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8 ricette Wonton Soup per perdere peso

Wonton è un piatto cinese molto apprezzato in Oriente. La traduzione in portoghese sarebbe qualcosa come "inghiottire nuvole". Il nome è stato dato perché gli gnocchi di wonton galleggiano nel brodo di zuppa nello stesso modo delle nuvole nel cielo. Per chi non lo sapesse, i wonton sono piccoli pacchetti di una crosta sottile farcita con della carne, di solito maiale.

È possibile acquistare i fogli di pasta wonton preparati in qualsiasi mercato asiatico in quanto è difficile ricreare la sfoglia sottile a casa con la stessa maestria degli asiatici; quindi, facilita enormemente il processo. Avendo l'impasto, è possibile scegliere il ripieno che si desidera - alcuni suggerimenti sono cucinati filetto, gamberetti, pollo o funghi shiitake.

Il brodo usato come base della zuppa wonton è un semplice brodo di pollo che puoi preparare a casa con facilità. Puoi servire la zuppa wonton con solo il brodo e la pasta o aggiungere altri ingredienti al brodo come erba cipollina affettata, sottaceti, carota grattugiata, spinaci cotti o foglie di bok choy.

Puoi anche condire il brodo con zenzero, salsa di soia o olio di sesamo. Scopri alcune deliziose ricette di zuppa di wonton sottostanti con un tocco asiatico da preparare e assaporare a casa.

1. ricetta zuppa Wonton per perdere peso

ingredienti:

200 grammi di lombata di maiale macinata;
1 chiaro;
2 pizzichi di glutammato monosodico;
1 cucchiaio di sake;
1 cucchiaino di sesamo;
1 cucchiaio di amido di mais;
2 cucchiai di salsa di soia;
24 fogli wonton;
1 litro di acqua;
2 compresse di brodo di pollo leggero;
3 tazze di erba cipollina tritata;
3 tazze di tè di cetriolo tagliato a fettine sottili;
1 pizzico di sale;
1 cucchiaino di olio di sesamo;
3 germogli di crescione.

Metodo di preparazione:

In una ciotola, unisci il maiale, il bianco d'uovo, il glutammato, il sake, il sesamo, l'amido e un cucchiaio di shoyu fino a che non si liscia.

Al centro di un foglio wonton, metti un po 'del composto e piegalo a metà formando un triangolo. Spennellare i bordi con acqua e premere con le dita serrate strettamente. Inumidisci le due estremità della base del triangolo e uniscili, sovrapponendoti l'un l'altro fino a formare un piccolo fascio.

Bollire l'acqua, aggiungere le pastiglie di pollo e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungere i cioccolatini all'interno e cuocere per 2 minuti. Quindi versare una tazza di acqua fredda sopra i wontons e lasciare per altri 3 minuti.

In una ciotola, aggiungi l'erba cipollina al cetriolo. Condire con sale e ajinomoto e mescolare. Aggiungere l'olio di sesamo e il resto dello shoyu. Mescolare e mettere in brodo. Mescolare accuratamente Aggiungi il crescione e servi!

2. Ricetta per zuppa di wonton con spinaci

ingredienti:

800 ml di acqua;
1 petto di pollo;
pepe bianco a piacere;
sale a piacere;
50 g di maiale macinato;
6 fogli di pasta wonton;
1 cucchiaio di erba cipollina tritata;
2 funghi a fette;
3 foglie di spinaci;
4 gamberetti bolliti nell'acqua.

Metodo di preparazione:

Cuocere il petto di pollo in acqua. Nel brodo di pollo bollito, mescolare il pepe bianco e mettere da parte. Condire il maiale con erba cipollina tritata, sale e pepe a piacere. Riempire la pasta di wonton, piegare l'impasto in triangoli, innaffiare le estremità e chiudere bene. Cuocere i wontons in acqua per 5 minuti. Rimuovi. Aggiungere il brodo degli spinaci di pollo cotti e riscaldati, i funghi, i gamberetti al forno e i wonton ripieni e servire il prossimo.

3. Ricetta per zuppa di wonton con gamberi

ingredienti:

1 confezione di pasta wonton;
200 grammi di gambero medio;
10 ml di shoyu;
10 ml di sake;
pepe macinato a piacere;
3 ml di olio di sesamo.

completamento

1 mazzo di bietole a pezzi;
1 litro di brodo di pollo;
sale a piacere;
pepe macinato a piacere;
3 ml di sesamo;
sake (5 ml) e shoyu (15 m) per finire.

Metodo di preparazione:

Elaborare i gamberetti e mescolare il resto degli ingredienti. Mettere un cucchiaino del ripieno al centro di ogni impasto per wonton. Piegare l'impasto a metà e unire le estremità. Cuocere i wontons in una pentola profonda con acqua e sale. Quando emergono, rimuovili e mettili da parte.

In una grande casseruola mettete la bietola, il brodo di pollo, il sale, il pepe, il sesamo e un po 'di sakè e shoyu. Mescolare bene e cuocere fino a quando morbido. Servire questo brodo con l'impasto galleggiante.

