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10 ricette di crepe leggere e accattivanti: salutari e deliziose

Lo sapevi che la crepe è stata consumata per oltre 9 mila anni? È preparato e consumato in molti modi, principalmente nella regione europea. La prima ricetta di crepe conosciuta fu fatta in Francia nel 1390. Oggi le crepes sono servite in tutte le forme: ripieni salati o dolci; semplice o farcito; aperto, arrotolato o impilato; come dessert o antipasto.

Indipendentemente dalla scelta del riempimento, la massa rimane la stessa, una massa semplice e leggera, facile da preparare. Se vuoi dedicarti a questa ricetta classica e tradizionale, leggi le seguenti ispirazioni e suggerimenti di crepe light, fit e ricette salutari che separiamo.

Se non hai una macchina specifica per preparare la crepe, sai cosa puoi fare in teglia o padella. La chiave è mettere alcune porzioni di pasta per mantenerla sottile e leggera. Scopri le ricette, buona preparazione e appetito!

1. Ricetta per crepe light spinaci

ingredienti:

  • 1 tazza di latte scremato;
  • ¼ tazza di farina;
  • ½ tazza di farina di frumento;
  • 1 uovo intero;
  • 1 cucchiaio di dolcificante culinario;
  • ½ cucchiaio di burro leggero.

riempimento

  • 1 mazzetto di spinaci;
  • 1 vaso di ricotta

Metodo di preparazione:

In una ciotola, unire latte, dolcificante e uovo. Aggiungere la farina di frumento e il filo. Sciogliere il burro in una teglia da forno. Versare l'impasto nel forno per 15 minuti o fino a doratura.

Prendete le foglie di spinaci per cucinare velocemente in una padella con acqua bollente. Scolare e pungere con la punta del coltello. Incorporare nel cottage, condire e riempire i pancake. Servire.

2. Ricetta golosa e leggera

ingredienti:

di massa

  • 1 uovo;
  • 1/2 tazza di latte scremato;
  • 1 cucchiaio di olio di canola;
  • 1/2 tazza di farina di frumento;
  • 1 cucchiaino di sale

riempimento

  • 500 g di ricotta schiacciata con la forchetta;
  • 1 tazza di latte in crema leggero;
  • 2 cucchiai di dolcificante in polvere culinaria;
  • ½ tazza di uvetta bianca senza semi;
  • ½ tazza di noci tritate;
  • 1 cucchiaino di scorza di limone.

Metodo di preparazione:

Sbattere tutti gli ingredienti della pasta in una ciotola con un fouet fino a quando non saranno ben incorporati. Portare l'impasto a rosolare in una padella unta con olio di canola. Quando sei d'oro, gira e vai dall'altra parte. Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno in una ciotola e riempire i pancake. Servire dopo!

3. Ricetta per crepe leggera di cuore di palma

ingredienti:

di massa

  • 3 uova;
  • 1 ¼ di tazza di latte scremato;
  • 2 tazze di farina di frumento;
  • 1 cucchiaio da tavola di margarina leggera fusa;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 1 cucchiaio di dolcificante in polvere culinaria.

riempimento

  • 1 tazza di cuore spezzato di palma;
  • 1 tazza di ricotta tritata;
  • 2 cucchiai di cagliata leggera;
  • condimenti a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore fino ad ottenere una crema liscia. Versare in una ciotola e conservare in frigorifero per 30 minuti.

Mescolare tutti gli ingredienti nel ripieno e mettere da parte. Riscalda una padella unta con olio. Con l'aiuto di una conchiglia, versare piccole porzioni della pastella nella padella già riscaldata. Quando la crêpe è leggermente dorata, girare e dorare dall'altra parte. Riempire le crepes, piegare e servire il prossimo.

4. Ricetta dolce di crepe leggera

ingredienti:

di massa

  • 4 uova;
  • 2 tazze di tè acqua;
  • 2 cucchiai di margarina leggera;
  • 3 cucchiai di latte scremato in polvere;
  • 2 tazze di farina di frumento;
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
  • 1 cucchiaino di dolcificante culinario.

riempimento

  • 20 fragole lavate e tritate;
  • 2 cucchiai di dolcificante culinario.

Metodo di preparazione:

Batti tutti gli ingredienti della pastella nel frullatore. Lascia riposare l'impasto per 15 minuti in frigorifero. Scaldare una piccola padella unta sul fuoco. Metti un mestolo di pasta poco profondo e fai dorare entrambi i lati del pancake. Ripeti il ​​processo fino a quando l'impasto non è finito. Portare tutti gli ingredienti del ripieno in una padella e lasciarlo scaldare a fuoco basso. Lascia ridurre fino a formare una gelatina. Riempi le crepes e servi.

5. Ricetta per la vestibilità in crepe

ingredienti:

  • 1 uovo biologico;
  • 1 cucchiaio di cagliata leggera;
  • 2 cucchiai di crusca d'avena.

