6 ricette di mousse alla luce arancione
Che ne dici di una mousse di arancia leggera? L'arancia è un frutto conveniente, sempre presente in fiere e mercati tutto l'anno e molto rinfrescante per l'estate. Inoltre, è un frutto super sano, ricco di vitamina C, fibre e può aiutare a prevenire raffreddori e rafforzare il sistema immunitario. Il frutto può essere consumato nel naturale, nei succhi o in varie ricette.
L'arancia è così versatile che il suo sapore di agrumi può essere utilizzato anche in ricette salate. È comune preparare salse a base di arance per annaffiare polli, conigli e altre carni bianche, oltre che pesce. Inoltre, la scorza d'arancia può essere utilizzata per dare un tocco citrico alla pasta e vari piatti.
I dessert in generale sono molto apprezzati anche con l'arancia, che si tratti di pasticcini, torte, muffin, cupcakes, flan e mousse. Di seguito sono riportate le ricette di mousse all'arancia leggera da assaporare! Meglio di tutti, sono super facili da preparare ricette. Non è vero? Controlla qui sotto!
1. Ricetta di mousse all'arancia leggera con latte in polvere
ingredienti:
- 50 ml di acqua fredda;
- 50 ml di acqua calda;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 40 grammi di gelatina dietetica;
- 8 cubetti di ghiaccio;
- 4 arance;
- 10 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaino di scorza di limone.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore sbattere la gelatina con l'acqua fredda. Aggiungere l'acqua calda, il latte in polvere, 3 arance sbucciate e separate in boccioli, scorza di limone, vaniglia e ghiaccio. Batti fino a che liscio. Dividere in 4 tazze e conservare in frigorifero fino al congelamento. Servire.
2. Ricetta per mousse all'arancia leggera
ingredienti:
- 300 ml di succo d'arancia;
- 10 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 15 buste dolcificanti;
- 18 grammi di gelatina non aromatizzata.
Metodo di preparazione:
Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore, meno la gelatina. Sciogliere la gelatina in 2 cucchiai di acqua tiepida e incorporare con la miscela del frullatore. Versare in un refrattario unto e conservare in frigorifero per almeno 1 ora. Servire.
3. Ricetta di mousse di arancia chiara con crema di latte di soia
ingredienti:
- 1 tazza di succo d'arancia pera;
- 1 scatola di crema di latte di soia;
- 1 bustina di polvere di gelatina non aromatizzata;
- 1/2 tazza di acqua fredda;
- 1/2 tazza di acqua calda;
- 5 cucchiai di dolcificante culinario.
sciroppo
- 1 tazza di succo d'arancia pera;
- 2 cucchiai di miele
Metodo di preparazione:
Sciogliere la gelatina in 5 cucchiai di acqua fredda e mescolare bene. Lasciare riposare per 5 minuti. Quindi portare a fuoco a fuoco basso, mescolando bene. Quindi prendere questa miscela per battere il frullatore con il succo d'arancia, panna acida e dolcificante. Battere fino omogeneo e distribuire in ciotole. Cool per raffreddare. Nel frattempo preparare lo sciroppo portando i due ingredienti nella padella fino a che non siano ben incorporati e spessi. Servire sopra la mousse.
4. Ricetta di mousse all'arancia chiara di Edu Guedes
ingredienti:
- 1 tazza di latte condensato leggero;
- 1 tazza di succo d'arancia;
- 1 tazza di crema leggera;
- 2 cucchiai di gelatina incolore;
- 1/2 bicchiere d'acqua.
sciroppo
- 1 tazza di succo d'arancia;
- 1 cucchiaio di zucchero demerara;
- 1 cucchiaio di amido;
- scorza d'arancia per guarnire.
Metodo di preparazione:
Inizia idratando la gelatina nell'acqua. Nel frullatore sbattere il latte condensato con il succo d'arancia e la panna acida. Mescola la gelatina e batti per 3 minuti. Versare in un calice e conservare in frigorifero per 3 ore. Portare tutti gli ingredienti dello sciroppo in una padella a fuoco basso, lasciare addensare. Coprire la mousse con lo sciroppo e guarnire con la scorza d'arancia. Ci si va!
5. Ricetta di mousse all'arancia con fragole
ingredienti:
- 1 busta di polvere di gelatina non aromatizzata;
- 1 vasetto di yogurt bianco;
- 1 tazza di fragole tritate;
- 1 bicchiere di succo d'arancia;
- trucioli di scorza d'arancia;
- 3 albumi.
Metodo di preparazione:
Aggiungere sei cucchiai di acqua fredda alla gelatina e portare a bagnomaria fino a quando non si scioglie. Sbatti il frullatore dello yogurt, le fragole, il succo e la gelatina sciolta. Mescolare la scorza d'arancia, mescolare bene e mettere da parte. Montare gli albumi in un punto nevoso e mescolare delicatamente la crema. Versare la mousse in singole ciotole e conservare in frigorifero per circa 6 ore. Servire!
6. Ricetta di mousse all'arancia
ingredienti:
- 2 g di polvere di gelatina non aromatizzata;
- 1/4 di tazza d'acqua;
- 1 tazza di succo d'arancia;
- dolcificante in polvere a piacere;
- 150 g gelatina di arancia leggera;
- 1/2 tazza di yogurt greco;
- 2 chiaro.
Metodo di preparazione:
Metti la gelatina in una pentola d'acqua e lasciala scaldare per 5 minuti fino a quando non inizia a sciogliersi. Quando si scioglie completamente, togliere dal fuoco. In un miscelatore elettrico aggiungere succo d'arancia, dolcificante, marmellata, yogurt e gelatina riservata. Battere per 3 minuti. Metti questa miscela in una terrina, copri con un foglio di alluminio e mettila in frigorifero per congelare fino a che non si rassoda. Quindi montare gli albumi nel gelato. Distribuire in ciotole e conservare in frigorifero per 2 ore. Servire.
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