15 ricette di zuppa di lenticchie leggere
La zuppa è una delle ricette più preparate nei giorni freddi e dalle persone che seguono una dieta per perdere peso. In generale, è una ricetta molto nutriente, soprattutto quando prende le verdure nella loro preparazione o cereali. Ma la zuppa può essere molto calorica se preparata con formaggi, carne secca, salsiccia, pancetta e altre carni, nonché con panna acida. Bisogna fare attenzione nella preparazione per non usare questi ingredienti che possono aumentare il loro valore calorico.
La zuppa di lenticchie leggere è una di quelle che possono essere preparate da persone che vogliono mantenere o perdere peso. Può essere preparato in versioni semplici con pochi ingredienti o con verdure, altre verdure o alcune proteine. Accompagnare alcune ricette sotto la zuppa di lenticchie leggere e divertiti!
1. Ricetta per zuppa di lenticchie leggere
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 1, 5 L di acqua;
- 3 pomodori;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 carota tagliata a pezzi;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 gambo di sedano;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare le lenticchie in ammollo in acqua da un giorno all'altro. Soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva in una grande casseruola e aggiungere il sedano. Lasciare brasare per qualche minuto quindi aggiungere gli altri ingredienti uno per uno, compresa la lenticchia scolata. Sciogliere il brodo di pollo e cuocere per 10 minuti, quindi versare l'acqua e cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere. Servire dopo.
2. Ricetta per zuppa leggera di lenticchie con patate dolci
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 1, 5 L di acqua;
- 2 patate dolci tagliate a cubetti;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 carota tagliata a pezzi;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare le lenticchie in ammollo in acqua da un giorno all'altro. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva in una grande casseruola. Lasciare brasare per qualche minuto quindi aggiungere gli altri ingredienti uno per uno, compresa la lenticchia scolata. Sciogliere il brodo di pollo e cuocere per 10 minuti, quindi versare l'acqua e cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere. Servire dopo.
3. Ricetta per una zuppa di lenticchie leggera con zucchine
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 1, 5 L di acqua;
- 1 grossa zucchina tagliata a dadini;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 carota tagliata a pezzi;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare le lenticchie in ammollo in acqua da un giorno all'altro. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva in una grande casseruola. Lasciare brasare per qualche minuto quindi aggiungere gli altri ingredienti uno per uno, compresa la lenticchia scolata. Sciogliere il brodo di pollo e cuocere per 10 minuti, quindi versare l'acqua e cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere. Servire dopo.
4. Ricetta per una zuppa di lenticchie leggera con spinaci
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 1, 5 L di acqua;
- 1/2 mazzo di spinaci tritati;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare le lenticchie in ammollo in acqua da un giorno all'altro. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva in una grande casseruola. Lasciare brasare per qualche minuto quindi aggiungere gli altri ingredienti uno per uno, compresa la lenticchia scolata. Sciogliere il brodo di pollo e cuocere per 10 minuti, quindi versare l'acqua e cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere. Servire dopo.
5. Ricetta di zuppa di lenticchie leggera con chuchu
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 1, 5 L di acqua;
- 1 chuchu tritato;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 carota tagliata a pezzi;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare le lenticchie in ammollo in acqua da un giorno all'altro. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva in una grande casseruola. Lasciare brasare per qualche minuto quindi aggiungere gli altri ingredienti uno per uno, compresa la lenticchia scolata. Sciogliere il brodo di pollo e cuocere per 10 minuti, quindi versare l'acqua e cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere. Servire dopo.
6. Ricetta per zuppa di lenticchie leggere con piselli
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 1, 5 L di acqua;
- 100 grammi di piselli;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 carota tagliata a pezzi;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare le lenticchie in ammollo in acqua da un giorno all'altro. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva in una grande casseruola. Lasciare brasare per qualche minuto quindi aggiungere gli altri ingredienti uno per uno, compresa la lenticchia scolata. Sciogliere il brodo di pollo e cuocere per 10 minuti, quindi versare l'acqua e cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere. Servire dopo.
7. Ricetta per zuppa leggera di lenticchie con broccoli
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 1, 5 L di acqua;
- 1/2 mazzo di broccoli;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 carota tagliata a pezzi;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare le lenticchie in ammollo in acqua da un giorno all'altro. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva in una grande casseruola. Lasciare brasare per qualche minuto quindi aggiungere gli altri ingredienti uno per uno, compresa la lenticchia scolata. Sciogliere il brodo di pollo e cuocere per 10 minuti, quindi versare l'acqua e cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere. Servire dopo.
