10 ricette per torta leggera Ricota
La ricotta è un tipo di formaggio preparato con il siero e ha un gusto leggero e neutro, che lo rende noto per poter essere utilizzato in entrambe le ricette dolci e salate. È anche un ingrediente a basso contenuto calorico ed è spesso indicato dai nutrizionisti per il consumo al posto di mozzarella, formaggio cheddar e altri formaggi grassi.
In compagnia di cottage e brie, la ricotta è uno dei beniamini di chi vuole perdere peso e ha una consistenza morbida che si sposa bene con numerose ricette. Come accennato, è un formaggio anche molto usato nelle ricette dolci nella preparazione di crostate e torte.
La torta di ricotta leggera può essere un'alternativa per coloro che vogliono mangiare un dessert senza esagerare con le calorie. Di seguito alcune ricette facili con ricotta e altri ingredienti che danno ancora più sapore al quitute. Accompagnare e buon appetito!
1. Ricetta per torta di ricotta leggera
ingredienti:
- 4 uova;
- 6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
- 250 g di crema di ricotta;
- 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
- 6 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
2. Ricetta per torta di ricotta leggera con albicocca
ingredienti:
- 4 uova;
- 6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
- 250 g di crema di ricotta;
- 1 tazza di albicocca;
- 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
- 6 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi, l'albicocca e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
3. Ricetta per una leggera torta di ricotta con fragole
ingredienti:
- 4 uova;
- 6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
- 250 g di crema di ricotta;
- 1 tazza di fragole tritate;
- 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
- 6 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi, le fragole e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
4. Ricetta per torta di ricotta leggera con cocco
ingredienti:
- 4 uova;
- 6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
- 250 g di crema di ricotta;
- 2 cucchiai di cocco grattugiato;
- 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
- 6 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
5. Ricetta per una leggera torta di ricotta con guava
ingredienti:
- 4 uova;
- 6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
- 250 g di crema di ricotta;
- Guava di dieta tritata 1/2 pezzo;
- 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
- 6 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi, il guava e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
6. Ricetta per una leggera torta di ricotta con pesca
ingredienti:
- 4 uova;
- 6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
- 250 g di crema di ricotta;
- 1 tazza di pesca in sciroppo dietetico tritato;
- 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
- 6 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi, la pesca e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
7. Ricetta per una leggera torta di ricotta con uvetta
ingredienti:
- 4 uova;
- 6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
- 250 g di crema di ricotta;
- 1 tazza di uva passa;
- 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
- 6 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi, l'uvetta e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
8. Ricetta per una leggera torta di ricotta con limone siciliano
ingredienti:
- 4 uova;
- 6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
- 250 g di crema di ricotta;
- succo di 1 limone siciliano;
- 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
- 6 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire con la scorza di limone.
9. Ricetta per una leggera torta di ricotta con cioccolato
ingredienti:
- 4 uova;
- 6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
- 250 g di crema di ricotta;
- 6 cucchiai di polvere di cioccolato;
- 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
- 6 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
10. Ricetta per una leggera torta di ricotta con mirtilli
ingredienti:
- 4 uova;
- 6 cucchiai di farina per tutti gli usi;
- 250 g di crema di ricotta;
- 1 tazza di mirtillo;
- 4 cucchiai di polvere di edulcorante;
- 6 cucchiai di latte scremato in polvere;
- 1 cucchiaio di essenza di vaniglia;
- 2 cucchiai di amido di mais;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Prima batti gli albumi e metti da parte. Quindi in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi meno il lievito. Aggiungere gli ingredienti liquidi, i mirtilli e mescolare fino a formare una massa omogenea. Incorporare gli albumi nella neve e infine aggiungere il lievito mescolando delicatamente fino a quando si scioglie. Versare questa pastella in una forma di silicone o unta e cuocere in forno medio preriscaldato per 40 minuti o fino a doratura. Fai il test stecchino per assicurarti che sia pronto. Aspettatevi di ammorbidire, scoprire e servire.
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