6 Ricette di zuppa di manioca con luce di ribes
La costola è forse una delle parti della carne con più grasso, ma anche una delle più gustose e morbide da consumare. Se stai cercando di perdere peso o avere una vita più sana con meno carne e altri cibi grassi, potresti voler evitare le costole, ma sappi che una volta preparato bene, può essere una deliziosa scelta di proteine.
Il segreto è quello di eliminare tutto il grasso dopo la cottura in acqua nella pentola a pressione. Puoi usare la costola in una serie di condimenti, ma uno dei più salutari è incorporarlo nella zuppa, dando quella dose extra di proteine al tuo pasto.
Che ne dici di preparare una zuppa di manioca con una costola leggera e nutriente? Goditi le giornate fredde e servi questa deliziosa ricetta per la tua famiglia. Dai un'occhiata, buona preparazione e buon appetito!
1. Ricetta di zuppa di manioca con costola leggera
ingredienti:
- 500 grammi di carne di costola cotta e grattugiata;
- 1 kg di manioca cotta;
- 1 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio di zafferano;
- 1 pizzico di erbe fini;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una pentola a pressione, posizionare la costola con acqua per cuocere per 20 minuti o fino a quando diventa morbida. Quando è molto morbido, scolare e distruggere. In un'altra padella cuocere la cassava sbucciata e tagliata a cubetti fino a renderla morbida. Sbatti la cassava in porzioni con un po 'd'acqua della cottura nel frullatore fino a renderla morbida. Prenotalo In una grande casseruola rosolare la cipolla, l'aglio e quando è ben rosolato aggiungere i condimenti. Versare la crema di manioca, la costola e cuocere fino a quando tutto è pieno e nella consistenza desiderata. Mescolare condimenti e servire.
2. Ricetta di zuppa di manioca con salsa leggera e sedano
ingredienti:
- 500 g di manioca;
- 1 sedano a dadini;
- 300 g di costolette di manzo sminuzzata;
- 1 cubetto di brodo di carne leggero;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cipolla tritata;
- profumo verde fresco tagliato a piacere;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una pentola a pressione, rosolare l'aglio e la cipolla. Aggiungere la carne e saltare finché l'acqua è asciutta. Aggiungi cassava e sedano. Metti abbastanza acqua per coprire tutti gli ingredienti. Condire con il brodo di riserva, sale e pepe. Copri la pentola a pressione e lasciala cuocere per mezz'ora sotto pressione. Dopo quel tempo, aggiungi l'odore verde e servi allora. Se preferisci passare la manioca nel mixer per rendere la zuppa più cremosa e meno liquida.
3. Ricetta di zuppa di manioca con costola leggera e kale
ingredienti:
- 4 spicchi d'aglio;
- 1 tazza di cavolo tritato;
- 1 kg di manioca sbucciata;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 3 litri di acqua;
- 1 kg di costola di manzo;
- sale a piacere;
- 1 peperone rosso;
- 2 cipolle tritate;
- 1 pacchetto di odore verde tritato.
Metodo di preparazione:
Tagliare la manioca in pezzi più piccoli e scartare la buccia se ne hai uno. Condire la costola con aglio, sale e pepe e marinare per 30 minuti. In una padella, fate rosolare la carne nell'olio con la cipolla fino a doratura, aggiungete l'acqua e fate cuocere a fuoco basso, finché non si libera dalle ossa. Quindi scolare, sminuzzare la carne e metterla da parte. Cuocere la manioca in acqua di cottura riservata al sapore. Quando è morbido, lasciare raffreddare e portare a un frullatore fino a che liscio. Ritorna nella padella e incorporare lo zafferano, salare e aggiungere l'odore verde e il cavolo. Lasciare per altri 10 minuti e servire.
4. Ricetta di zuppa di manioca con coste leggere e porro
ingredienti:
- 500 grammi di carne di costola cotta e grattugiata;
- 1 kg di manioca cotta;
- 1 gambo di porro affettato;
- 1 cipolla tritata;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 cucchiaio di zafferano;
- 1 pizzico di erbe fini;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una pentola a pressione, posizionare la costola con acqua per cuocere per 20 minuti o fino a quando diventa morbida. Quando è molto morbido, scolare e distruggere. In un'altra padella cuocere la cassava sbucciata e tagliata a cubetti fino a renderla morbida. Sbatti la cassava in porzioni con un po 'd'acqua della cottura nel frullatore fino a renderla morbida. Prenotalo In una larga casseruola rosolare la cipolla, l'aglio, il porro e quando ben rosolato aggiungere il condimento. Versare la crema di manioca, la costola e cuocere fino a quando tutto è pieno e nella consistenza desiderata. Mescolare condimenti e servire.
5. Ricetta di zuppa di manioca con costola leggera e carota
ingredienti:
- 500 g di manioca;
- 1 carota grande tagliata a cubetti;
- 300 g di costolette di manzo sminuzzata;
- 1 cubetto di brodo di carne leggero;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 cipolla tritata;
- profumo verde fresco tagliato a piacere;
- pepe a piacere;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
In una pentola a pressione, rosolare l'aglio e la cipolla. Aggiungere la carne e saltare finché l'acqua è asciutta. Aggiungi manioca e carota tagliate a cubetti e sgusciate. Metti abbastanza acqua per coprire tutti gli ingredienti. Condire con il brodo di riserva, sale e pepe. Copri la pentola a pressione e lasciala cuocere per mezz'ora sotto pressione. Dopo quel tempo, aggiungi l'odore verde e servi allora. Se preferisci passare la manioca nel mixer per rendere la zuppa più cremosa e meno liquida.
6. Ricetta di zuppa di manioca con costola leggera e spinaci
ingredienti:
- 4 spicchi d'aglio;
- 1 tazza di cavolo tritato;
- 1 kg di manioca sbucciata;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 3 litri di acqua;
- 1 kg di costola di manzo;
- sale a piacere;
- 1 peperone rosso;
- 2 cipolle tritate;
- 1 mazzetto di spinaci tritati
Metodo di preparazione:
Tagliare la manioca in pezzi più piccoli e scartare la buccia se ne hai uno. Condire la costola con aglio, sale e pepe e marinare per 30 minuti. In una padella, fate rosolare la carne nell'olio con la cipolla fino a doratura, aggiungete l'acqua e fate cuocere a fuoco basso, finché non si libera dalle ossa. Quindi scolare, sminuzzare la carne e metterla da parte. Cuocere la manioca in acqua di cottura riservata al sapore. Quando è morbido, lasciare raffreddare e portare a un frullatore fino a che liscio. Tornare nella padella e incorporare lo zafferano, salare e aggiungere gli spinaci lavati e tritati. Lasciare per altri 10 minuti e servire.
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