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10 ricette di quiche di tonno leggero

A chi non piace una quiche? Questa ricetta leggera fatta con un impasto di farina e ricoperta di crema di uova piace a quasi tutti. La cosa interessante di questa ricetta è che, proprio come la torta, puoi diversificare la scelta delle farciture.

Molte sono le idee di riempimento e una di queste è quella del tonno, che può portare buone quantità di omega 3 e altre proprietà alla vostra dieta. Puoi mescolare il tonno con verdure e verdure a tua scelta o variare gli ingredienti usati nell'impasto e nella copertura dell'uovo.

Anche se la ricetta tradizionale richiede alcuni ingredienti, è possibile adattarla sostituendo alcuni ingredienti con l'obiettivo di rendere il piatto meno calorico. Quindi, sotto trovi diverse ricette per preparare una leggera quiche di tonno e mangiare senza sensi di colpa. Preparati per i tuoi amici e familiari!

1. Ricetta per una leggera quiche di tonno

ingredienti:

  • 3 cucchiai di ricotta;
  • 2 cucchiai di latte scremato;
  • 3 uova;
  • pepe nero macinato fresco;
  • 1 manciata di odore verde;
  • 1 pizzico di sale;
  • 2 cucchiai di lievito per dolci;
  • 1 scatoletta di tonno leggero sgocciolato.

Metodo di preparazione:

Incorporare gli ingredienti, eccetto lievito e tonno, in una ciotola fino a formare una massa omogenea. Dopo aver incorporato, posizionare il lievito e mescolare bene. Incorporare il tonno in questa pasta. Versare questo impasto in una teglia rotonda per la quiche imburrata e finire con un profumo verde. Cuocere leggermente nel forno medio fino a doratura. Servi questo adattamento della tradizionale quiche e divertiti.

2. Ricetta per la tradizionale quiche leggera di tonno

ingredienti:

di massa

  • 200 grammi di farina di frumento;
  • 100 grammi di luce di burro;
  • 100 ml di acqua;
  • quanto sale

riempimento

  • sale a piacere;
  • 200 grammi di cagliata leggera;
  • 2 barattoli di tonno in scatola;
  • 3 uova;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 1 cucchiaio di amido di mais.

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere la farina e aggiungere sa e burro. Mescolare tutto fino ad ottenere una farina, aggiungere acqua per incorporare l'impasto. Avvolgere l'impasto in un film di plastica e portare a raffreddare per mezz'ora. Dopo questo tempo, aprire l'impasto su una superficie liscia con un mattarello e metterlo in una teglia rotonda con un bordo rimovibile unto. Ricordarsi di coprire il fondo e i lati. Attaccare l'impasto con una forchetta e mettere da parte.

In una ciotola sbattere le uova fino a quando non sono spumose e quindi aggiungere gli altri ingredienti fino a incorporarli. Condisci a piacere con sale, pepe e profumo verde, se lo desideri. Versare questo ripieno sull'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 150 ° C per 30 minuti o fino a doratura. Servire caldo e senza forma.

3. Ricetta per una leggera quiche di tonno con yogurt

ingredienti:

  • 300 g di farina di frumento;
  • 120 g di luce di burro;
  • 70 ml di acqua fredda;
  • 1 cucchiaio di sale grosso.

riempimento

  • 2 barattoli di tonno in scatola;
  • 100 g di mozzarella;
  • 100 g di mais;
  • 2 cucchiai di olive verdi tritate.

crema

  • 4 uova;
  • 2 yogurt naturali scremati;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola incorporare la farina con l'acqua, il sale e il burro tagliati a cubetti. Mescolare con le mani fino a formare una sorta di farofa umido. Aggiungere l'impasto a una palla e coprire con carta pergamena e conservare in frigorifero per 30 minuti. Quindi aprire l'impasto foderando una forma rotonda di forma media unta o ricoperta di carta forno per quiche.

Mescolare tutti gli ingredienti nel ripieno e versare sopra l'impasto. Quindi, sbattere tutti gli ingredienti della crema fino a quando non sono spumosi, condire e versare sopra il ripieno. Puoi finire con parmigiano grattugiato. Infornare leggermente a 180 ° preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Servire.

