10 ricette con ceci per perdere peso - leggero e delizioso
I ceci possono essere un po 'faticosi per essere preparati con il tempo di cottura e il periodo in cui dovrebbero essere immersi per eliminare le tossine, ma tutto il loro lavoro è utile in quanto ha un sapore unico e molte fibre e sostanze nutritive che possono portare numerosi benefici per la salute e il fitness. Il cibo ha una buona quantità di carboidrati, fosfati, calcio e vitamine del complesso B, tra le altre sostanze nutritive importanti.
- Vedi di più: Benefici dei ceci per salute e forma fisica.
Se stai cercando di perdere peso, che ne dici di preparare alcune di quelle ricette con ceci leggeri? Ha per tutti i gusti, per giornate fredde e calde, ricette più semplici e altre un po 'più elaborate e sofisticate.
Accompagna e scegli la tua preferenza, ricordando che tutte le ricette di ceci sono leggere e ti aiutano a perdere peso, così puoi prepararti senza paura. Buon appetito!
1. Luce ricetta insalata di fagioli
ingredienti:
- 3 tazze di ceci
- 1/2 tazza di mais verde;
- 1 tazza di piselli;
- 1 tazza di tè di carote a dadini;
- Peperone verde tagliato a dadini di 1/2 tazza;
- 1 peperone rosso tagliato a dadini;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- prezzemolo a piacere.
salsa
- pepe a piacere;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaio di senape;
- 1/2 cucchiaio di olio d'oliva;
- 2 cucchiai di aceto di mele.
Metodo di preparazione:
Tagliare la carota sbucciata a cubetti e cuocere leggermente fino al dente. Cuocere i ceci in una pentola a pressione per 15 minuti, scolare e mettere da parte a raffreddare. Tagliare i peperoni a cubetti e la cipolla. Incorporare tutti gli ingredienti della salsa, mescolare bene e mettere da parte. Incorporare tutti gli ingredienti dell'insalata, eccetto il prezzemolo, mescolare la salsa e portare in frigorifero. Al momento di servire aggiungere il prezzemolo fresco.
2. Ricetta per zuppa di fagioli leggeri
ingredienti:
- 5 mazzi di broccoli;
- 3 cucchiai di ceci;
- 1 gambo di sedano;
- 1 cucchiaio di semi di lino dorato;
- 1 cucchiaino di curcuma;
- 4 cucchiai di odore verde sminuzzato;
- pizzico di sale;
- filo d'olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Cuocere i ceci in una pentola a pressione fino al dente. Prenota l'acqua di cottura. Cuocere i broccoli sul piroscafo fino al dente. Prendi il sedano, i ceci e i broccoli per cuocerli nella padella con l'acqua di cottura dei ceci. Condire con sale e curcuma. Lasciate cuocere fino a quando è molto morbido. Attendere che si raffreddi e battere nel frullatore fino a che liscio. Riscaldare e condire con sale, curcuma, profumo verde. Condire con olio d'oliva e cospargere di semi di lino. Servire.
3. Ricetta per ricetta di fagioli brasati
ingredienti:
- 250 grammi di ceci;
- 1 piccola melanzana;
- 100 grammi di baccello;
- 1 zucchina;
- 1 cipolla bianca;
- 4 pomodori italiani;
- 2 spicchi d'aglio;
- sale a piacere;
- pepe nero
Metodo di preparazione:
Lavare accuratamente tutti gli ingredienti. Lasciare i ceci in ammollo durante la notte. Il giorno dopo scolare e cuocere in una pentola a pressione con acqua per 40 minuti. Nel frattempo tagliare le zucchine a cubetti e le melanzane. Prendere le zucchine per soffriggere una padella con olio d'oliva, quindi aggiungere le melanzane e mettere da parte. In una padella antiaderente soffriggere l'aglio e la cipolla, quindi aggiungere i pomodori pelati e tagliati a dadini. Coprire e cuocere bene. Incorporare le zucchine e le melanzane riservate e il baccello tagliato a listarelle. Lasciare cuocere per 5 minuti con il coperchio. Aggiungere i condimenti, i ceci cucinati e scolati, stagionare se necessario e servire.
