Le fragole sono alimenti con i più alti livelli di pesticidi sul mercato
Le fragole contengono livelli pericolosi di pesticidi legati al cancro, all'obesità e alla sterilità, secondo un avviso di studio condotto da un comitato ambientale.
I ricercatori hanno scoperto che il 70% delle bacche rosse succulente hanno tracce di pesticidi.
Questo è più grande di qualsiasi altro frutto o verdura - che lascia le fragole in cima alla lista "Dirty Dozen" del gruppo di lavoro ambientale.
Studi dettagliati di seguito hanno collegato queste sostanze chimiche presenti nelle fragole a cancro, obesità, morbo di Parkinson, diabete e infertilità.
Completando i primi cinque della lista, i ricercatori hanno persino evidenziato spinaci, pesche noci, mele e pesche come particolarmente contaminate.
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Anche le pere sono entrate nella lista per la prima volta da quando l'EWG ha iniziato le sue relazioni annuali - arrivando presto al numero 6. Anche il sedano, l'uva, le ciliegie, i pomodori, i peperoni e le patate erano nella lista.
Per compilare la lista, i ricercatori hanno analizzato 48 frutta e verdura popolari sulla base di un'analisi di oltre 36.000 campioni prelevati dall'USDA e dalla Food and Drug Administration . L'USDA non testa ogni alimento ogni anno. L'EWG generalmente utilizzava il periodo di campionamento più recente per ciascun alimento.
Hanno scoperto che oltre il 98% dei campioni di fragole, spinaci, pesche, nettarine, ciliegie e mele risultava positivo per il residuo di almeno un pesticida.
Un singolo campione di fragole ha mostrato 20 diversi pesticidi. I campioni di spinaci avevano, in media, il doppio dei residui di antiparassitari in peso rispetto a qualsiasi altra coltura.
Meno cibo contaminato
I prodotti meno contaminati erano mais, avocado, ananas, cavolo, cipolla, piselli surgelati, papaia, asparagi, mango, melanzane, melone, kiwi, melone, cavolfiore e pompelmo.
Relativamente pochi pesticidi sono stati rilevati in questi alimenti, e i test hanno rilevato basse concentrazioni totali di residui di pesticidi in essi. Gli avocado e il mais erano i più "puliti": solo l'1% dei campioni presentava pesticidi rilevabili.
Più dell'80% di ananas, papaie, asparagi, cipolle e cavoli non aveva residui di pesticidi e nessun campione di frutta è risultato positivo per più di quattro tipi di pesticidi.
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