La ricerca sostiene che pensare molto al consumo di sapore stimola l'aumento di peso
Sei uno di quelli che, solo pensando a un cibo succulento come un pezzo di pizza con un sacco di formaggio fuso o una torta al cioccolato che esce calda nel forno, possono già formare nella tua mente non solo l'odore ma anche il gusto di queste prelibatezze con molti dettagli e puoi sentire l'acqua nella tua bocca?
Se la tua risposta era sì, fai attenzione perché secondo un sondaggio della Yale University School of Medicine negli Stati Uniti, più i pensieri di una persona sono vivaci sul cibo, più alto è il loro indice di massa corporea ( BMI).
Secondo gli scienziati dell'università americana, questi forti pensieri incoraggiano le persone a voler consumare il cibo che passa attraverso la loro mente, il che può risultare in chili di troppo.
"Poiché è più probabile che queste voglie per il cibo si presentino con gli obesi rispetto agli individui con peso normale, riteniamo che la capacità di immaginare (alimenti) possa favorire il consumo notturno e, di conseguenza, essere associato al BMI (maggiore). Per supportare questa possibilità, abbiamo identificato in due diversi esperimenti che le persone con un BMI più elevato hanno riferito di avere una maggiore capacità di immaginare ", hanno spiegato i ricercatori.
La ricerca è stata divisa in due parti. Nel primo di essi, che è stato pubblicato sulla rivista scientifica Appetite, gli scienziati hanno chiesto a 27 persone di completare tre questionari per misurare la loro immaginazione.
I primi due test hanno mostrato quanto fossero vividi i pensieri dei partecipanti sull'odore o le immagini di articoli non alimentari. A sua volta, il terzo si concentrava specificamente sul cibo.
In questo ultimo questionario, è stato chiesto loro di immaginare il gusto e l'odore di cibi come pane appena sfornato, biscotti, popcorn e cibi con salsa barbecue e di valutare l'immagine mentale che hanno creato secondo una scala.
I partecipanti dovevano anche fornire informazioni relative al loro peso e altezza in modo da poter calcolare il BMI.
"Come previsto, le analisi corrispondenti hanno rivelato associazioni tra BMI e capacità di immaginare odori e cibi, ma non oggetti", hanno affermato gli autori dello studio.
Dopo aver completato questa prima fase, gli scienziati hanno fatto un altro esperimento in cui hanno ripetuto la stessa procedura del primo test con 57 altre persone. Alla fine di questa seconda parte della ricerca, lo stesso risultato è stato verificato.
Per i ricercatori, ciò solleva la possibilità che l'immaginario sul cibo possa influenzare la reazione che le persone obese hanno sul consumo di cibo.
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