10 ricette di insalata di lattuga
La lattuga è una delle verdure più consumate dai brasiliani. Forse questo è dovuto al fatto che ha un gusto delicato che attrae tutti, compresi i bambini, o il fatto che sia un ingrediente economico e facilmente reperibile in qualsiasi mercato, fruttivendolo o fiera.
La lattuga, sia riccia che viola o americana, si sposa perfettamente con altri ingredienti come verdure, altre verdure, cereali e persino frutti! La lattuga è una verdura ricca di vitamina A, C ed E, potassio, magnesio e selenio, che può aiutare a combattere i crampi, migliorare gli impulsi nervosi e combattere l'invecchiamento precoce. Aiuta anche nella coagulazione del sangue e fornisce più fibre al corpo regolarizzando l'intestino.
- Vedi anche: benefici della lattuga per la salute e la forma fisica.
È un ortaggio a basso contenuto calorico che provoca una sensazione di sazietà, essendo ideale anche per chi ha l'obiettivo di perdere peso. Puoi preparare insolite ricette di insalata con frutta, salse saporite e ben condite e persino alcuni formaggi. Sembra incredibile! Dai uno sguardo ai suggerimenti di ricette qui sotto e concediti piatti leggeri e deliziosi.
1. Ricetta per insalata di lattuga con arancia
ingredienti:
- 4 cucchiai di aceto di vino rosso;
- 3/4 di tazza di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di miele;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 1/4 cucchiaino di pepe nero;
- Erba cipollina tritata a 1/4 tazza;
- 1 piede di lattuga;
- 3 arance sbucciate e tagliate a fettine sottili.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mescolare l'aceto, l'olio d'oliva, il miele, il sale, il pepe e la cipolla. Coprire bene, agitare e conservare in frigorifero. Nel frattempo, lavare le foglie di lattuga e sistemarle in un'insalatiera. Sbucciare le arance e tagliarle a fette sottili rimuovendo i semi. Aggiungere la salsa e servire.
2. Ricetta per insalata di lattuga e pomodori con cetriolo e formaggio
ingredienti:
- 8 foglie di lattuga americana;
- 2 piccole carote;
- 100 grammi di formaggio bianco tritato;
- 4 pomodori;
- 1 piccolo cetriolo;
- sale a piacere;
- pepe bianco a piacere;
- 2 tazze di succo di limone caffè;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 1/2 pacco di menta;
- 1/2 mazzo di prezzemolo tritato.
Modalità di preparazione ::
Lavare e tagliare la lattuga a listarelle. Raschiare la carota pelata e mettere da parte. Tagliare i pomodori, il formaggio e il cetriolo con la buccia. Aggiungere tutti gli ingredienti in un'insalatiera per servire e incorporare i condimenti (sale, pepe, olio d'oliva e succo di limone). Alla fine cospargere di menta strappata e prezzemolo tritato. Mescolare e servire!
3. Insalata di lattuga con ricetta di frutta
ingredienti:
- 1 piede di lattuga;
- 2 mele tagliate a dadini;
- 1 mango tagliato a cubetti;
- 3 kiwi tagliati a cubetti;
- 1 tazza di yogurt bianco;
- 1 cucchiaio di menta tritata;
- 1/2 cucchiaino di pepe siriano;
- 1 cucchiaino di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Lavare la lattuga. Tagliare a cubetti le mele, il mango sbucciato e il kiwi sbucciato. Incorporare frutta e lattuga in un'insalatiera. Prendi gli ingredienti della salsa da battere nel frullatore: yogurt, menta, pepe e olio d'oliva. Condire con l'insalata e servire.
4. Ricetta di insalata di lattuga e pomodoro con salsa italiana
ingredienti:
- 1 piede di lattuga;
- 10 pomodori ciliegia;
- 1 tazza di cuore di palma.
Salsa italiana
- 3 cucchiai di vino rosso secco;
- 4 cucchiai di aceto rosso;
- ½ cucchiaino di origano;
- 6 chicchi di pepe nero;
- ⅓ tazza di olio d'oliva;
- ½ cucchiaino di sale;
- 1 spicchio d'aglio
Metodo di preparazione:
Lavare la lattuga e separare le foglie, lavare i pomodori e tagliarli a metà e tagliare a cubetti i pomodori. Incorporare tutti gli ingredienti in un'insalatiera. In una ciotola separata, unire gli ingredienti della salsa fino a incorporarli. Mettere in un contenitore chiuso e conservare in frigorifero per 4 ore. Trascorso questo tempo, togliere l'aglio e irrorare con l'insalata. Servire.
