8 ricette di torta di zucca low carb
La zucca è un frutto già conosciuto e molto amato da coloro che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati. Questo perché, a differenza di altri alimenti ricchi di carboidrati, la zucca non ha grandi quantità di nutrienti ed è molto gustosa.
Puoi creare diverse ricette usando la zucca, sia salata che dolce. Avendo un sapore naturalmente dolce, va molto bene nelle ricette di dessert. Quindi, che ne dici di preparare una torta di zucca a basso contenuto di carboidrati?
Qui di seguito trovi 8 deliziose ricette con la zucca, alcune prendono cocco, altre possono portare carote, castagne e così via. Gli ingredienti possono variare, ma una cosa hanno in comune: sono tutti a basso contenuto di carboidrati e facili da preparare. Scopri le ricette, preparati e concediti questo gusto. Buon appetito!
1. Ricetta di torta di zucca low carb con cocco
ingredienti:
- 1 tazza di zucca cabotiá bollita e impastata;
- 4 uova;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 50 ml di latte di cocco;
- 100 grammi di cocco grattugiato senza zucchero;
- 4 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaino di cannella;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Sbattete la zucca, le uova, il latte di cocco, l'olio di cocco e il dolcificante nel frullatore o nel frullatore. Batti bene fino a che liscio. Quindi posizionare il lievito, la cannella e la noce di cocco grattugiata e avvolgere di nuovo. Ungete uno con l'olio di cocco e versate il composto. Infornare a 180 ° per 50 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di addolcire, districare e servire!
2. Ricetta della torta di zucca low carb nel microonde
ingredienti:
- 1 uovo;
- 2 cucchiai di purea di zucca;
- 3 cucchiai di farina di castagne;
- 1 cucchiaio di farina di cocco;
- 1 cucchiaino di dolcificante culinario;
- polvere di cannella a piacere;
- 1 cucchiaio di crema;
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere.
Metodo di preparazione:
Mettere in una ciotola di vetro le uova, la purea di zucca e il dolcificante. Mescolare bene e aggiungere la panna, la cannella e il lievito e mescolare nuovamente. Finalmente disporre la farina di castagne e cocco. Mescolare nuovamente fino ad ottenere una miscela omogenea. Microonde per 3 minuti o fino al forno. Spegni e servi.
3. Ricetta semplice torta di zucca low carb
ingredienti:
- 1 fetta di zucca gialla tritata;
- 1 tazza d'acqua;
- 1 cucchiaio di zucchero demerara;
- 4 chiaro;
- 5 punti neri;
- Cocco secco grattugiato da 1 tazza.
Metodo di preparazione:
Cuocere la zucca nell'acqua zuccherata e il chiodo di garofano. Lascia ridurre l'acqua, lasciala raffreddare. Aggiungere uova e cocco fresco e infornare a fuoco basso per 40 minuti. Servire a fette
4. Ricetta della torta di zucca low carb con farina di cocco
ingredienti:
- 150 g di farina di cocco;
- 500 g di zucca sbucciata e tagliata a dadini;
- 3 uova;
- 3 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaino di cannella;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1/2 cucchiaino di sale marino.
Metodo di preparazione:
Porta i cubetti di zucca al robot da cucina e fai pulsare fino a che non sia ben grattugiato. Aggiungere le uova, la farina di cocco, il dolcificante e gli altri ingredienti. Elabora tutto fino a una massa omogenea e appiccicosa. Versare la pasta rettangolare di circa 20x25cm unta con olio di cocco e cosparsa di farina di cocco. Finire con cocco grattugiato in cima. Preriscaldare il forno a 180 gradi per 20-25 minuti.
5. Ricetta di torta di zucca low carb con carota
ingredienti:
- 1 tazza di zucca cabotiá bollita e impastata;
- 1 carota tagliata a cubetti;
- 4 uova;
- 2 cucchiai di olio di cocco;
- 50 ml di latte di cocco;
- 100 grammi di cocco grattugiato senza zucchero;
- 4 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaino di cannella;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Sbattere la zucca, la carota a cubetti, le uova, il latte di cocco, l'olio di cocco e il dolcificante nel frullatore o nel frullatore. Batti bene fino a che liscio. Quindi posizionare il lievito, la cannella e la noce di cocco grattugiata e avvolgere di nuovo. Ungete uno con l'olio di cocco e versate il composto. Infornare a 180 ° per 50 minuti o fino a doratura. Aspettatevi di addolcire, districare e servire!
6. Ricetta della torta di zucca low carb con farina di semi di lino
ingredienti:
- 150g di farina di lino;
- 500 g di zucca sbucciata e tagliata a dadini;
- 3 uova;
- 3 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaino di cannella;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1/2 cucchiaino di sale marino.
Metodo di preparazione:
Porta i cubetti di zucca al robot da cucina e fai pulsare fino a che non sia ben grattugiato. Aggiungi uova, semi di lino, dolcificante e altri ingredienti. Elabora tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Versare la pasta in un mezzo unta con olio di cocco e cosparsa di farina di cocco. Finire con cocco grattugiato in cima. Preriscaldare il forno a 180 gradi per 20-25 minuti.
7. Ricetta di torta di zucca low carb con noci
ingredienti:
- 2 cucchiai di xilitolo;
- 3 uova;
- 100 grammi di cocco grattugiato;
- 1 kg di zucca;
- 1 cucchiaio di lievito;
- 1/2 tazza di noci tritate.
Metodo di preparazione:
Tagliare la zucca a dadini e portarla in padella con acqua fino a renderla morbida. Scolare e impastare fino a passarlo in un colino. Aggiungere gli ingredienti uno per uno e mescolare fino a che liscio e liscio. Versare questo impasto in silicone o un altro unto con burro. Preriscaldare il forno a 180 gradi fino a doratura. Rimuovi, lascia raffreddare e servi unmolded.
8. Ricetta di torta di zucca low carb con cioccolato
ingredienti:
- 1 tazza di purea di zucca;
- 3 uova;
- Xilitolo a piacere;
- 3 cucchiai di burro fuso;
- 1 tazza di cacao in polvere non zuccherato;
- 2 cucchiai di farina di semi di lino;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Sbucciare la zucca, tagliarla a dadini e portare all'acqua bollente fino a renderla morbida. Sbattere il frullatore con un po 'di acqua bollente fino ad ottenere una purea.
Montare gli albumi e mettere da parte. In un'altra ciotola sbattere i tuorli con il dolcificante e aggiungere gradualmente il burro fuso. Battere fino a quando molto omogeneo. Aggiungere la purea di zucca e la farina di semi di lino e mescolare bene. Metti il cacao e il lievito e avvolgi tutto. Aggiungi i bianchi alla neve e aggiungi. Versare la pasta in una forma unta e portare al forno medio per 40 minuti. Aspetta di raffreddare, scoprire e servire.
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