4. Ricetta per una leggera quiche di tonno con pasta di ceci

ingredienti:

di massa

  • 1 cucchiaino di sale;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 2 tazze di ceci.

riempimento

  • 1 tazza di ricotta;
  • 2 scatolette di tonno leggero sgocciolato e tritato;
  • odore verde da gustare;
  • pepe a piacere;
  • sale a piacere;
  • 2 uova;
  • 4 chiaro.

Metodo di preparazione:

Cuocere i ceci finché sono teneri, di solito per 30 minuti sotto pressione. Scolare e mettere da parte. Quindi porta tutti gli ingredienti della pastella in un mixer. Disporre l'impasto omogeneo in una forma a quiche coprendo fondo e fianchi. In un'altra ciotola incorporare tutti gli altri ingredienti del ripieno, iniziando dalle uova. Battere fino a quando spumoso e quindi aggiungere altri ingredienti. Coprire la pasta e cuocere in forno preriscaldato fino a doratura. Servire.

5. Ricetta leggera per quiche al tonno con cuore di palma

ingredienti:

  • 200 grammi di farina di frumento;
  • 100 grammi di luce di burro;
  • 100 ml di acqua;
  • quanto sale

riempimento

  • sale a piacere;
  • 1 tazza di cuore spezzato di palma;
  • 200 grammi di cagliata leggera;
  • 2 barattoli di tonno in scatola;
  • 3 uova;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 1 cucchiaio di amido di mais.

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere la farina e aggiungere sa e burro. Mescolare tutto fino ad ottenere una farina, aggiungere acqua per incorporare l'impasto. Avvolgere l'impasto in un film di plastica e portare a raffreddare per mezz'ora. Dopo questo tempo, aprire l'impasto su una superficie liscia con un mattarello e metterlo in una teglia rotonda con un bordo rimovibile unto. Ricordarsi di coprire il fondo e i lati. Attaccare l'impasto con una forchetta e mettere da parte.

In una terrina sbattere le uova fino a quando non sono schiumose, quindi aggiungere palmito, tonno e altri ingredienti fino all'incorporazione. Condisci a piacere con sale, pepe e profumo verde, se lo desideri. Versare questo ripieno sull'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 150 ° C per 30 minuti o fino a doratura. Servire caldo e senza forma.

6. Ricetta alle quiche di tonno leggero con spinaci

ingredienti:

  • 300 g di farina di frumento;
  • 120 g di luce di burro;
  • 70 ml di acqua fredda;
  • 1 cucchiaio di sale grosso.

riempimento

  • 2 barattoli di tonno in scatola;
  • 100 g di formaggio bianco tritato;
  • 1 mazzetto di spinaci;
  • 1 spicchio d'aglio, tritato;
  • olio d'oliva per il sauté;
  • condimenti a piacere.

crema

  • 4 uova;
  • 2 yogurt naturali scremati;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola incorporare la farina con l'acqua, il sale e il burro tagliati a cubetti. Mescolare con le mani fino a formare una sorta di farofa umido. Aggiungere l'impasto a una palla e coprire con carta pergamena e conservare in frigorifero per 30 minuti. Quindi aprire l'impasto foderando una forma rotonda di forma media unta o ricoperta di carta forno per quiche.

Portare l'aglio a rosolare nell'olio d'oliva e quindi aggiungere gli spinaci lavati e tritati per farli saltare velocemente. Aggiungere il tonno, saltare e aggiungere altri condimenti a piacere. Alla fine, tritare e aggiungere il formaggio bianco. Versa l'imbottitura calda sopra l'impasto. Quindi, sbattere tutti gli ingredienti della crema fino a quando non sono spumosi, condire e versare sopra il ripieno. Puoi finire con parmigiano grattugiato. Infornare leggermente a 180 ° preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Servire.

7. Ricetta per quiche al tonno leggero con porro

ingredienti:

  • 200 grammi di farina di frumento;
  • 100 grammi di luce di burro;
  • 100 ml di acqua;
  • quanto sale

riempimento

  • sale a piacere;
  • 1 gambo di porro tagliato a fette;
  • 200 grammi di cagliata leggera;
  • 2 barattoli di tonno in scatola;
  • 3 uova;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 1 cucchiaio di amido di mais.

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere la farina e aggiungere sa e burro. Mescolare tutto fino ad ottenere una farina, aggiungere acqua per incorporare l'impasto. Avvolgere l'impasto in un film di plastica e portare a raffreddare per mezz'ora. Dopo questo tempo, aprire l'impasto su una superficie liscia con un mattarello e metterlo in una teglia rotonda con un bordo rimovibile unto. Ricordarsi di coprire il fondo e i lati. Attaccare l'impasto con una forchetta e mettere da parte.

