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10 ricette di salmone nel forno leggero - al forno e delizioso

Che ne dici di un pranzo o una cena speciale oggi? Il salmone nel forno leggero, arrostito, è un piatto super delizioso, raffinato e facile da preparare e salutare per la vostra dieta. Il più tradizionale è il salmone con salsa al frutto della passione, ma puoi anche servire con salsa all'arancia, funghi, capperi, pesto o con verdure.

Sotto troverai queste ricette e altre deliziose scelte. Tutte le ricette sono leggere e facili da trovare. Potrebbe essere che molti di quelli che hai già trovato nella tua dispensa / frigorifero. Dai un'occhiata, preparalo e goditi un buon appetito!

1. Ricetta di salmone con salsa al frutto della passione arrosto

ingredienti:

4 fette di salmone;
4 cucchiai di succo di limone;
sale a piacere;
2 polpa di frutto della passione.

Metodo di preparazione:

Condire le bistecche con sale, limone e aglio e marinare per 20 minuti. Riscaldare il forno a 180 ° C. Foderare una teglia con un foglio e posizionare i lati l'uno accanto all'altro. Sopra, posizionare la polpa del frutto della passione con i semi e coprire con un foglio. Cuocere per 20 minuti. Rimuovere la carta e lasciare per altri 10 minuti. Servire con riso integrale e insalata.

2. Ricetta per salmone nel forno leggero con salsa all'arancia

ingredienti:

1 fetta di salmone con la pelle;
1 cucchiaino di salsa leggera shoyu;
½ tazza di succo d'arancia;
1 cucchiaino di olio d'oliva;
1 cucchiaio di noci tritate;
1 rametto di rosmarino;
erbe fini da gustare;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Mettere il pezzo separato in pezzi su una teglia rivestita con un foglio. Aggiungere un po 'di salsa di soia, il succo d'arancia spremuto e le erbe fini in ogni put. Decorare i pali con il rosmarino per aromatizzarlo e avvolgerlo in un foglio. Cuocere a media potenza per 20 minuti. Togliere, condire con olio d'oliva e aggiungere le noci e tornare al forno fino a doratura. Servire senza pelle.

3. Ricetta per salmone nel forno leggero con basilico

ingredienti:

2 cucchiaini di burro;
2 cucchiai di succo di limone;
2 cucchiaini di basilico essiccato;
4 fette di salmone;
2 cucchiaini di olio d'oliva;
1 pizzico di pepe nero

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a medio. In una piccola casseruola, sciogliere il burro, aggiungere il succo di limone e il basilico e fare una salsa. Prenotalo Versare l'olio su entrambi i lati del salmone, condire con pepe e cuocere in una padella antiaderente per 30 secondi. Girare con una spatola e lasciare altri 30 secondi. Trasferire le fette in una forma refrattaria unta con olio di cocco. Versare sopra la salsa riservata e cuocere per 20 minuti. Servire!

4. Insalata leggera di salmone con salsa ai funghi

ingredienti:

2 fette di salmone;
70 ml di cagliata leggera;
1 limone;
6 champignon;
1 cucchiaio di burro chiarificato;
1/2 cipolla grattugiata;
1 spicchio d'aglio, tritato;
prezzemolo tritato a piacere;
sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Riscaldare il forno a 200ºC. Mettere le fette di salmone in una ciotola con il limone, la cipolla, il sale e l'aglio e lasciare marinare per 10 minuti. Disporre le fette su una teglia ricoperta di carta stagnola. Aggiungere il brodo di marinata sopra. Coprire il salmone e cuocere per 20 minuti.

Nel frattempo tagliare a fette gli champignon e farli bollire in acqua per 2 minuti. Scolare. In una padella antiaderente mettere un cucchiaio di burro ghee e rosolare i funghi prataioli. Condire con sale. Spegni il fuoco, lascia raffreddare e aggiungi la cagliata leggera. Mescolare e mettere da parte. Togliere il salmone dal forno e coprire con questa salsa. Servire dopo.

5. Ricetta per salmone nel forno leggero con salsa di capperi

ingredienti:

salmone

1 kg di salmone a cubetti;
2 spicchi d'aglio, schiacciati;
4 grandi patate tagliate a fette medie;
prezzemolo a piacere;
rosmarino a piacere;
olio d'oliva;
sale a piacere.

Salsa di capperi

½ bicchierino di capperi;
prezzemolo tritato a piacere;
1 cucchiaio di burro non salato;
succo di arancia;
1 cucchiaio di amido di mais.

Metodo di preparazione:

Condire le torte con l'aglio schiacciato, il rosmarino, il prezzemolo, il succo di limone e un pizzico di sale. Mettere in una ciotola e conservare in frigorifero, coperto con carta da pellicola per mezz'ora per marinare. Preriscaldare il forno a 200 gradi.