4. Ricetta nascosta leggera con ceci
ingredienti:
- 3 tazze di ceci cotti;
- ½ cipolla tritata;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- sale marino;
- 1 tazza e mezzo di acqua bollente.
riempimento
- 300 grammi di pollo tagliuzzato;
- foglie di basilico a piacere;
- 1 tazza di cuore spezzato di palma;
- 3 cucchiai di cagliata leggera;
- sale a piacere;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1 pomodoro a pezzetti
Metodo di preparazione:
Cuocere i ceci in una pentola a pressione fino a cottura cotta, per 40 a 45 minuti. Quindi frullare nel frullatore 3 tazze di ceci cotte con la cipolla tritata, l'olio d'oliva e il sale. Aggiungere gradualmente l'acqua di cottura dai ceci in base alla necessità di aiutare a battere. Batti un po ', mescola con un cucchiaio e batti di nuovo. Fallo fino a quando i ceci diventano una pasta.
Sostituire il pollo grattugiato con cipolle e pomodori in una padella antiaderente con olio d'oliva. Aggiungere il cuore di palma e condire con sale e basilico. Incorporare la cagliata per dare cremosità. Versare il ripieno in un refrattario unto e completare con la pasta di ceci. Cuocere per riscaldare. Ci si va!
5. Ricetta Burger Bean-Nut
ingredienti:
- 300 g di ceci crudi;
- 1 cipolla piccola;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1 carota grattugiata;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 1/2 tazza di crusca d'avena;
- 1/2 tazza di fecola di patate;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare i ceci nella salsa per circa 12 ore. Cuocere in una pentola a pressione per 15 minuti dopo aver raccolto la pressione. Scola i ceci e porta al processore o al frullatore. Prenotalo
Tritare la cipolla e l'aglio. Rosolare la cipolla nell'olio d'oliva. Quando è dorato, versa questo composto nel processore e batti con i ceci. Condire con sale, pepe e prezzemolo. Trasferire in una ciotola e aggiungere la carota. Mescolare accuratamente Aggiungere e incorporare gradualmente crusca d'avena e spruzza fino a quando la miscela diventa più forte per lavorare l'impasto.
Stampi gli hamburger con 150g ciascuno. Portare una padella antiaderente unta e preriscaldata a fuoco vivace. Lascia fare marrone e girare. Ripeti il processo con tutti gli hamburger. Servire con pane e insalata!
6. Ricetta per quiche a grani chiari
ingredienti:
- 3 uova;
- farina di riso;
- luce di burro;
- sale a piacere;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 2 tazze di ceci cotti;
- 200 grammi di crema leggera;
- 1 gambo di porro;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- miniere di formaggi a piacere;
- pepe nero
Metodo di preparazione:
Lasciare i ceci nella salsa per una notte o almeno 8 ore. Scolare l'acqua e portare i ceci a cucinare in una pentola a pressione per 40 minuti o fino a molto morbido. Portare i ceci a scolare con l'olio d'oliva, il sale e una parte dell'acqua di cottura per aiutare a battere. Quando fai una pasta, metti da parte. Ungete una forma rotonda media con olio d'oliva e farina di riso. Metti tutta l'impasto pastoso di ceci nella forma unta. Porta l'impasto al forno per dare una luce dorata. Dopo 10 minuti, togliere l'impasto e metterlo da parte.
Soffriggere gli spicchi d'aglio tritati a fette sottili e tritare l'aglio con l'olio d'oliva in una padella. Prenotalo In una ciotola, unire le uova, la panna acida, lo spezzatino di porro, il formaggio tritato a cubetti e condire con pepe a piacere e sale. Versare sopra l'impasto. Prendi la quiche da infornare per altri 30 o 40 minuti. Servire.