5. Ricetta di insalata di lattuga con fichi e gorgonzola
ingredienti:
- 1 lattuga americana;
- 1 lattuga romana;
- 1 mini rucola;
- 1 fig;
- 300 g di gorgonzola;
- 150 ml di yogurt senza grassi;
- 1 limone spremuto;
- 1 cucchiaio di miele;
- 1 cucchiaio di senape;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere;
- Pepe rosa a piacere
Metodo di preparazione:
Lavare le foglie di lattuga e la rucola e lasciarla scolare. Lavare accuratamente i fichi e tagliarli in quattro pezzi. Con una forchetta, spaccare il gorgonzola. In un'insalatiera, disporre le foglie verdi strappate con le mani. In cima, distribuire i fichi e il gorgonzola. In una ciotola, unire gli ingredienti della salsa: succo di limone, miele, senape, sale, pepe e olio d'oliva. Mescolare bene con una forchetta e versare sopra l'insalata. Servire dopo!
6. Ricetta di insalata di lattuga con crostini di pane e formaggio di capra
ingredienti:
- 4 pagnotte pelate e cotte tagliate a cubetti;
- 100 grammi di formaggio di capra;
- 6 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di crema leggera;
- 4 cucchiai di aceto di vino bianco;
- sale a piacere;
- 4 foglie di lattuga;
- pepe a piacere;
- cipolle verdi, tagliate a fette.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 180 ° C. Mettere i cubetti di pane in una pirofila e cospargere con un filo d'olio. Cuocere per 10 minuti o fino a doratura. Prenota i crostini. Sbattere il formaggio di capra, l'olio d'oliva e la panna nel frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea. Trasferire in una ciotola, aggiungere l'aceto e il sale e mescolare il tutto con una forchetta. Sapore e sale e aceto se è necessario. Prenotalo Strappare le foglie di lattuga lavate e metterle in un'insalatiera. Condire con la salsa e mescolare. Cospargere i crostini e cospargere con il peperone e la cipollina. Servire!
7. Ricetta di insalata di lattuga con pera
ingredienti:
- 8 foglie di lattuga;
- 8 pere sode;
- pizzico di zucchero;
- 400 formaggi di capra;
- olio d'oliva da degustare;
- 2 cucchiai di aceto;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e sbucciare le pere e tagliarle in 8 pezzi. Spoon le pere in un po 'di burro e aggiungi lo zucchero. Quando lo zucchero si scioglie e avvolge il frutto, spegnilo e mettilo da parte. Lavare bene le foglie di lattuga sotto l'acqua corrente e asciugare con carta assorbente. Disporre le foglie in un'insalatiera e disporre le pere caramellate. Stendere il formaggio a pezzetti e mettere da parte. Mescolare il sale con il pepe, l'aceto e aggiungere l'olio d'oliva mescolando il tutto con una forchetta. Doccia l'insalata e servire!
8. Ricetta per insalata di lattuga con coregone
ingredienti:
- 3 fette di pesce bianco arrostito;
- 4 foglie di lattuga;
- 1/4 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1/2 cucchiaio di limone;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare e strappare le foglie verdi a pezzi e metterle in un'insalatiera. A parte, mescolare l'olio d'oliva con il limone e battere con una forchetta. Aggiungi sale e pepe. Cuocere il pesce nel forno e poi distruggere o scheggiare. Aggiungere all'insalatiera e condire con la salsa. Refrigerare e servire
9. Ricetta per insalata di lattuga con ananas
ingredienti:
- 3 fette di ananas;
- 1 piede di lattuga;
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- 1 yogurt bianco naturale.
Metodo di preparazione:
Lavare la lattuga e tagliarla a strisce. Sbuccia l'ananas e taglia a cubetti. Mescolare la lattuga e l'ananas in un'insalatiera e incorporare lo yogurt per conferirgli cremosità. Condire con sale e pepe e servire come accompagnamento!
10. Ricetta per insalata di lattuga con gamberetti
ingredienti:
- 300 grammi di gamberi crudi;
- 1/2 piede di lattuga croccante;
- 1/2 piede di lattuga;
- 10 pomodori ciliegia;
- cubetti di mozzarella leggera;
- 1 cipolla cruda;
- erba cipollina tritata a piacere;
- salsa a piacere;
- 1 limone;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare bene i gamberetti e cuocere in acqua salata per 5 minuti. Scolare e mettere da parte. In una padella antiaderente con un filo d'olio, saltare i gamberi per 2 minuti, giusto per dorare. Prenotalo In un frullatore, sbattere la cipolla tagliata a cubetti, il prezzemolo, l'erba cipollina, il succo di limone, l'olio d'oliva e il sale fino ad ottenere una salsa omogenea. Prenotalo In un'insalatiera lavare le foglie di lattuga, i pomodori tagliati a metà, i cubetti di formaggio e i gamberetti dorati. Condire la salsa con l'insalata. Servire.
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