Metodo di preparazione:

Mescolare bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio fino a che liscio. Mettere l'impasto in una padella antiaderente preriscaldata per 30 secondi a fuoco medio. Aspetta che l'impasto rimuova la padella e giri l'altro lato. Lasciare per 2 minuti su ciascun lato. Riempire con il ripieno che preferisci, preferibilmente in forma.

6. Ricetta per crepe leggera di broccoli

ingredienti:

  • 1 tazza di latte scremato;
  • ¼ tazza di farina;
  • ½ tazza di farina di frumento;
  • 1 uovo intero;
  • 1 cucchiaio di dolcificante culinario;
  • ½ cucchiaio di burro leggero.

riempimento

  • 1 mazzo di broccoli;
  • 1 vaso di ricotta

Metodo di preparazione:

In una ciotola, unire latte, dolcificante e uovo. Aggiungere la farina di frumento e il filo. Sciogliere il burro in una teglia da forno. Versare l'impasto nel forno per 15 minuti o fino a doratura.

Portare i broccoli a vapore fino a quando morbido. Aspettatevi di rinfrescarvi, tagliarli e incorporarli nel cottage, condire con gusto e farcire i pancake. Servire.

7. Ricetta per crepe leggera al tonno

ingredienti:

di massa

  • 1 uovo;
  • 1/2 tazza di latte scremato;
  • 1 cucchiaio di olio di canola;
  • 1/2 tazza di farina di frumento;
  • 1 cucchiaino di sale

riempimento

  • 500 g di ricotta schiacciata con la forchetta;
  • prezzemolo tritato a piacere;
  • 1 scatoletta di tonno leggero sgocciolato.

Metodo di preparazione:

Sbattere tutti gli ingredienti della pasta in una ciotola con un fouet fino a quando non saranno ben incorporati. Portare l'impasto a rosolare in una padella unta con olio di canola. Quando sei d'oro, gira e vai dall'altra parte. Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno in una ciotola e riempire i pancake. Servire dopo!

8. Ricetta di crepe leggera di pollo

ingredienti:

di massa

  • 3 uova;
  • 1 ¼ di tazza di latte scremato;
  • 2 tazze di farina di frumento;
  • 1 cucchiaio da tavola di margarina leggera fusa;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 1 cucchiaio di dolcificante in polvere culinaria.

riempimento

  • 1 pomodoro a pezzetti;
  • 1 petto di pollo cotto e tritato;
  • 2 cucchiai di cagliata leggera;
  • sale a piacere;
  • erbe da gustare.

Metodo di preparazione:

Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore fino ad ottenere una crema liscia. Versare in una ciotola e conservare in frigorifero per 30 minuti.

Mescolare tutti gli ingredienti nel ripieno e mettere da parte. Riscalda una padella unta con olio. Con l'aiuto di una conchiglia, versare piccole porzioni della pastella nella padella già riscaldata. Quando la crêpe è leggermente dorata, girare e dorare dall'altra parte. Riempire le crepes con il ripieno di pollo, piegare e servire il prossimo.

9. Ricetta per crepe di porro

ingredienti:

di massa

  • 3 uova;
  • 1 ¼ di tazza di latte scremato;
  • 2 tazze di farina di frumento;
  • 1 cucchiaio da tavola di margarina leggera fusa;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 1 cucchiaio di dolcificante in polvere culinaria.

riempimento

  • 1 gambo di porro affettato;
  • 1 spicchio d'aglio tritato;
  • 1 tazza di ricotta tritata;
  • 2 cucchiai di cagliata leggera;
  • condimenti a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbatti tutti gli ingredienti nel frullatore fino ad ottenere una crema liscia. Versare in una ciotola e conservare in frigorifero per 30 minuti.

Prendi il porro per farlo saltare velocemente in una padella con l'aglio. Aggiungere la ricotta, i condimenti a piacere e, alla fine, incorporare la cagliata. Prenotalo

Riscalda una padella unta con olio. Con l'aiuto di una conchiglia, versare piccole porzioni della pastella nella padella già riscaldata. Quando la crêpe è leggermente dorata, girare e dorare dall'altra parte. Riempire le crepes, piegare e servire il prossimo.

10. Ricetta per crepe al seno di tacchino chiaro

ingredienti:

di massa

  • 1 uovo;
  • 2 cucchiai di gomma di tapioca;
  • condimenti a piacere.

riempimento

  • petto di tacchino da gustare tritato;
  • Formaggio bianco leggero, a piacere, tritato;
  • erbe da gustare;
  • 2 cucchiai di cagliata leggera.

Metodo di preparazione:

Mescolare l'uovo con la gomma di tapioca. Mescolare bene fino a formare una massa omogenea. Cuocere in una padella antiaderente, unta, diventando marrone su entrambi i lati. Dopo la doratura, riempire con la miscela di petto di tacchino. Servire!


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