8 ricette Pernil Light Hamburger
Lo stinco è la parte più sottile degli animali e di solito è molto gustoso perché contiene più grasso di altre parti. Gli stinchi di maiale, di bue o di agnello sono molto apprezzati nella gastronomia e vanno molto bene in diversi piatti e preparati.
Un'idea diversa e molto gustosa di usare lo stinco è nella preparazione degli hamburger. Cerca di rimuovere il grasso in eccesso pulendolo correttamente e incorporalo con altri ingredienti che possono fornire più fibre e sostanze nutritive all'hamburger, come verdure o cereali. Qui sotto puoi controllare alcuni suggerimenti di ricette!
Cerca sempre di usare le spezie per rendere tutto ancora più delizioso e dare un tocco speciale. Prova a rosolare nella padella antiaderente con l'olio minimo o l'olio vegetale solo per spargere o cuocere in forno. Evitare di friggere in modo da non immergere l'hamburger di grasso, in quanto l'idea è solo quella di fare una versione hamburger di prosciutto leggero.
Puoi servirlo sul piatto con insalata o in pane intero con abbondante insalata. Dai un'occhiata alle ricette con la preparazione graduale dell'hamburger leggero e del buon appetito!
1. Ricetta per hamburger leggero
ingredienti:
- ½ kg di stinco di maiale;
- 2 cucchiaini di sale;
- 1 cucchiaino di paprica piccante;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 pizzico di polvere di alloro;
- ramoscelli di rosmarino.
Metodo di preparazione:
Lavare il gambo, togliere il grasso, tagliarlo a pezzi piccoli e lasciare ben macinato. Condire con sale e paprika. Mescolare con le mani in una ciotola fino ad ottenere una massa omogenea e un modello di 8 hamburger. Spennellali con olio d'oliva e adagia un rosmarino su ciascun lato. Coprire con pellicola trasparente e metterlo da parte in frigorifero per 15 minuti. Metti una padella antiaderente unta e lascia dorare su entrambi i lati per 8-10 minuti. Servire!
2. Ricetta per hamburger leggero con carota
ingredienti:
- 1 kg di braciola di maiale tritata o tagliata sulla punta del coltello;
- 150 ml di luce shoyu;
- mezzo limone;
- pepe di Caienna a piacere;
- 1 carota grattugiata
Metodo di preparazione:
Mescolare la carne con lo shoyu, il succo di mezzo limone, la carota grattugiata e il pepe di cayenna. Mescolare con le mani fino a che liscio. Prepara 12 piccoli hamburger e porta al congelatore per almeno 30 minuti per rassodarli. Prendere ciascuno per rosolare in una padella antiaderente.
3. Ricetta per hamburger leggero con quinoa
ingredienti:
- ½ kg di gamba a terra;
- 3 spicchi d'aglio picaidnhos;
- 1 cipolla tritata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 3 cucchiai di quinoa sfogliata.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a che liscio. Spazzola le mani con un po 'di olio vegetale o olio d'oliva e modella gli hamburger nella tua mano. Prendere ogni hamburger a rosolare in una padella antiaderente unta con olio d'oliva o olio vegetale o, se si preferisce, portare una teglia al forno. Servire con insalata o spuntino. Se vuoi, può essere congelato.
4. Ricetta dell'hamburger di gamberi fritti con spinaci
ingredienti:
- 500 grammi di prosciutto macinato;
- 1/2 tazza di spinaci cotti;
- 2 albumi;
- 1 uovo;
- ¼ tazza di cipolla tritata finemente;
- ½ tazza di farina;
- pepe a piacere;
- 1 spicchio d'aglio, tritato.
Metodo di preparazione:
Cuocere gli spinaci velocemente, scolare e pungere con la punta del coltello. In una ciotola mescolare gli spinaci con il prosciutto schiacciato e aggiungere tutti gli altri ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati. Modellare gli hamburger nella misura desiderata e metterli su una teglia antiaderente unta con una distanza tra loro. Leggermente marroni nel forno medio preriscaldato. Servi come vuoi
5. Ricetta leggera di hamburger con cavolo
ingredienti:
- ½ kg di stinco di maiale;
- 2 tazze di cavolo tritato finemente;
- 2 cucchiaini di sale;
- 1 cucchiaino di paprica piccante;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 pizzico di polvere di alloro;
- ramoscelli di rosmarino.
Metodo di preparazione:
Cuocere velocemente il cavolo, tritare con la punta del coltello. Lavare il gambo, togliere il grasso, tagliarlo a pezzi piccoli e lasciare ben macinato. Condire con sale e paprika. Aggiungi il cavolo e incorporalo. Mescolare con le mani in una ciotola fino ad ottenere una massa omogenea e un modello di 8 hamburger. Spennellali con olio d'oliva e adagia un rosmarino su ciascun lato. Coprire con pellicola trasparente e metterlo da parte in frigorifero per 15 minuti. Metti una padella antiaderente unta e lascia dorare su entrambi i lati per 8-10 minuti. Servire!
6. Ricetta per hamburger leggero con barbabietole
ingredienti:
- 1 kg di braciola di maiale tritata o tagliata sulla punta del coltello;
- 150 ml di luce shoyu;
- mezzo limone;
- pepe di Caienna a piacere;
- 1 barbabietola grattugiata.
Metodo di preparazione:
Mescolare la carne con lo shoyu, il succo di mezzo limone, la barbabietola grattugiata e il pepe di cayenna. Mescolare con le mani fino a che liscio. Prepara 12 piccoli hamburger e porta al congelatore per almeno 30 minuti per rassodarli. Prendere ciascuno per rosolare in una padella antiaderente.
7. Ricetta per hamburger leggero con fiocchi d'avena
ingredienti:
- ½ kg di gamba a terra;
- 3 spicchi d'aglio tritati;
- 1 cipolla tritata;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 3 cucchiai di fiocchi d'avena.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a che liscio. Spazzola le mani con un po 'di olio vegetale o olio d'oliva e modella gli hamburger nella tua mano. Prendere ogni hamburger a rosolare in una padella antiaderente unta con olio d'oliva o olio vegetale o, se si preferisce, portare una teglia al forno. Servire con insalata o spuntino. Se vuoi, può essere congelato.
8. Ricetta per hamburger leggero con zucchine
ingredienti:
- 500 grammi di prosciutto macinato;
- 1/2 zucchini grattugiate a spessa grossa;
- 2 albumi;
- 1 uovo;
- ¼ tazza di cipolla tritata finemente;
- ½ tazza di farina;
- pepe a piacere;
- 1 spicchio d'aglio, tritato.
Metodo di preparazione:
In una ciotola unire le zucchine grattugiate con il prosciutto macinato e aggiungere tutti gli altri ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati. Modellare gli hamburger nella misura desiderata e metterli su una teglia antiaderente unta con una distanza tra loro. Leggermente marroni nel forno medio preriscaldato. Servi come vuoi
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