5 ricette low-carb salty cracker
Coloro che seguono la dieta a basso contenuto di carboidrati sanno che non possono mangiare quello che mangiano tutti gli altri. Inoltre, dovresti sempre essere consapevole delle scelte e delle opzioni più appropriate, apportando sostituzioni quando necessario.
Ridurre al massimo i carboidrati, sostituendo alimenti a basso contenuto di carboidrati come farina di mandorle, farina di noci o altri non raffinati è sempre la migliore alternativa.
Se ti piace un biscotto nello spuntino pomeridiano, sai che dovresti evitare quelle versioni industrializzate trovate nei supermercati che sono spesso ad alto contenuto di carboidrati. Che ne dici di cucinare il tuo biscotto a casa? Se ami i cracker cracker, sappi che puoi creare le tue versioni con queste ricette salate a basso contenuto di carboidrati con erbe, formaggio o qualsiasi altra cosa tu preferisca.
Scopri alcune deliziose ricette qui sotto e preparati con facilità a casa. La cosa bella è che una volta pronti, possono essere conservati in barattoli di vetro chiusi e consumati fino a una settimana. Se conservato in frigorifero, può durare fino a 10 giorni!
Preparati a mangiare durante la settimana e prendilo come spuntino per fare uno spuntino sul posto di lavoro o ovunque tu sia. Guarda le ricette, provalo e goditi un buon appetito!
1. Ricetta di cracker salato a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 1 tazza di farina di mandorle;
- 60 grammi di cagliata leggera;
- 1 uovo;
- 1/2 cucchiaino di sale marino;
- 1 cucchiaino di rosmarino.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti i formaggi in una ciotola, quindi incorporare la farina di mandorle e accendere il composto nel microonde per 1 minuto. Mescolare bene fino a quando incorporato. Aspetta fresca quindi aggiungi l'uovo, il sale e il rosmarino. Mescolare di nuovo, se si è indurito, tornare al microonde per altri 20 secondi per aiutare a incorporare. Versare l'impasto su un foglio di carta da burro, coprire con un altro foglio di carta imburrata e passare un rotolo per aprire l'impasto tra le lenzuola. Aperto fino a sottilissimo. Passare un tagliapasta e tagliarlo in un quadrato. Trasferire su una teglia sulla carta da burro uniforme e infornare a 220 gradi per 6 minuti su ciascun lato o fino a ottenere una croccantezza. Aspetta fresca e servi!
2. Ricetta per cracker di sesamo a basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 2 tazze di farina di mandorle;
- 1 tazza di semi di sesamo crudo;
- 1 cucchiaino di sale;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 uova.
Metodo di preparazione:
In una ciotola mettete la farina, il sesamo e il sale, mescolate bene. Aggiungere l'olio d'oliva e le uova e poi impastare bene con le mani finché l'impasto non risulta omogeneo e lascia le mani. Separare una pirofila, coprire con della carta e mettere l'impasto sopra. Aprire bene fino a quando è più sottile, meno di 1 cm di altezza. Tagliare in 24 quadrati o la dimensione desiderata. Praticare i fori in ogni biscotto con una forchetta. Cuocere a 200 gradi per arrostire per 15 minuti. Rimuovere la carta da burro, separare i quadrati e attendere che si raffreddi. Conservare in barattoli di vetro e consumare entro 5 giorni.
3. Ricetta di cracker salato a basso contenuto di carboidrati con semi di lino
ingredienti:
- 1 uovo;
- 4 cucchiai di farina di semi di lino dorati;
- 2 cucchiai di farina di cocco;
- 1 cucchiaio di erbe;
- 1 pizzico di sale;
- 1 tazza di parmigiano grattugiato;
- 1 cucchiaio di burro chiarificato;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Mescolare il tutto in una pentola con l'aiuto di un cucchiaio. Quando è omogeneo, accantonare. Portare il forno a 200 gradi per preriscaldare.
Aprire la pasta con un rotolo sul foglio per evitare che si attacchi. Tagliare il biscotto (quadrati), forare con una forchetta e infornare a 180 °! Irrorare su entrambi i lati fino a ottenere un gusto croccante e servire freddo.
4. Ricetta per cracker basso contenuto di carboidrati con cocco e noce moscata
ingredienti:
- 1 tazza di farina di cocco;
- 1 tazza di farina di anacardi;
- 2 uova sbattute;
- 1 cucchiaino di sale, aglio e cipolla tritata;
- 1 cucchiaino di chimichurri;
- 3 cucchiai di olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Mescolare gli ingredienti secchi a mano e battere le uova separatamente. Incorporare le uova nella miscela e aggiungere l'olio d'oliva. Mescolare fino ad ottenere un impasto consistente, se necessario aggiungere altro olio d'oliva fino ad ottenere la consistenza desiderata. Mettere l'impasto tra due fogli di burro e aprirlo con un mattarello. Rimuovere il foglio superiore e tagliare a quadrati con un coltello. Mettere sulla teglia con carta da forno e cuocere in forno per 20 minuti o fino a cottura. Il tempo di cottura varia a seconda dello spessore dei biscotti.
5. Ricetta per cracker di arachidi a basso contenuto di carboidrati salati
ingredienti:
- 1 tazza di farina di arachidi;
- 1 uovo intero;
- 2 cucchiai di farina di semi di lino;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere una massa omogenea. Modellare le palline con le mani e appiattirle sull'antiastra o coperte con carta da forno. Cuocere a 220 gradi per 15 minuti o fino a doratura. Se il biscotto è più spesso, lascialo più a lungo. Servire dopo averlo raffreddato!
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