Saccharin Sweetener Hurt?
I dolcificanti sono emersi come sostituto dello zucchero nella dieta di persone che non possono ingerire l'ingrediente, come nel caso di quelli con diagnosi di diabete. Uno dei vantaggi di questi prodotti è che forniscono il gusto dolce agli alimenti, tuttavia, senza aumentare i livelli di glucosio nel sangue.
Con il vantaggio di essere meno calorici, sono anche diventati parte dei pasti di persone che desiderano diminuire o mantenere il peso.
Sugli scaffali dei supermercati puoi trovare vari tipi di dolcificanti. Uno di questi è la saccarina, il più vecchio dolcificante artificiale sul mercato, che è stato scoperto nel 1879 negli Stati Uniti ed è in grado di resistere alle alte temperature, che possono addolcire tra 300 e 400 volte di più dello zucchero stesso e lascia un gusto nelle ricette in cui è usato.
Il dolcificante alla saccarina fa male?
La raccomandazione del Ministero della Salute è che gli edulcoranti siano utilizzati da persone con diagnosi di diabete, che sono in sovrappeso o che hanno bisogno di controllare il loro peso. Tuttavia, l'agenzia afferma che il consumo non dovrebbe essere quotidiano ed eccessivo o senza l'indicazione del medico, con il rischio di causare problemi di salute.
La dichiarazione del Ministero della Salute chiarisce che non è possibile utilizzare alcun tipo di dolcificante in modo esagerato senza presentare rischi per la salute. E questo ci dà anche la certezza che sì, ci sono situazioni in cui il dolcificante saccarina fa male.
Uno dei problemi degli edulcoranti usati in eccesso si riferisce alle percentuali di sodio. È noto che non si dovrebbe superare l'assunzione di 2300 mg di nutrienti al giorno, a rischio di soffrire di problemi quali ritenzione di liquidi, gonfiore, insufficienza renale, perdita di densità ossea, disidratazione, calcoli renali e variazioni della pressione sanguigna .
Ed è anche in questo senso che possiamo dire che il dolcificante saccarina fa male. Questo perché, a parte il ciclamato, la saccarina è uno dei dolcificanti ad alto contenuto di sodio.
Proprio perché è composto da un alto contenuto di sodio, si raccomanda di evitare la saccarina da donne che sono inclini alla ritenzione idrica e da persone che soffrono di ipertensione. Da qui l'importanza di controllare i livelli di sodio nella confezione del prodotto prima di usarlo e fare uso della saccarina con cautela, come metodo per controllare i livelli di assunzione di saccarina.
La saccarina non è anche il dolcificante più adatto per le donne incinte. Questo perché il dolcificante è permeabile alla placenta e difficile da essere espulso dal feto. Il risultato di ciò è la comparsa di alcuni rischi per il bambino come la diminuzione della crescita del bambino e la comparsa di tumori maligni.
Alcuni gruppi sanitari sostengono che oltre alle donne in gravidanza, anche i neonati e i bambini dovrebbero stare lontani dalla saccarina, poiché il dolcificante può causare reazioni allergiche a questi tre gruppi. Le informazioni provengono dal National Health Service (NHS) nel Regno Unito.
Negli anni '70, la saccarina fu oggetto di controversie quando un esperimento affermò che la sostanza poteva causare il cancro nei ratti. Tuttavia, nel 2000, fu rimosso dalla lista del governo degli Stati Uniti che portava i nomi dei composti sospettati di provocare il cancro.
Secondo la Mayo Clinic, secondo l'US National Cancer Institute, non vi è alcuna prova scientifica coerente che i dolcificanti artificiali approvati per la vendita possano essere cancerogeni.
Possibili effetti collaterali
Sebbene l'associazione tra saccarina e rischio di cancro sia stata ufficialmente ritirata, molti gruppi di ricerca continuano a ritenere che la saccarina non dovrebbe essere il dolcificante per i bambini e le donne in gravidanza, compresa la possibilità di allergie.
Essendo parte di una classe di composti noti come sulfonamidi, il dolcificante saccarina fa male a causare reazioni allergiche in alcune persone. Tra queste reazioni possiamo menzionare: mal di testa, difficoltà respiratoria, diarrea e problemi della pelle.
Quale dolcificante dovrei usare?
Come abbiamo visto, la dolcificante saccarina è dannosa per la salute di alcuni gruppi di persone e provoca danni se usata in modo esagerato. Se scegli la saccarina come sostituto dello zucchero, sappi che il limite del prodotto che deve essere assunto quotidianamente da una persona di 70 kg è di 28 bustine o 5 mg per chilogrammo di corpo. Assicurati anche di non essere membro di nessuno dei gruppi di rischio menzionati sopra.
Tra gli edulcoranti più adatti all'uso vi sono la stevia, che è naturale e può essere consumata anche da donne incinte e bambini - il sucralosio - che sebbene artificiale, non presenta grandi riserve per la salute, secondo quanto riportato dalla ricerca, eccetto che è controindicato alle persone che soffrono di disturbi della tiroide - e il mannitolo - un altro che è naturale, tuttavia, non dovrebbe essere consumato in dosi elevate perché può avere un effetto lassativo.
- Vedi anche: Sucralose o Stévia - Quale è meglio?
Tuttavia, per essere sicuro del tuo dolcificante, poiché ogni tipo può essere limitato e adatto a ciascun tipo di persona, idealmente dovresti consultare il tuo medico su quale sia il migliore per te .
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