Ungete una teglia da forno, coprite il fondo con le fette di patate e condite con un filo d'olio. Metti le fette di salmone sopra, insieme alla marinata. Cospargere con un filo d'olio, coprire con un foglio e infornare per 30 minuti.

Salsa: lavare i capperi in acqua filtrata per rimuovere il sale in eccesso. Sciogliere l'amido di mais in poca acqua.

In una padella a fuoco basso, scaldare un cucchiaio di burro non salato, disporre i capperi sgocciolati, aggiungere l'amido di mais sciolto, il succo d'arancia, il prezzemolo, mescolare il tutto e spegnere. Servire sopra il salmone.

6. Ricetta per salmone nel forno leggero con verdure

ingredienti:

6 fette di salmone;
3 grandi patate tagliate a fette spesse;
1/2 peperone rosso affettato;
1/2 peperone giallo a fette;
1/2 peperone verde a fette;
1 cipolla grande a fette;
2 pomodori a fette;
1/3 di tazza di olive nere 1/3 di tazza di olio d'oliva;
1/3 di tazza di tè verde;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere le patate in acqua bollente per 8 minuti. Scolare e mettere da parte. Preriscaldare il forno a 200ºC.

Ungete un refrattario con olio d'oliva e disponete le patate sul fondo. Coprire con cipolla, peperoni, pomodori e olive. Cospargere un po 'di profumo verde, irrorare le verdure con olio d'oliva e condire con sale e pepe.

Sulle verdure mettere le fette di salmone condite con sale e pepe. Condisci tutto l'olio d'oliva, copri con un foglio e inforna per 30 minuti. Rimuovere la carta e lasciare qualche altro minuto per consentire al salmone di ottenere colore. Servire!

7. Ricetta per salmone nel forno leggero con salsa al pesto

ingredienti:

1 kg di fette di salmone;
sale a piacere;
1 rametto di rosmarino;
1/2 tazza di vino bianco secco.

salsa

3 spicchi d'aglio, tritati;
1 tazza di noci tritate;
1 tazza di olio d'oliva;
1 tazza di tè al basilico fresco;
1 1/2 tazze di parmigiano grattugiato;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Inizia con la salsa: metti l'aglio e le noci nel frullatore e schiaccia velocemente. Aggiungere l'olio d'oliva, a poco a poco, sempre battendo. Aggiungere il basilico, il parmigiano, condire con sale, pepe e battere fino ad ottenere una salsa omogenea. Prenotalo

Distribuire le fette di salmone in una teglia unta con olio d'oliva. Condire con sale, rosmarino e irrorare con vino. Coprire con un foglio e infornare a forno medio per 30 minuti. Coprire con la salsa e servire.

8. Ricetta per salmone nel forno leggero con asparagi

ingredienti:

2 fette di salmone;
2 spicchi d'aglio;
sale a piacere;
pepe a piacere;
8 asparagi;
timo a piacere;
2 fette di limone siciliano;
2 1/2 cucchiai di olio d'oliva.

Metodo di preparazione:

In una pirofila coperta con un foglio mettere gli asparagi e condire con olio d'oliva, sale e aglio tritato. Condire il filetto di salmone con sale e pepe e disporlo sugli asparagi e distribuire altro olio d'oliva e aglio. Decorare ogni pisello con timo per aromatizzare e distribuire le fette di limone. Chiudere la pellicola e infornare a 180 ° per 30 minuti. Servire!

9. Ricetta per salmone nel forno leggero con salsa di senape

ingredienti:

4 fette di salmone;
1 pizzico di sale;
1 pizzico di pepe nero macinato;
¼ tazza di senape di Digione;
2 cucchiai di miele;
1 cucchiaio d'acqua;
1 cucchiaio di aceto di vino bianco;
¼ cucchiaino di polvere di senape;
¼ cucchiaino di aglio in polvere;
2 cucchiaini di aneto fresco tritato.

Metodo di preparazione:

Preriscaldare il forno a 200ºC. Ungete una teglia con olio d'oliva. Condire i due lati delle fette con sale e pepe e mettere nella teglia.

In una piccola ciotola, unisci la mostarda di Digione, il miele, l'acqua, l'aceto, la senape e l'aglio in polvere fino ad ottenere una salsa. Stendere questa salsa sulle bistecche. Decorare con aneto in cima. Prendi i prodotti da forno e inforna per 15 minuti. Servire!

10. Ricetta per salmone in forno leggero con crosta di sesamo

ingredienti:

2 fette di salmone fresco;
sesamo misto bianco e nero;
olio d'oliva;
sale a piacere;
pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Condire con sale e pepe a piacere. Ungere con olio d'oliva. Coprire un lato di ciascun seme di sesamo fino a coprire bene. In una padella unta mettere le fette con il sesamo rivolto verso il basso per marcare il pesce, quindi girare rapidamente. Mettere il salmone in una teglia unta e infornare a 170 ° per 8 minuti. Servire!

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