15 ricette di mousse al limone chiaro
La mousse è una ricetta dolce di origine francese e relativamente semplice da fare. Alcune versioni prendono solo latte e uova, altra gelatina o chiari nella neve per rendere il dessert ancora più leggero. Non è necessario prendere fuoco perché viene servito freddo. La mousse ha una texture aerata, che si scioglie in bocca e può essere fatta con diversi gusti, il più tradizionale è cioccolato, limone e frutto della passione.
Questa ricetta può essere molto calorica, dato che in Brasile porta solitamente panna, latte condensato o zucchero raffinato, ma nelle ricette sottostanti separiamo alcune opzioni della tradizionale mousse al limone leggera per coloro che vogliono mantenere la routine di fitness e assaporare un delizioso dessert rinfrescante.
1. Ricetta per una leggera spuma al limone con yogurt
ingredienti:
- 1 ½ tazza di acqua bollente;
- 1 tazza di cubetti di ghiaccio;
- 2 buste di gelatina al limone dietetiche;
- 1 tazza di yogurt senza grassi.
Metodo di preparazione:
Portare la gelatina con l'acqua calda nel frullatore e battere fino a quando si scioglie, quindi aggiungere i cubetti di ghiaccio, lo yogurt e battere un po 'di più fino a quando non si trasforma in una crema densa. Versare questa crema in un bicchiere refrattario per mousse e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o finché non si indurisce. Servire con la scorza di limone sopra.
* 40 calorie per porzione. Serve 8 porzioni.
2. Ricetta per una leggera mousse al limone con latte scremato
ingredienti:
- 1/2 tazza di acqua calda;
- 1/4 di tazza di succo di limone;
- 1 bustina di gelatina in polvere con aroma di limone;
- 1/2 cucchiaio di scorza di limone;
- 2 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaio e 1/2 di succo di limone;
- 1/2 tazza di latte scremato istantaneo in polvere;
- 4 chiaro.
Metodo di preparazione:
Sciogliere la bustina di gelatina nell'acqua e aggiungere la scorza di limone. Disporre in una ciotola con ghiaccio e mescolare fino a quando dura. Rimuovere il ghiaccio e mettere da parte. Quindi con il bianco dell'uovo sbattere fino ad ottenere il punto morbido di sigh, quindi aggiungere il dolcificante culinario e battere più fino a quando non è in punto di neve, più sodo. In una ciotola aggiungere latte in polvere e succo di limone. Quindi posizionare la gelatina e infine i bianchi nella neve. Versare questa crema in un unico vetro refrattario o ciotole individuali e lasciarla raffreddare finché indurita. Servire dopo.
3. Ricetta per la mousse al limone leggera Dukan
ingredienti:
- 2 tazze di tè freddo;
- 1 bustina di succo di limone;
- Trucioli di limone;
- 2 tazze di latte scremato in polvere.
Metodo di preparazione:
Aggiungi acqua ghiacciata, bustina di succo e latte scremato in polvere al frullatore. Batti tutto per 5-7 minuti fino a quando si addensa a velocità media. Versare questa crema in un refrattario o in singole ciotole e conservare in frigorifero per 1 ora in frigorifero. Guarnire con la scorza di limone e servire il prossimo.
4. Ricetta mousse al limone leggera con latte evaporato
ingredienti:
- 1 lattina di latte evaporato (con almeno 5 ore di frigorifero o 1 ora e 30 di congelatore);
- 1 bustina di gelatina alla luce di limone;
- Succo di 2 limoni;
- Dolcificante in polvere.
Metodo di preparazione:
Sciogliere la gelatina in una padella con 250 ml di acqua e mescolare fino a completa dissoluzione. Battere il latte evaporato congelato nel mixer fino a quando non si triplica il volume e aggiungere la gelatina. Aggiungere il dolcificante e il succo dei limoni e mescolare bene. Versare in una ciotolina refrattaria o individuale, guarnire con la scorza di limone e conservare in frigorifero per 3 ore fino a quando indurito. Servire dopo.
5. Ricetta leggera di mousse al limone con frutti rossi
ingredienti:
- 1 ½ tazza di acqua bollente;
- 1 tazza di cubetti di ghiaccio;
- 2 buste di gelatina al limone dietetiche;
- 1 tazza di yogurt senza grassi;
- 2 tazze di more e lamponi.
