodio, calcio, ferro, zinco e selenio. Può portare benefici per ridurre l'infiammazione, prevenire l'osteoporosi, aumentare la densità ossea e aiutare nella guarigione.
Migliora anche la funzione intestinale e può ridurre il rischio di calcoli renali e contribuire ad eliminare vermi e parassiti dal corpo. Alcune ricerche sottolineano inoltre che la zucca può agire come un antidepressivo naturale e avere proprietà calmanti.
- Vedi di più: Vantaggi di zucca - Per ciò che serve e proprietà.
Molte sono le proprietà e i benefici della zucca, e puoi prepararla a casa se vuoi approfittare di tutto. Che ne dici di preparare una deliziosa e leggera zuppa di zucca leggera? Di seguito separiamo solo le ricette passo-passo facili da seguire. Questa zuppa è molto gustosa e cade molto bene nelle giornate fredde. Goditi l'inverno e prepara una di queste ricette per la tua famiglia!
1. Ricetta semplice e leggera di zuppa di zucca
ingredienti:
- ½ kg di zucca giapponese;
- 1 cipolla piccola;
- 1 brodo vegetale leggero;
- spezie a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere la zucca finché sono teneri nel brodo vegetale, togliere e sbucciare. Restituire la zucca nella padella, condire con sale e spezie e cuocere fino quasi a disfarsi. Batti tutto nel frullatore. Tagliare la cipolla a pezzetti e metterla a rosolare in una padella con olio fino a renderla traslucida. Versare il composto di zucca nella padella e farlo scaldare. Se vuoi la minestra più sottile, aggiungi più acqua. Mescolare condimenti e servire.
2. Ricetta semplice zuppa di zucca leggera con pollo
ingredienti:
- ½ cubettato di zucca;
- 1 litro di acqua;
- 1 petto di pollo;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato.
Metodo di preparazione:
Cuocere la zucca nel microonde fino a quando non è ammorbidita o in una padella con acqua bollente. Se è sgusciata, meglio, altrimenti togliere e ricucire. Metti il pollo a cucinare con 1 litro d'acqua e condimenti a piacere nella pentola a pressione. A cottura ultimata, scolare e distruggere. Condire il pollo a piacere. Quando la zucca è morbida e non sbucciata leggermente per battere il frullatore con l'acqua della cottura fino a che sia ben omogenea. Prendi questa zuppa in una padella, aggiungi il pollo, condisci la stagione e servi immediatamente.
3. Ricetta per semplice zuppa di zucca leggera con patate dolci
ingredienti:
- 2 patate medie a cubetti;
- 1/2 zucca a cubetti;
- 3 cucchiai di zenzero grattugiato;
- 4 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cipolla tritata;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 1 mazzo di prezzemolo tritato;
- 2 buste di brodo di pollo magro;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 ½ litro d'acqua.
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla, l'aglio fino a doratura. Aggiungere patate dolci, cubetti di zucca, mescolare bene e aggiungere acqua. Cuocere finché sono teneri e aggiungere il pomodoro, lo zenzero grattugiato e altri condimenti di preferenza. Servi subito. Se preferisci puoi colpire il frullatore per servire una zuppa omogenea.
4. Semplice ricetta di zuppa di zucca leggera con cavolo
ingredienti:
- ½ kg di zucca giapponese;
- 1 cipolla piccola;
- 1 brodo vegetale leggero;
- pepe a piacere;
- pizzico di noce moscata;
- sale a piacere;
- 1 tazza di cavolo tritato.
Metodo di preparazione:
Cuocere la zucca finché sono teneri nel brodo vegetale, togliere e sbucciare. Restituire la zucca nella padella, condire con sale, pepe e noce moscata e cuocere fino quasi a disfarsi. Batti tutto nel frullatore. Tagliare la cipolla a cubetti e metterla a rosolare in una padella con olio fino a renderla traslucida. Versare il composto di zucca nella padella e farlo scaldare. Aggiungere il cavolo tritato e cuocere per 10 minuti. Se vuoi la minestra più sottile, aggiungi più acqua. Mescolare condimenti e servire immediatamente.
5. Ricetta semplice zuppa di zucca leggera con carne macinata
ingredienti:
- ½ cubettato di zucca;
- 400 grammi di carne macinata;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- prezzemolo e erba cipollina tritata.
Metodo di preparazione:
Cuocere la zucca nel microonde fino a quando non è ammorbidita o in una padella con acqua bollente. Se è sgusciata, meglio, altrimenti togliere e ricucire. Quando la zucca è morbida e non sbucciata leggermente per battere il frullatore con l'acqua della cottura fino a che sia ben omogenea. Fate soffriggere la cipolla e l'aglio in una padella con olio d'oliva, quindi aggiungete la carne trita e saltateli fino a doratura. Condire a piacere. Versare il composto di zucca nella padella, stagionare e servire immediatamente.
6. Semplice ricetta di zuppa di zucca leggera con carota
ingredienti:
- 2 carote sbucciate tagliate a cubetti;
- 1/2 zucca sbucciata tagliata a cubetti;
- 3 cucchiai di zenzero grattugiato;
- 4 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cipolla tritata;
- 1 pomodoro a pezzetti;
- 1 mazzo di prezzemolo tritato;
- 2 buste di brodo di pollo magro;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 ½ litro d'acqua.
Metodo di preparazione:
Soffriggere la cipolla, l'aglio fino a doratura. Aggiungere patate dolci, cubetti di zucca, mescolare bene e aggiungere acqua. Cuocere finché sono teneri e aggiungere il pomodoro, lo zenzero grattugiato e altri condimenti di preferenza. Servi subito. Se preferisci puoi colpire il frullatore per servire una zuppa omogenea.
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