8 ricette a base di formaggio a basso contenuto di carboidrati

Lo sapevi che il formaggio non può essere aggiunto solo nelle ricette salate, ma anche dolce? Inoltre, è un ingrediente eccellente da integrare nelle ricette se segui una dieta a basso contenuto di carboidrati perché è ricca di grassi e non contiene carboidrati.

Che ne dici di fare una torta al formaggio a basso contenuto di carboidrati? Puoi preparare un cheesecake o un altro dolce aggiungendo i formaggi a tua scelta. Di seguito trovate versioni con parmigiano, mozzarella, formaggio a mezza stagionatura, miniere e crema di formaggio, che conferiscono un'eccellente consistenza alla torta. Scopri le ricette con la preparazione passo passo e divertiti!

1. Ricetta della torta di formaggio low carb

ingredienti:

• 200 ml di latte di cocco;
• 4 uova;
• 200 g di cocco grattugiato;
• 100 gr di parmigiano grattugiato;
• 2 cucchiai di burro chiarificato;
• 200 g di crema;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• pizzico di sale;
• dolcificante a piacere.

Metodo di preparazione:

Mettere il cocco grattugiato in una ciotola e idratare con latte di cocco. Mettere tutte le uova, burro chiarificato, panna acida in un frullatore e battere per 3 minuti. Mescolare parmigiano, noce di cocco e lievito e avvolgere bene. Versare questo composto in un burro inglese o in una forma di torta unta di silicone. Cuocere in forno fino a doratura e infornare. Servire fuori forma.

2. Ricetta low carb cheesecake con cocco

ingredienti:

• 50 g di cocco grattugiato senza zucchero;
• 1 lattina di panna acida;
• dolcificante xilitolo qb;
• 4 uova;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 50 g di parmigiano

Metodo di preparazione:

Sbatti tutti gli ingredienti in un mixer o in una ciotola con un fouet (frusta manuale). Ungete una forma con il burro e versate il composto. Cuocere nel forno medio preriscaldato fino a doratura. Il tempo può variare a seconda del forno. Quindi servi fette non armate.

3. Ricetta per torta di formaggio a basso contenuto di carboidrati di carboidrati

ingredienti:

• 5 uova;
• 100 g di cocco grattugiato senza zucchero;
• 50 g di parmigiano grattugiato;
• 1 cucchiaio di burro;
• ½ tazza di mozzarella;
• 200 ml di latte di cocco;
• 200 ml di panna acida;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• dolcificante xilitolo qb

Metodo di preparazione:

Metti gli ingredienti nel frullatore, ad eccezione del lievito, e batti fino ad ottenere una crema. Aggiungere il lievito e avvolgere con un cucchiaio o una spatola. Versare questo impasto omogeneo in una forma di torta imburrata e cuocere leggermente in forno medio preriscaldato fino a doratura. Servire fuori forma.

4. Ricetta della torta di formaggio a basso contenuto di carboidrati con crema di formaggio

ingredienti:

• 200 ml di latte di castagno;
• 4 uova;
• 200 g di cocco grattugiato senza zucchero;
• 100 gr di parmigiano grattugiato;
• 2 cucchiai di burro chiarificato;
• 200 g di crema di formaggio;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• pizzico di sale;
• dolcificante a piacere.

Metodo di preparazione:

Mettere il cocco grattugiato in una ciotola e idratare con il latte delle castagne. Mettere tutte le uova, burro chiarificato, crema di formaggio in un frullatore e battere per 3 minuti. Mescolare parmigiano, noce di cocco e lievito e avvolgere bene. Versare questo composto in un burro inglese o in una forma di torta unta di silicone. Cuocere in forno fino a doratura e infornare. Servire fuori forma.

5. Ricetta low-carb cheesecake con mezza cura

ingredienti:

• 50 g di cocco grattugiato senza zucchero;
• 1 lattina di panna acida;
• dolcificante xilitolo qb;
• 4 uova;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• 50 g di formaggio grattugiato grattugiato.

Metodo di preparazione:

Sbatti tutti gli ingredienti in un mixer o in una ciotola con un fouet (frusta manuale). Ungete una forma con il burro e versate il composto. Cuocere nel forno medio preriscaldato fino a doratura. Il tempo può variare a seconda del forno. Quindi servi fette non armate.

6. Ricetta di torta di formaggio low carb con mine

ingredienti:

• 5 uova;
• 100 g di cocco grattugiato senza zucchero;
• 50 g di parmigiano grattugiato;
• 1 cucchiaio di burro;
• ½ tazza di formaggio tritato;
• 200 ml di latte di cocco;
• 200 ml di panna acida;
• 1 cucchiaio di lievito per dolci;
• dolcificante xilitolo qb

Metodo di preparazione:

Metti gli ingredienti nel frullatore, ad eccezione del lievito, e batti fino ad ottenere una crema. Aggiungere il lievito e avvolgere con un cucchiaio o una spatola. Versare questo impasto omogeneo in una forma di torta imburrata e cuocere leggermente in forno medio preriscaldato fino a doratura. Servire fuori forma.

7. Ricetta low carb con formaggio al limone

ingredienti:

• 4 cucchiai di burro;
• 1/2 tazza di tè xilitolo;
• 4 uova;
• 150 g di crema di formaggio;
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
• succo di 1 limone;
• 1 pizzico di sale;
• 1 tazza e mezzo di farina di mandorle;
• 1 cucchiaio di lievito.

Metodo di preparazione:

Nel mixer o nel mixer battere il burro con lo xilitolo. Mentre picchiedi aggiungi le uova una alla volta. Quindi posizionare la crema di formaggio e sbattere di nuovo fino a che liscio. Quindi mettete la vaniglia, il limone, il pizzico di sale e la veste. Aggiungere la farina di mandorle gradualmente fino a che liscio. Infine posizionare il lievito e avvolgere bene. Versare in una forma unta e tornare al forno medio preriscaldato per 40 minuti. Quando sono dorati, rimuovi e attendi per fondere. Slegare e servire!

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