7 ricette per purea di patate
In quel giorno in cui mancano le idee e l'ispirazione per cucinare gli accompagnamenti, un'alternativa semplice e non sbagliata è purea. Puoi purificare tutto ciò che puoi immaginare. Purè di broccoli, cavolfiori, asparagi, barbabietole, carote, manioca, mandioquinha e, naturalmente, la tradizionale patata inglese.
Il purè di patate è uno dei più apprezzati dai brasiliani e viene costantemente servito al tavolo della famiglia. Ma l'errore che la maggior parte delle persone fa è mettere il puré come accompagnamento di riso e proteine. A volte la preparazione della purea non è così calorica come si potrebbe pensare, ma preparare un piatto con due carboidrati può essere un problema per chi vuole rimanere in forma o perdere peso.
Ricorda che devi scegliere solo un carboidrato per accompagnare le tue proteine e verdure o verdure, cioè scegliere il riso o la purea, giusto? Ecco le ricette per patate leggere, a basso contenuto calorico e facili da preparare. Segui e scegli il tuo preferito!
1. Ricetta per purè di patate leggero con ricotta
ingredienti:
- 1 tazza di patate a dadini;
- 1 cucchiaino di cagliata leggera;
- 2 cucchiai di latte scremato;
- prezzemolo tritato a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavate bene le patate, sbucciate, tagliatele a cubetti e portate ad ebollizione nell'acqua fino a quando non saranno morbide. Scolare, impastare con una forchetta o se preferite con un mixer. Quindi aggiungere il latte, la cagliata e il condimento. Servire come accompagnamento.
2. Ricetta purea di purè di patate semplice
ingredienti:
- 6 patate inglesi sbucciate;
- sale a piacere;
- 1/2 tazza di latte scremato caldo;
- 2 cucchiai di margarina leggera;
- pizzico di noce moscata
Metodo di preparazione:
In una casseruola, cuocere le patate con acqua e sale. Quando è morbido, spegnere e scaricare. Ancora caldo, passa attraverso uno spremiagrumi. Mettilo in una padella con latte e margarina. Lasciate cuocere, mescolando bene per non attaccare al fondo della padella. Servire caldo.
3. Ricetta per purè di patate leggero con ricotta
ingredienti:
- 50 ml di latte scremato;
- 1 foglia di alloro;
- 900 g di patate inglesi sbucciate;
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine;
- 100 grammi di ricotta tritata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una piccola casseruola, metti latte, alloro e un pizzico di sale. Scaldare a fuoco basso fino all'ebollizione. Togliere dal fuoco e mettere da parte mentre le patate cuociono. Mettere le patate in una padella e aggiungere abbastanza acqua bollente per coprire. Portare a ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Scolare le patate nello scarico e impastare. Eliminare l'alloro e versare il latte sulle patate. Mescolare tutto molto bene fino a formare una purea. Aggiungere l'olio d'oliva, la ricotta e i condimenti a piacere. Servire immediatamente
4. Ricetta per purea di patate leggere con cottage
ingredienti:
- 1 tazza di patate a dadini;
- 1 cucchiaio di luce cottage;
- 2 cucchiai di latte scremato;
- prezzemolo tritato a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavate bene le patate, sbucciate, tagliatele a cubetti e portate ad ebollizione nell'acqua fino a quando non saranno morbide. Scolare, impastare con una forchetta o se preferite con un mixer. Quindi aggiungere latte, ricotta e condimenti. Servire come accompagnamento per le carni o come base per nascondersi.
5. Ricetta per purea di patate chiara con panna acida
ingredienti:
- 5 patate inglesi sbucciate;
- sale a piacere;
- Crema leggera per tè 1/2 tazza;
- 2 cucchiai di margarina leggera;
- pizzico di noce moscata;
- pizzico di pepe nero (facoltativo).
Metodo di preparazione:
In una casseruola, cuocere le patate con acqua e sale. Quando è morbido, spegnere e scaricare. Ancora caldo, passa attraverso uno spremiagrumi. Metti in una casseruola con la panna acida e la margarina. Lasciare cuocere per alcuni minuti, mescolando bene per non attaccare al fondo della padella. Servire caldo.
6. Ricetta per purea di patate chiara con yogurt
ingredienti;
- 3 patate inglesi tagliate a cubetti;
- 1/2 tazza di yogurt bianco;
- prezzemolo tritato a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavate bene le patate, sbucciate, tagliatele a cubetti e portate ad ebollizione nell'acqua fino a quando non saranno morbide. Scolare, impastare con una forchetta o se preferite con un mixer. Quindi aggiungere lo yogurt e i condimenti. Servire come accompagnamento.
7. Ricetta per purea di patate leggere con crema di formaggio
ingredienti:
- 6 patate inglesi sbucciate;
- sale a piacere;
- 1/2 tazza di crema di formaggio luce;
- 2 cucchiai di margarina leggera;
- pizzico di noce moscata
Metodo di preparazione:
In una casseruola, cuocere le patate con acqua e sale. Quando è morbido, spegnere e scaricare. Ancora caldo, passa attraverso uno spremiagrumi. Mettete in una padella con la crema di formaggio e la margarina. Lasciate cuocere, mescolando bene per non attaccare al fondo della padella. Servire caldo.
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