10 ricette di insalata di lenticchie leggere

La lenticchia è un legume a basso contenuto calorico e ricco di sostanze nutritive e fibre. È in grado di abbassare il colesterolo, controllare i livelli di zucchero nel sangue e aiuta anche a migliorare la funzione intestinale. Perché è ricco di ferro, aiuta anche a combattere l'anemia, rafforzare il corpo e persino promuovere più energia per le persone che non mangiano carne, ed è quindi uno dei piatti preferiti di vegetariani e vegani.

È un superalimento che può integrare il menu di tutte le persone, specialmente quelle che seguono una dieta restrittiva per perdere peso. Può essere preparato in diversi modi, ma una delle ricette più gustose con il grano è la luce dell'insalata di lenticchie, specialmente per l'estate. Puoi preparare la lenticchia con altre verdure e condimenti rinfrescanti, che possono servire come antipasto o anche come piatto principale.

Segua sotto la selezione di ricette di insalata di lenticchie leggere e buon appetito!

1. Ricetta per insalata di lenticchie leggere con pomodoro

ingredienti:

• 1 tazza di lenticchie cotte;
• 1 pomodoro a pezzetti;
• 1 cipolla media, tritata;
• succo di limone a piacere;
• olio d'oliva da degustare;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lascia che la lenticchia si impregni nell'acqua per alcune ore per idratare. Quindi cuocere con acqua fino a quando morbido. Scolare e mettere da parte. Disinfettare le altre verdure e tagliarle a fette. Mescolare con la lenticchia in una grande ciotola, condire a piacere e servire poi.

2. Ricetta per insalata di lenticchie con carota leggera

ingredienti:

• 1 tazza di lenticchie cotte;
• 1 carota grattugiata;
• 1 cipolla media, tritata;
• succo di limone a piacere;
• olio d'oliva da degustare;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lascia che la lenticchia si impregni nell'acqua per alcune ore per idratare. Quindi cuocere con acqua fino a quando morbido. Scolare e mettere da parte. Disinfettare le altre verdure e tagliarle a fette. Mescolare con la lenticchia in una grande ciotola, condire a piacere e servire poi.

3. Ricetta per insalata di lenticchie leggere con ravanello

ingredienti:

• 1 tazza di lenticchie cotte;
• 1 ravanello tritato;
• 1 cipolla media, tritata;
• succo di limone a piacere;
• olio d'oliva da degustare;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lascia che la lenticchia si impregni nell'acqua per alcune ore per idratare. Quindi cuocere con acqua fino a quando morbido. Scolare e mettere da parte. Disinfettare le altre verdure e tagliarle a fette. Mescolare con la lenticchia in una grande ciotola, condire a piacere e servire poi.

4. Ricetta per insalata di lenticchie leggere con cetriolo

ingredienti:

• 1 tazza di lenticchie cotte;
• 1 cetriolo affettato;
• 1 cipolla media, tritata;
• succo di limone a piacere;
• olio d'oliva da degustare;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lascia che la lenticchia si impregni nell'acqua per alcune ore per idratare. Quindi cuocere con acqua fino a quando morbido. Scolare e mettere da parte. Disinfettare le altre verdure e tagliarle a fette. Mescolare con la lenticchia in una grande ciotola, condire a piacere e servire poi.

5. Ricetta di insalata di lenticchie leggere con aglio

ingredienti:

• 1 tazza di lenticchie cotte;
• 1 aglio, tritato;
• 1 cipolla media, tritata;
• succo di limone a piacere;
• olio d'oliva da degustare;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lascia che la lenticchia si impregni nell'acqua per alcune ore per idratare. Quindi cuocere con acqua fino a quando morbido. Scolare e mettere da parte. Disinfettare le altre verdure e tagliarle a fette. Rosolare l'aglio e un filo d'olio. Prenotalo Mescolare tutti gli ingredienti con la lenticchia in una grande ciotola, condire e poi servire.

6. Ricetta di insalata di lenticchie leggere con lattuga viola

ingredienti:

• 1 tazza di lenticchie cotte;
• 1 tazza di lattuga viola strappata;
• 1 cipolla media, tritata;
• succo di limone a piacere;
• olio d'oliva da degustare;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lascia che la lenticchia si impregni nell'acqua per alcune ore per idratare. Quindi cuocere con acqua fino a quando morbido. Scolare e mettere da parte. Pulire la lattuga e lo strappo. Mescolare con la lenticchia in una grande ciotola, condire a piacere e servire poi.

7. Ricetta per insalata di lenticchie leggere con peperoni

ingredienti:

• 1 tazza di lenticchie cotte;
• 3 cucchiai di pepe verde tritato;
• 1 mazzetto di erba cipollina tritata;
• Aceto balsamico di 1/4 di tazza;
• 1 cucchiaino di senape;
• olio d'oliva da degustare;
• sale a piacere;
• timo a piacere.

Metodo di preparazione:

Lascia che la lenticchia si impregni nell'acqua per alcune ore per idratare. Quindi cuocere con acqua fino a quando morbido. Scolare e mettere da parte. Disinfettare le verdure e tagliarle a pezzi. Mescolare con la lenticchia in una grande ciotola, condire a piacere e servire poi.

8. Ricetta di insalata di lenticchie leggere con crescione

ingredienti:

• 1 tazza di lenticchie cotte;
• 1 confezione di crescione;
• 1 cipolla media, tritata;
• succo di limone a piacere;
• olio d'oliva da degustare;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lascia che la lenticchia si impregni nell'acqua per alcune ore per idratare. Quindi cuocere con acqua fino a quando morbido. Scolare e mettere da parte. Lavare accuratamente il crescione. Mescolare con la lenticchia in una grande ciotola, condire a piacere e servire poi.

9. Ricetta di insalata di lenticchie con rucola leggera

ingredienti:

• 1 tazza di lenticchie cotte;
• 1 tazza di rucola strappata;
• 1 cipolla media, tritata;
• succo di limone a piacere;
• olio d'oliva da degustare;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lascia che la lenticchia si impregni nell'acqua per alcune ore per idratare. Quindi cuocere con acqua fino a quando morbido. Scolare e mettere da parte. Sanificare la rucola e la lacrima. Mescolare con la lenticchia in una grande ciotola, condire a piacere e servire poi.

10. Ricetta di insalata leggera di lenticchie con uvetta

ingredienti:

• 1 tazza di lenticchie cotte;
• 1 tazza di uvetta;
• succo di limone a piacere;
• olio d'oliva da degustare;
• sale a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Lascia che la lenticchia si impregni nell'acqua per alcune ore per idratare. Quindi cuocere con acqua fino a quando morbido. Scolare e mettere da parte. Mescolare l'uvetta con la lenticchia in una grande ciotola, condire e poi servire.

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