Far rosolare il porro in una padella con olio d'oliva, aggiungere il tonno e ricrescere velocemente, condire. In una terrina sbattere le uova fino ad ottenere un composto spumoso e aggiungere gli altri ingredienti saltati, la cagliata e l'amido. Impostare i condimenti. Versare questo ripieno sull'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 150 ° C per 30 minuti o fino a doratura. Servire caldo e senza forma.

8. Ricetta leggera per quiche al tonno con cavolo

ingredienti:

  • 300 g di farina di frumento;
  • 120 g di luce di burro;
  • 70 ml di acqua fredda;
  • 1 cucchiaio di sale grosso.

riempimento

  • 2 barattoli di tonno in scatola;
  • 100 g di mozzarella;
  • 1 tazza di cavolo tritato.

crema

  • 4 uova;
  • 2 yogurt naturali scremati;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola incorporare la farina con l'acqua, il sale e il burro tagliati a cubetti. Mescolare con le mani fino a formare una sorta di farofa umido. Aggiungere l'impasto a una palla e coprire con carta pergamena e conservare in frigorifero per 30 minuti. Quindi aprire l'impasto foderando una forma rotonda di forma media unta o ricoperta di carta forno per quiche.

Far rosolare il cavolo in una padella per ridurne le dimensioni e aggiungere il tonno. Incorporare mozzarella e condimento. Disporre sull'impasto. Quindi, sbattere tutti gli ingredienti della crema fino a quando non sono spumosi, condire e versare sopra il ripieno. Puoi finire con parmigiano grattugiato. Infornare leggermente a 180 ° preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Servire.

9. Ricetta per una leggera quiche di tonno con pomodori e barbabietole

ingredienti:

  • 200 grammi di farina di frumento;
  • 100 grammi di luce di burro;
  • 100 ml di acqua;
  • quanto sale

riempimento

  • sale a piacere;
  • 1 barbabietola grattugiata;
  • 200 grammi di cagliata leggera;
  • 2 barattoli di tonno in scatola;
  • 3 uova;
  • 2 cucchiai di olio d'oliva;
  • 1 cucchiaio di amido di mais.

Metodo di preparazione:

In una ciotola aggiungere la farina e aggiungere sa e burro. Mescolare tutto fino ad ottenere una farina, aggiungere acqua per incorporare l'impasto. Avvolgere l'impasto in un film di plastica e portare a raffreddare per mezz'ora. Dopo questo tempo, aprire l'impasto su una superficie liscia con un mattarello e metterlo in una teglia rotonda con un bordo rimovibile unto. Ricordarsi di coprire il fondo e i lati. Attaccare l'impasto con una forchetta e mettere da parte.

Sbucciare le barbabietole, grattugiarle nello spesso scarico e mescolare con gli altri ingredienti del ripieno. Condisci a piacere con sale, pepe e profumo verde, se lo desideri. Versare questo ripieno sull'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 150 ° C per 30 minuti o fino a doratura. Servire!

10. Ricetta alle quiche di tonno leggero con ricotta e carota

ingredienti:

di massa

  • 300 g di farina di frumento;
  • 120 g di luce di burro;
  • 70 ml di acqua fredda;
  • 1 cucchiaio di sale grosso.

riempimento

  • 2 barattoli di tonno in scatola;
  • 200 grammi di ricotta tritata;
  • 2 carote grattugiate.

crema

  • 4 uova;
  • 2 yogurt naturali scremati;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola incorporare la farina con l'acqua, il sale e il burro tagliati a cubetti. Mescolare con le mani fino a formare una sorta di farofa umido. Aggiungere l'impasto a una palla e coprire con carta pergamena e conservare in frigorifero per 30 minuti. Quindi aprire l'impasto foderando una forma rotonda di forma media unta o ricoperta di carta forno per quiche.

Mescolare tutti gli ingredienti nel ripieno e versare sopra l'impasto. Quindi, sbattere tutti gli ingredienti della crema fino a quando non sono spumosi, condire e versare sopra il ripieno. Puoi finire con parmigiano grattugiato. Infornare leggermente a 180 ° preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Servire.


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