4 ricette per spaghetti leggeri alla zucca

Hai mai sentito parlare di spaghetti alla zucca? Questa delizia è un'alternativa a basso contenuto di carboidrati per i noodles di farina bianca raffinata o integrale. Puoi prepararti con il perfetto spaghetti squash (spaghetti squash), simile ai noodles, con un'eccellente trama del filato, morbido e con il colore simile ai normali noodles.

Se preferisci, puoi usare un'altra zucca che trovi sugli hortifruti, anche se la trama è leggermente diversa. Un'altra idea è quella di preparare la purea di zucca e poi avvolgerla con la farina di riso o un'altra più sana per preparare pasta.

Sotto, controlli 4 ricette per spaghetti leggeri di zucca per la preparazione. Una volta pronto, condisci con quello che preferisci: erbe, pepe e aggiungi verdure o un po 'di salsa, a patto che sia leggero.

Tutte queste opzioni sono molto più sane e nutrienti della pasta con farina che contiene molti più carboidrati. Guardalo, preparalo e divertiti!

1. Ricetta per spaghetti leggeri di zucca con carne macinata

ingredienti:

• 1 spaghetti alla zucca;
• 400 g di carne macinata;
• 8 pomodori rossi grossi senza pelle tagliati;
• 1 cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• 1 limone;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• foglie di basilico a piacere;
• origano da gustare;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Condire la carne macinata con 2 spicchi d'aglio, sale e limone e mettere da parte. Tagliare la zucca a metà e metterla in un bicchiere refrattario. Portare al microonde per 12 minuti o al forno per 25 minuti o finché sono teneri. Togliere completamente la zucca dalla zucca, tagliarla a strisce con un mandolino e mettere da parte.

Tagliare a dadini la cipolla e 2 spicchi d'aglio nell'olio d'oliva, aggiustare di sale e aggiungere la carne macinata. Quando sono dorati, aggiungi i pomodori. Se necessario aggiungi un po 'd'acqua. Impostare il sale. Aggiungere le foglie di basilico e origano a piacere. Servire con la zucca

2. Ricetta per spaghetti leggeri alla zucca con pomodorini

ingredienti:

• 4 uova;
• 600g di zucca;
• 1 pizzico di sale;
• 5 tazze di farina di riso;
• 15 pomodori ciliegia;
• rosmarino a piacere;
• 2 cucchiai di burro;
• Olio d'oliva a piacere

Metodo di preparazione:

Sbucciare la zucca, tagliarla a dadini, metterla in una padella con acqua fredda e leggera per cucinare. Quando è molto morbido, dopo 20 minuti, togliere dall'acqua e impastare. Riservare l'acqua e portare a due litri e portare in una pentola per riscaldare.

Condire la pasta di zucca con il sale e aggiungere la farina di riso. Aggiungere le uova e mescolare bene. Distribuire le parti della pasta su una tavola e con l'aiuto di una spatola tagliata a listarelle e aggiungere la padella con acqua bollente per cuocere. Quando si sale in superficie, rimuovere e mettere da parte. Ripeti il ​​processo fino a quando l'impasto non sarà sparito.

In una padella, rosolate il rosmarino nel burro. Quindi aggiungere i pomodori a pezzetti a metà. Servire con gli spaghetti alla zucca.

3. Ricetta per noodle di zucca leggera semplice

ingredienti:

• 1 spaghetti alla zucca;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno ad alta temperatura. Taglia la zucca in quattro pezzi. Rimuovere e scartare i semi. Spennellare la zucca con l'olio d'oliva e cuocere per 25 minuti. Togliere dal forno e, con una forchetta, tirare i fili di zucca. Condire con il sale e quindi servire con la salsa di preferenza.

4. Ricetta per spaghetti leggeri di zucca con spinaci

ingredienti:

• 1 zucca media per spaghetti;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 150 grammi di spinaci piccoli;
• 60 grammi di formaggio di capra;
• fiore di sale;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Taglia le due punte (superiore e inferiore) della zucca. Tagliare la zucca a fette di circa 2, 5 cm e rimuovere i semi che si trovano nel mezzo. Disporre le fette su un foglio di carta da forno in una teglia e condire con un filo d'olio d'oliva. Preriscaldare il forno a 200 ° C per 30 minuti.

Quando la zucca è morbida, togliere dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti. Portare gli spinaci in una padella con olio d'oliva, aggiungere gli spaghetti di zucca, il formaggio di capra e condire con pepe e fiori di sale. Servire!

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