Calorias da Pera - Tipi, porzioni, suggerimenti e ricette

Leggera e rinfrescante, la pera è un frutto molto versatile che può essere utilizzato nelle più diverse ricette e modi di preparazione. Sia in insalata, naturale o flambata, la pera è un frutto eccellente per far parte di una dieta sana ed equilibrata, perché apporta sazietà e numerosi benefici per la salute.

E a proposito di dieta, quali sono le calorie della pera? Questo è ciò che vedremo in seguito, oltre a diversi tipi di frutta, consigli per includere più pere nel tuo menu e alcuni suggerimenti di ricette leggere.

Valore nutrizionale della pera

Oltre alla gustosa, la pera apporta nutrienti importanti alla salute come vitamina C, vitamina K, vitamine del gruppo B, calcio, rame e ferro.

Circa l'85% della pera è acqua, che lo rende un eccellente diuretico naturale. E con cinque grammi di fibra, una pera media fornisce il 20% del fabbisogno giornaliero di nutrienti, favorendo la corretta funzione intestinale e riducendo l'LDL, il colesterolo cattivo. Questa è la buona notizia per le persone che seguono una dieta per perdere peso, perché le fibre di pera rallentano la digestione e aumentano la sazietà, il che può significare mangiare di meno durante il giorno.

Poiché è ricco di minerali, la pera aiuta anche a controllare la pressione sanguigna e proteggere la salute del cuore.

Altri benefici della pera:

• È ricco di antiossidanti, che combattono i radicali liberi e prevengono numerose malattie;
• A causa della presenza di rame, la pera contribuisce alla salute del sistema neurologico, migliorando l'apprendimento e la memoria;
• La pera contiene una grande quantità di boro, un minerale associato alla ritenzione di calcio. Pertanto, il consumo regolare di pera può prevenire l'osteoporosi;
• Ha un basso indice glicemico, il che significa che non aumenta i livelli di zucchero nel sangue. Oltre a ritardare la fame e prevenire il diabete, questa caratteristica della pera evita il rilascio di grandi quantità di insulina, l'ormone che promuove l'accumulo di grasso.

Tipi di pera

I brasiliani consumano ogni anno 150mila tonnellate di pera, ma di questo totale qui vengono prodotte solo 18mila tonnellate. Ciò significa che quasi tutta la pera consumata nel paese viene importata, provenendo principalmente dall'Argentina.

Sebbene ci siano oltre un migliaio di varietà di pera in tutto il mondo, la sua coltivazione è limitata alle regioni temperate, il che giustifica la nostra bassa produzione nazionale.

Alcuni dei principali tipi di pera che arrivano nel nostro mercato sono la pera, pera Williams, pera, pera portoghese, pera packan, pera corta, pera D'anjou, pera e pera rossa.

In media, la pera contiene 100 calorie per 100 g di frutta. Vedi sotto le caratteristiche e le calorie della pera in base ai suoi tipi più comuni in Brasile.

- Pera Williams

Duro, acido e granuloso, è il tipo di pera più adatto alla cottura. A maturazione, può essere consumato naturalmente o aggiunto alla macedonia.

Calorie di Pera Williams:

• Porzione di 100 g: 53 kcal
• 1 tazza tritata (150 g): 80 kcal
• 1 pera Williams intera (110 g): 59 calorie
• 1 frutto medio intero (160 g): 85 kcal

- Pera d'acqua

Conosciuto anche come pera Joaquina Dona, questa è una delle varietà coltivate nel sud del Brasile. Gustosa e delicata nella consistenza, la pera d'acqua ha anche polpa granulare come la pera Williams, ed è indicata per il consumo naturale o per la preparazione di insalate.

Calorie di Water Pear:

• Porzione da 100 g: 52 kcal
• 1 tazza sminuzzata (150 g): 78 kcal
• 1 pera intera (110 g): 58 kcal
• 1 frutto medio intero (160 g): 84 kcal

- Pera rossa

Succulente, la pera rossa è una variante della pera Williams e porta questo nome grazie alla bella colorazione della sua corteccia, con toni rossastri. La pera rossa ha polpa bianca ed è ottima per accompagnare formaggi saporiti come il formaggio di capra o il gorgonzola.

Calorie di pera rossa:

• Porzione da 100 g: 52 kcal
• 1 tazza sminuzzata (150 g): 78 kcal
• 1 pera intera (110 g): 58 kcal
• 1 frutto medio intero (160 g): 84 kcal

- Pera portoghese

Conosciuto in Portogallo come pera, questo è il tipo di pera più consumato nel paese europeo e ha come caratteristica una polpa bianca, morbida e dolce. È una delle varietà di pera con maggiore durata e anche la più indicata per il consumo in natura.

Calorie della pera portoghese:

• 100 g di servizio: 60 kcal
• 1 tazza tritata (150 g): 90 kcal
• 1 piccola pera (110 g): 66 kcal
• 1 frutto intero medio (160 g): 96 kcal

Calorie da Pera

Oltre a essere consumato in natura, la pera può essere preparata in diversi modi. Guarda le calorie della pera secondo alcune delle modalità di preparazione più comuni:

Ricetta leggera con pera

Ecco alcuni suggerimenti per consumare più pera senza esagerare con le calorie:

- Dessert leggero alla pera

Calorie: 84 per fetta mediana

ingredienti:

• 2 pere medie tagliate a cubetti, senza buccia e senza semi;
• ½ tazza di acqua;
• ¼ tazza di dolcificante granulare;
• 1 polvere di gelatina non aromatizzata;
• 200 ml di acqua;
• 100 ml di crema leggera.

preparazione:

• Porta al fuoco la pera, il dolcificante e ½ tazza d'acqua;
• Cuocere a fuoco basso per 15 minuti. Spegnere e lasciare raffreddare;
• Mescolare la gelatina a 200 ml di acqua e aggiungere alla pera (che dovrebbe essere fredda);
• Porta la padella al fuoco, ma questa volta cuoci a bagnomaria fino a quando non si scioglie;
• Spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare leggermente;
• Batti tutto nel frullatore fino a formare una crema;
• Metti la panna in una forma bagnata (al centro);
• Conservare in frigorifero e lasciare per almeno 4 ore prima di servire.

- Succo di frutta e succo di papaia

Calorie: 80 calorie per tazza (200 ml)

ingredienti:

• 1 pera a scelta;
• 1 papaia tritata (150 g);
• 2 fette sottili di zenzero;
• 250 ml di acqua;
• 5 foglie di menta.

preparazione:

• Rimuovere i semi di cavolo e pera e battere il frutto con gli ingredienti rimanenti nel frullatore;
• Servire quindi, senza aggiungere zucchero e senza sforzo.

- Luce rossa al forno pere

Calorie per porzione (1 pera affettata): 105 calorie

ingredienti:

• 2 pere medie;
• 3 tazze d'acqua;
• 1 bastoncino di cannella;
• Mezzo succo di limone;
• 2 chiodi di garofano dell'India;
• ¼ tazza di vino bianco secco;
• 1 cucchiaio di dolcificante in polvere.

preparazione:

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