Metodo di preparazione:
Portare la gelatina di limone con l'acqua calda nel frullatore e battere fino a dissolvenza, quindi aggiungere i cubetti di ghiaccio, lo yogurt e battere un po 'di più fino a quando non si trasforma in una crema densa. Prenotalo Alla parte, nel frullatore prendete le more e i lamponi da battere fino a quando non si dissolvono e si trasformano in una crema. Versare questa crema in una mousse di vetro refrattaria e versare sopra la crema di frutta rossa. Conservare in frigorifero per almeno 4 ore o finché non si indurisce. Servire con la scorza di limone sopra e una mora e un lampone per guarnire.
6. Ricetta per una leggera spuma al limone con cioccolato
ingredienti:
Mousse al limone
- 1 ½ tazza di acqua bollente;
- 1 tazza di cubetti di ghiaccio;
- 2 buste di gelatina al limone dietetiche;
- 1 tazza di yogurt senza grassi.
Mousse al cioccolato
- 3 fogli di gelatina bianca;
- 10 buste di dolcificante granulare;
- 3 uova biologiche;
- 4 cucchiai di acqua calda;
- 140 g di cioccolato fondente senza dieta;
- 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 2 cucchiai di acqua calda.
Metodo di preparazione:
Per la mousse al limone prendete la gelatina con l'acqua calda nel frullatore e sbattete fino a quando non si sciolgono, quindi aggiungete i cubetti di ghiaccio, lo yogurt e battete ancora un po 'fino a quando non si trasforma in una crema densa.
Per la mousse al cioccolato tritare le foglie di gelatina e metterle in una ciotola con acqua per coprire, lasciare idratare. Sbatti i tuorli nel mixer finché non diventano testurizzati. Sciogliere la cioccolata dietetica a bagnomaria, aggiungere i tuorli, due cucchiai di acqua calda e 10 buste di dolcificante e mescolare bene. Spremere la gelatina, scolare l'acqua e coprire con 4 cucchiai di acqua calda. Aggiungi questa gelatina al cioccolato. Montare gli albumi nella neve e aggiungere fino alla crema.
Versare questa crema in una mousse di vetro refrattaria, disporre sopra la mousse al limone e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o finché non si indurisce. Servire con la scorza di limone sopra.
7. Ricetta per una leggera spuma al limone con mousse al cioccolato bianco
ingredienti:
Mousse al limone
- 1 ½ tazza di acqua bollente;
- 1 tazza di cubetti di ghiaccio;
- 2 buste di gelatina al limone dietetiche;
- 1 tazza di yogurt senza grassi.
Mousse al cioccolato bianco
- 2 barrette (80 g) di cioccolato bianco leggero;
- 1 cucchiaio di gelatina incolore;
- 2 albumi;
- 3 cucchiai di polvere dolcificante in polvere;
- 200 ml di yogurt naturale scremato;
- 1 tazza di latte scremato.
Metodo di preparazione:
Portare la gelatina con l'acqua calda nel frullatore e battere fino a quando si scioglie, quindi aggiungere i cubetti di ghiaccio, lo yogurt e battere un po 'di più fino a quando non si trasforma in una crema densa. Prenotalo
Per la mousse bianca, portare il cioccolato bianco al bagnomaria fino a quando non si scioglie, quindi aggiungere il latte e mescolare bene. Portare lo yogurt, il dolcificante e la gelatina al frullatore e frullare fino ad ottenere una crema densa e omogenea. Versare questa crema nel cioccolato e poi gli albumi in un frullatore mescolando delicatamente con un cucchiaio fino a incorporarli.
Versare questa crema in una mousse di vetro refrattaria e versare la mousse al limone (nell'altra metà) e conservare in frigorifero per almeno 2 ore o finché non si indurisce. Servire con la scorza di limone sopra.
8. Ricetta per una leggera mousse al limone con ananas
ingredienti:
- 1 ½ tazza di acqua bollente;
- 1 tazza di cubetti di ghiaccio;
- 2 buste di gelatina al limone dietetiche;
- 1 tazza di yogurt senza grassi;
- 5 fette di ananas tritato.
Metodo di preparazione:
Portare la gelatina con l'acqua calda nel frullatore e battere fino a quando si scioglie, quindi aggiungere i cubetti di ghiaccio, lo yogurt e battere un po 'di più fino a quando non si trasforma in una crema densa. Versare questa crema in una mousse di vetro refrattaria, disporre i pezzi di ananas tritati e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o finché non si indurisce. Servire con la scorza di limone sopra.
9. Ricetta leggera al limone con menta
ingredienti:
- 1 ½ tazza di acqua bollente;
- 1 tazza di cubetti di ghiaccio;
- 2 buste di gelatina al limone dietetiche;
- 1 tazza di yogurt senza grassi;
- 4 foglie di menta.
