Metionina - Che cosa è, per cosa serve, alimenti ricchi e supplemento
La metionina è un amminoacido essenziale, il che significa che non è prodotto dal corpo e deve essere ingerito attraverso la dieta. La metionina contiene zolfo, una sostanza necessaria per la produzione dell'antiossidante più naturale nel corpo umano, il glutatione. Un altro bisogno di metionina nel corpo è la produzione di altri amminoacidi contenenti zolfo, cisteina e taurina, che aiutano l'organismo a eliminare le tossine, a creare tessuti sani ea promuovere la salute cardiovascolare.
La metionina aiuta anche il fegato a processare i grassi, oltre a contribuire alla funzionalità epatica controllando la disponibilità di glutatione, necessaria per neutralizzare le tossine nel fegato. Inoltre, la metionina è necessaria per la produzione di creatina, un nutriente trovato nei muscoli che forniscono l'energia per muoversi, e anche il collagene, utilizzato nella formazione della pelle e delle unghie.
A cosa serve la metionina?
La metionina offre molti benefici all'organismo e può curare depressione, infiammazione, malattie del fegato e dolori muscolari. Fa bene alle persone i cui livelli di estrogeni sono molto più alti dei livelli di progesterone e converte l'estradiolo cancerogeno in estriolo, l'estrogeno "buono". Può anche essere usato per combattere l'epatite e la cirrosi, ha effetti anti-infiammatori e può essere usato per trattare l'artrosi. La S-adenosil metionina, un metabolita della metionina, può essere utilizzata anche nel trattamento della sclerosi multipla, della fibromialgia e dell'affaticamento cronico.
Oltre a questi benefici, la metionina è anche un precursore o essenziale per la produzione di altre sostanze importanti per il corpo. Tra questi:
- cisteina e taurina, aminoacidi che eliminano le tossine, creano tessuti sani e favoriscono la salute cardiovascolare;
- creatina, sostanza nutritiva trovata nei muscoli che fornisce l'energia di cui hanno bisogno per muoversi;
- collagene, una sostanza utilizzata nella produzione di unghie, pelle e tessuti connettivi, oltre a ridurre le infiammazioni dell'istamina nel corpo.
Un altro importante vantaggio della metionina è il suo uso per prevenire danni al fegato in caso di avvelenamento da paracetamolo (paracetamolo). Il suo uso, in questo caso, deve essere fatto da un medico o da un professionista della salute.
Altri benefici della metionina sono:
- si lega ai metalli pesanti, permettendo loro di essere eliminati dal corpo senza causare gravi danni;
- aiuta a prevenire l'eiaculazione precoce;
- aiuta a prevenire la depressione cronica;
- riduce i livelli di istamine infiammatorie nel corpo;
- aiuta a trattare le infezioni del tratto urinario impedendo ai batteri di attaccarsi alle pareti delle vie urinarie e proliferare;
- aiuta a mantenere la normale funzionalità epatica;
- aiutare con l'alcolismo;
- aiutare con le allergie;
- aiuta a prevenire gli effetti collaterali delle radiazioni;
- aiutare con l'asma;
- aiutare con la schizofrenia;
- aiuta ad evitare i sintomi di astinenza da farmaci;
- aiuto con la malattia di Parkinson;
- può aiutare a ridurre la demenza e la perdita di memoria nelle persone con AIDS prevenendo il deterioramento dei loro nervi.
Alimenti ricchi di metionina
Le normali esigenze del corpo rispetto alla metionina possono essere soddisfatte con le fonti alimentari di quell'amminoacido. In generale, l'assunzione giornaliera di metionina deve essere compresa tra 2 e 3 grammi.
Questo amminoacido, che come abbiamo visto, non è prodotto dal corpo, è presente in quasi tutti gli alimenti che contengono proteine. Non ci sono differenze significative nella quantità di metionina tra le fonti animali o vegetali.
Gli alimenti contenenti metionina, quando bolliti o inzuppati a lungo, perdono grandi quantità di questo amminoacido, poiché è molto solubile e un'esposizione prolungata al calore può far sì che perdano completamente quell'amminoacido.
Gli alimenti ricchi di metionina includono uova (soprattutto bianche), pesce come tonno, merluzzo, pesce rosso, salmone, eglefino, tilapia e sogliola come alci, pollo, tacchino, carne di bufalo, selvaggina, crostacei, carne di maiale, manzo, coniglio, formaggio, latte, tra molti altri.
Le fonti non animali di metionina includono noci del Brasile, semi di sesamo, semi di girasole e avena, tra gli altri.
Supplementi di metionina
La maggior parte delle persone non ha bisogno di integratori di metionina, dal momento che la quantità necessaria per il corpo non è così grande da non essere fornita attraverso la dieta. Tuttavia, i vegani e i vegetariani con diete a basso contenuto di proteine potrebbero necessitare di un supplemento. In questo caso, altri integratori come la taurina e la cisteina, nonché le vitamine B6 e l'acido folico dovrebbero essere inclusi nell'integrazione.
La metionina deve essere utilizzata solo come supplemento o trattamento sotto consiglio medico. Quantità elevate di metionina possono causare danni al cervello e persino la morte. L'eccesso di metionina può anche aumentare i livelli di omocisteina, che può causare malattie cardiache e promuovere la crescita di alcuni tipi di tumore.
Inoltre, ci sono possibilità che l'eccesso di metionina possa causare alterazioni nell'acidità del sangue, indurimento delle arterie, noto anche come arteriosclerosi, malattie del fegato inclusa la cirrosi e causare confusione, disorientamento, delirio, irrequietezza e altri sintomi nelle persone con schizofrenia .
Gli studi sulle azioni di integrazione di metionina nel corpo sono ancora recenti, quindi l'integrazione è sicura solo se raccomandata e seguita da un medico.
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