4. Ricetta per zuppa di wonton con pollo

ingredienti:

85 g di pollo tagliuzzato;
1 cucchiaino di amido di mais;
1 spicchio d'aglio spremuto;
1 cucchiaino di radice di zenzero;
sale a piacere;
pepe a piacere;
16 fogli di pasta wonton;
30 g di pasta intera;
2 1/2 tazze di brodo di pollo;
115 g di porri a strisce;
85 g di funghi a fette;
erba cipollina verde tagliata a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola media, unisci il pollo, l'amido, l'aglio, lo zenzero, il sale e il pepe. Prenotalo Metti la pasta wonton su una superficie piana. Mettere le parti del ripieno nell'impasto e stringere le estremità di ogni rotolo per chiuderlo.

Metti i wonton in acqua bollente per 10 minuti. Rimuovere i wonton con lo skimmer e mettere da parte. Cuocere gli spaghetti interi fino al dente.

In una piccola casseruola scaldare il brodo di pollo a fuoco medio. Metti i porri, i funghi e lasciali scaldare fino a quando non si ammorbidiscono. Spegnere, aggiungere la pasta, le tagliatelle e servire in piatti profondi. Guarnire con erba cipollina

5. Ricetta per zuppa wonton con carne secca

ingredienti:

200 grammi di carne secca dissalata e triturata;
1 chiaro;
2 pizzichi di glutammato monosodico;
1 cucchiaio di sake;
1 cucchiaino di sesamo;
1 cucchiaio di amido di mais;
2 cucchiai di salsa di soia;
24 fogli wonton;
1 litro di acqua;
2 compresse di brodo di carne leggero;
3 tazze di erba cipollina tritata;
1 pizzico di sale;
1 cucchiaino di olio di sesamo;
3 germogli di crescione.

Metodo di preparazione:

In una ciotola, unire carne secca, albume d'uovo, glutammato, sake, sesamo, amido e un cucchiaio di shoyu fino a che liscio.

Bollire l'acqua, aggiungere le pastiglie di brodo e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Aggiungere i cioccolatini all'interno e cuocere per 2 minuti. Quindi versare una tazza di acqua fredda sopra i wontons e lasciare per altri 3 minuti.

In una ciotola disporre l'erba cipollina, condire con sale e ajinomoto e mescolare. Aggiungere l'olio di sesamo e il resto dello shoyu. Mescolare e mettere in brodo. Mescolare accuratamente Aggiungi il crescione e servi!

6. Ricetta per zuppa di wonton con bok choy

ingredienti:

800 ml di acqua;
1 petto di pollo;
pepe bianco a piacere;
sale a piacere;
50 g di maiale macinato;
6 fogli di pasta wonton;
1 cucchiaio di erba cipollina tritata;
2 funghi a fette;
3 foglie di bok choy;
4 gamberetti bolliti nell'acqua.

Metodo di preparazione:

Cuocere il petto di pollo in acqua. Nel brodo di pollo bollito, mescolare il pepe bianco e mettere da parte. Condire il maiale con erba cipollina tritata, sale e pepe a piacere. Riempire la pasta di wonton, piegare l'impasto in triangoli, innaffiare le estremità e chiudere bene. Cuocere i wontons in acqua per 5 minuti. Rimuovi. Aggiungere il brodo di pollo al forno e riscaldare il bok choy, i funghi, i gamberetti al forno e i wonton ripieni e servire il prossimo.

7. Ricetta per zuppa wonton vegetariana

ingredienti:

1 confezione di pasta wonton;
200 grammi di funghi tritati;
10 ml di shoyu;
10 ml di sake;
pepe macinato a piacere;
3 ml di olio di sesamo.

completamento

1 mazzo di bietole a pezzi;
1 litro di brodo di funghi;
sale a piacere;
pepe macinato a piacere;
3 ml di sesamo;
5 ml di sake;
15 ml di shoyu.

Metodo di preparazione:

Cuocere i funghi in una casseruola con acqua e sale. Quando ammorbidisci di più, rimuovi e riserva acqua. Mescolare i funghi a fette con gli altri ingredienti. Riempi il centro di ogni pasta wonton con un cucchiaino. Piegare l'impasto a metà e unire le estremità. Cuocere i wontons in una pentola profonda con acqua e sale. Quando emergono, rimuovili e mettili da parte.

In una grande casseruola mettete la bietola, l'acqua di funghi, il sale, il pepe, il sesamo e un po 'di sakè e shoyu. Mescolare bene e cuocere fino a quando morbido. Servire questo brodo con l'impasto.

8. Ricetta per zuppa wonton con cuore di palma

ingredienti:

85 g di cuore spezzato di palma;
1 cucchiaino di amido di mais;
1 spicchio d'aglio spremuto;
1 cucchiaino di radice di zenzero;
sale a piacere;
pepe a piacere;
16 fogli di pasta wonton;
2 1/2 tazze di brodo di pollo;
115 g di aglio a strisce;
85 g di funghi a fette;
erba cipollina verde tagliata a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola media, unisci la palma, l'amido, l'aglio, lo zenzero, il sale e il pepe. Prenotalo Metti la pasta wonton su una superficie piana. Mettere le parti del ripieno nell'impasto e stringere le estremità di ogni rotolo per chiuderlo.

Metti i wonton in acqua bollente per 10 minuti. Rimuovere i wonton con lo skimmer e mettere da parte.

In una piccola casseruola scaldare il brodo di pollo a fuoco medio. Metti i porri, i funghi e lasciali scaldare fino a quando non si ammorbidiscono. Spegnere, aggiungere l'impasto e servire su piatti profondi. Guarnire con erba cipollina

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