Metodo di preparazione:
Portare la gelatina con l'acqua calda nel frullatore e battere fino a dissolvenza, quindi aggiungere i cubetti di ghiaccio, le foglie di menta, lo yogurt e battere un po 'di più fino a quando non si trasforma in una crema densa. Versare questa crema in un bicchiere refrattario per mousse e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o finché non si indurisce. Servire con la scorza di limone sopra e una foglia di menta per decorare.
10. Ricetta leggera al limone con kiwi
ingredienti:
- 1 ½ tazza di acqua bollente;
- 1 tazza di cubetti di ghiaccio;
- 2 buste di gelatina al limone dietetiche;
- 1 tazza di yogurt senza grassi;
- 1 kiwi tritato, sgusciato.
Metodo di preparazione:
Portare la gelatina con l'acqua calda nel frullatore e battere fino a quando si scioglie, quindi aggiungere i cubetti di ghiaccio, lo yogurt e battere un po 'di più fino a quando non si trasforma in una crema densa. Versare questa crema in un bicchiere refrattario per mousse con kiwi tritato e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o finché non si indurisce. Servire con la scorza di limone sopra.
11. Ricetta mousse al limone leggera con mela
ingredienti:
- 1 ½ tazza di acqua bollente;
- 1 tazza di cubetti di ghiaccio;
- 2 buste di gelatina al limone dietetiche;
- 1 tazza di yogurt senza grassi;
- 1 mela sbucciata senza buccia.
Metodo di preparazione:
Portare la gelatina con l'acqua calda nel frullatore e battere fino a quando si scioglie, quindi aggiungere i cubetti di ghiaccio, lo yogurt e battere un po 'di più fino a quando non si trasforma in una crema densa. Versare questa crema in un bicchiere refrattario per mousse con la mela tritata e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o finché non si indurisce. Servire con la scorza di limone sopra.
12. Ricetta per una leggera mousse al limone con fragole
ingredienti:
- 1 ½ tazza di acqua bollente;
- 1 tazza di cubetti di ghiaccio;
- 2 buste di gelatina al limone dietetiche;
- 1 tazza di yogurt senza grassi;
- 5 fragole, tritate finemente.
Metodo di preparazione:
Portare la gelatina con l'acqua calda nel frullatore e battere fino a quando si scioglie, quindi aggiungere i cubetti di ghiaccio, lo yogurt e battere un po 'di più fino a quando non si trasforma in una crema densa. Versare questa crema in un bicchiere refrattario per mousse con le fragole tritate e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o finché non si indurisce. Servire con la scorza di limone e la fragola in cima.
13. Ricetta di mousse al limone leggera con pesca
ingredienti:
- 1 ½ tazza di acqua bollente;
- 1 tazza di cubetti di ghiaccio;
- 4 pesche in sciroppo leggero tritato;
- 2 buste di gelatina al limone dietetiche;
- 1 tazza di yogurt senza grassi.
Metodo di preparazione:
Portare la gelatina con l'acqua calda nel frullatore e battere fino a quando si scioglie, quindi aggiungere i cubetti di ghiaccio, lo yogurt e battere un po 'di più fino a quando non si trasforma in una crema densa. Versare questa crema in un bicchiere refrattario per mousse con le pesche tritate e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o finché non si indurisce. Servire con la scorza di limone sopra.
14. Ricetta per una leggera spuma al limone con albicocca
ingredienti:
- 1 ½ tazza di acqua bollente;
- 1 tazza di cubetti di ghiaccio;
- 2 buste di gelatina al limone dietetiche;
- 1 tazza di yogurt senza grassi;
- 1 tazza di albicocca disidratata.
Metodo di preparazione:
Portare la gelatina con l'acqua calda nel frullatore e battere fino a quando si scioglie, quindi aggiungere i cubetti di ghiaccio, lo yogurt e battere un po 'di più fino a quando non si trasforma in una crema densa. Versare questa crema in un bicchiere refrattario per la mousse con l'albicocca e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o finché non si indurisce. Servire con la scorza di limone sopra.
15. Ricetta per una leggera spuma al limone con bluberries
ingredienti:
- 1 ½ tazza di acqua bollente;
- 1 tazza di cubetti di ghiaccio;
- 2 buste di gelatina al limone dietetiche;
- 1 tazza di yogurt senza grassi;
- 1 tazza di mirtilli.
Metodo di preparazione:
Portare la gelatina con l'acqua calda nel frullatore e battere fino a quando si scioglie, quindi aggiungere i cubetti di ghiaccio, lo yogurt e battere un po 'di più fino a quando non si trasforma in una crema densa. Versare questa crema in un bicchiere refrattario per mousse con i mirtilli e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o finché non si indurisce. Servire con la scorza di limone sopra.
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