8. Ricetta per zuppa di lenticchie leggere con cavolfiore
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 1, 5 L di acqua;
- 1/2 bouquet di cavolfiore;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 carota tagliata a pezzi;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare le lenticchie in ammollo in acqua da un giorno all'altro. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva in una grande casseruola. Lasciare brasare per qualche minuto quindi aggiungere gli altri ingredienti uno per uno, compresa la lenticchia scolata. Sciogliere il brodo di pollo e cuocere per 10 minuti, quindi versare l'acqua e cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere. Servire dopo.
9. Ricetta di zuppa di lenticchie leggere con mandioquinha
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 1, 5 L di acqua;
- 2 piccole bacchette a cubetti;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare le lenticchie in ammollo in acqua da un giorno all'altro. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva in una grande casseruola. Lasciare brasare per qualche minuto quindi aggiungere gli altri ingredienti uno per uno, compresa la lenticchia scolata. Sciogliere il brodo di pollo e cuocere per 10 minuti, quindi versare l'acqua e cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere. Servire dopo.
10. Ricetta per zuppa di lenticchie leggere con pollo
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 1, 5 L di acqua;
- 1/2 petto di pollo tagliuzzato;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare le lenticchie in ammollo in acqua da un giorno all'altro. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva in una grande casseruola. Lasciare cuocere per qualche minuto, quindi aggiungere il pollo grattugiato e gli altri ingredienti uno per uno, compresa la lenticchia scolata. Sciogliere il brodo di pollo e cuocere per 10 minuti, quindi versare l'acqua e cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere. Servire dopo.
11. Ricetta per zuppa leggera di lenticchie con carne macinata
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 1, 5 L di acqua;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 200 grammi di carne macinata;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare le lenticchie in ammollo in acqua da un giorno all'altro. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva in una grande casseruola. Lasciarlo brasare per alcuni minuti quindi aggiungere la carne macinata e gli altri ingredienti uno per uno, compresa la lenticchia scolata. Sciogliere il brodo di pollo e cuocere per 10 minuti, quindi versare l'acqua e cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere. Servire dopo.
12. Ricetta per zuppa di lenticchie leggere
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 1, 5 L di acqua;
- 3 pomodori;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 carota tagliata a pezzi;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare le lenticchie in ammollo in acqua da un giorno all'altro. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva in una grande casseruola. Lasciare brasare per qualche minuto quindi aggiungere gli altri ingredienti uno per uno, compresa la lenticchia scolata. Sciogliere il brodo di pollo e cuocere per 10 minuti, quindi versare l'acqua e cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere. Servire dopo.
13. Ricetta di minestra di lenticchie leggere e cremose
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 1, 5 L di acqua;
- 1 crema leggera;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 carota tagliata a pezzi;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare le lenticchie in ammollo in acqua da un giorno all'altro. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva in una grande casseruola. Lasciare brasare per qualche minuto quindi aggiungere gli altri ingredienti uno per uno, compresa la lenticchia scolata. Sciogliere il brodo di pollo e cuocere per 10 minuti, quindi versare l'acqua e cuocere fino a quando le lenticchie sono morbide e l'acqua è ridotta. Sbatti nel frullatore. Quindi aggiungere la panna, mescolare e servire il prossimo.
14. Ricetta per zuppa di lenticchie leggere con peperoni
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 1, 5 L di acqua;
- 1 peperone verde tritato;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 carota tagliata a pezzi;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare le lenticchie in ammollo in acqua da un giorno all'altro. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva in una grande casseruola. Lasciare brasare per qualche minuto quindi aggiungere gli altri ingredienti uno per uno, compresa la lenticchia scolata. Sciogliere il brodo di pollo e cuocere per 10 minuti, quindi versare l'acqua e cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere. Servire dopo.
15. Ricetta per zuppa di lenticchie al limone aromatizzata al limone
ingredienti:
- 250 g di lenticchie;
- 1, 5 L di acqua;
- 2 cucchiai di limone;
- 1 cipolla media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 carota tagliata a pezzi;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cubetti di brodo di pollo leggero;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- coriandolo a piacere.
Metodo di preparazione:
Lasciare le lenticchie in ammollo in acqua da un giorno all'altro. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva in una grande casseruola. Lasciare brasare per qualche minuto quindi aggiungere gli altri ingredienti uno per uno, compresa la lenticchia scolata. Sciogliere il brodo di pollo e cuocere per 10 minuti, quindi versare l'acqua e cuocere fino a quando le lenticchie sono tenere. Servire dopo.
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