7. Ricetta per la luce di hummus
ingredienti;
- 450 g di seme di ugello idratato, lavato e sgocciolato;
- ½ limone spremuto;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 2 cucchiai di tahini;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 3 cucchiai d'acqua;
- ½ cucchiaino di cumino;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- pizzico di paprika affumicata
Modalità di preparazione
Dopo aver idratato i ceci, cuocere in una pentola a pressione fino a molto morbido, per circa 40-50 minuti. Scolare e mettere da parte. Metti tutto in un robot da cucina e frusta fino ad ottenere una pasta omogenea. Se non hai un processore puoi usare un frullatore. Condisci bene e condisci con più olio d'oliva prima di servire. È perfetto da servire con pane tostato o pane siriano come antipasto o antipasto.
8. Ricetta di frittata con ceci
ingredienti:
- 1 tazza di ceci;
- 1 tazza d'acqua;
- 2 cucchiai di semi di lino dorati;
- 2 cucchiaini di olio di cocco;
- 1 cucchiaino di curcuma;
- 1 cucchiaino di erbe fini;
- prezzemolo a piacere;
- erba cipollina da gustare;
- coriandolo tritato a piacere;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare i ceci nella salsa per 12 ore. Quindi prendere per battere il frullatore o il mixer con una tazza d'acqua. Batti per 5 minuti per formare una pasta omogenea. Aggiungere gli altri ingredienti e condire l'impasto e mescolare bene con un cucchiaio. Separare una padella antiaderente e ungere con olio di cocco. Riscaldare, versare l'impasto di frittata, coprire e lasciar sobbollire a fuoco basso per 8 minuti. Accendere l'altro lato e cuocere per altri 5 minuti scoperti. Piegare e servire con insalata e verdure fresche.
9. Ricetta per ceci in umido con gamberetti
ingredienti:
- 6 gamberi grandi e puliti;
- 200 grammi di ceci;
- 1 pomodoro a cubetti grande;
- 1 cipolla tritata;
- olio d'oliva;
- pepe nero regno;
- sale a piacere;
- prezzemolo a piacere;
- coriandolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare i ceci in ammollo durante la notte. Scolare. Porta a cucinare il giorno successivo con acqua e sale. In una padella con olio d'oliva, rosolare la cipolla, aggiungere i pomodori tritati e condire con sale e pepe. Quindi aggiungere i gamberi puliti e cuocere a fuoco lento per 3 minuti. Prenotalo Scolare i ceci cotti e aggiungere allo spezzatino di gamberetti. Lasciare cuocere per 5 minuti e condire con sale e pepe e terminare con prezzemolo e coriandolo fresco. Servire lo stufato
10. Ricetta per risotto con fagioli chiari
ingredienti:
- 1 tazza di riso arboreo;
- 1 cipolla grande tritata;
- 2 pomodori a cubetti grandi;
- 1 tazza di ceci cotti;
- 1 zucchina italiana media;
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco;
- 2 cucchiai di burro;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- timo secco a piacere;
- 1, 5 litri di brodo vegetale;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere i ceci in una pentola a pressione per 40 minuti. Taglia le zucchine con un mandolino o se non hai usato un taglia verdure e affetta le zucchine a fettine sottili. Prenotalo Riscaldare il brodo vegetale naturale in una padella. In un'altra padella soffriggere la cipolla nel burro con l'olio d'oliva. Aggiungere il riso e irrorare con vino bianco. Mescolare fino a quando l'alcool evapora e il vino quasi asciutto, quindi iniziare ad aggiungere il brodo e le verdure e aggiungere i pomodori a pezzetti. Continua ad innaffiare con il brodo mentre si sta asciugando. Quindi, quando il riso è già al dente, aggiungere i ceci e le zucchine cotte. Condire con olio d'oliva e saltare per qualche altro minuto. Infine aggiungi il timo e un cucchiaio di burro per dare il risotto cremoso. Servire dopo.
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