Lo studio mostra perché dovremmo fare una colazione abbondante
Quella colazione è un pasto importante del giorno di cui sicuramente avrai sentito parlare. Tuttavia, secondo uno studio recentemente pubblicato sulla rivista Diabetologia, è importante per la salute non solo mangiare qualcosa durante il primo pasto della giornata, ma piuttosto godersi una buona colazione.
Lo studio ha rilevato che mangiare una colazione più grande con un maggior numero di calorie e un pasto a basso contenuto calorico può aiutare a controllare i picchi di zucchero nel sangue delle persone con diabete. E questo può valere anche per le persone che non soffrono della malattia.
I ricercatori sono giunti a questa conclusione dopo aver studiato un piccolo gruppo di uomini e donne con diabete di tipo 2 nell'arco di due settimane. Divisero questi partecipanti in due gruppi, e nella prima settimana un gruppo fece una ricca colazione e fece una cena a basso contenuto calorico, mentre l'altro aveva una colazione più debole e ne aveva abbastanza per la cena.
La settimana seguente, i gruppi hanno invertito le loro abitudini alimentari. Alla fine dell'esperimento, sono stati effettuati esami del sangue che hanno dimostrato che i livelli di zucchero registrati durante il giorno erano inferiori per le persone che avevano avuto una colazione più piena.
Uno degli autori dello studio, il dottore e professore di diabete all'Università di Tel Aviv in Israele, Daniela Jakubowicz, ha spiegato che il corpo umano lavora sui cicli giorno e notte. Pertanto, poiché produce diversi livelli di ormone a seconda dell'ora del giorno, risponderà anche al consumo di cibo in modo diverso durante il giorno.
Un esempio dato dal medico e che chiarisce bene come funziona questo è il pane. Secondo lei, il tasso di zucchero nel sangue di qualcuno può essere da tre a quattro volte superiore quando mangia il cibo di notte di quanto sarebbe se fosse consumata al mattino.
Il professore dell'Università di Tel Aviv ha anche spiegato gli altri vantaggi di iniziare la giornata con un buon pasto: "Al mattino, il corpo trasforma il cibo in energia anziché grasso. Questo aiuta anche ad accelerare il metabolismo e la perdita di peso, oltre a ridurre la fame. "
La colazione adeguata
Qualcosa che non possiamo non menzionare qui è che il fatto che avere una buona e abbondante colazione faccia una buona salute non è una giustificazione per esagerare con le prelibatezze. Non basta mangiare solo abbastanza durante il primo pasto della giornata, è necessario mangiare in modo equilibrato. Come fare questo? Dai uno sguardo ai seguenti suggerimenti e scopri:
- La parola è equilibrio: la nutrizionista e scrittrice Monica Reinagel raccomanda che la colazione contenga almeno 15 g di proteine, cinque di fibre e un massimo di cinque grammi di zucchero. Vale la pena ricordare che, secondo l'esperto, lo zucchero trovato in frutta e prodotti lattiero-caseari non entra in questo account.
- Un po 'di tutto: il consiglio della nutrizionista di New York, Elisa Zied, negli Stati Uniti, è di rendere la colazione abbastanza varia. È necessario avere almeno tre diversi gruppi di alimenti nel menu e assicurarsi di includere sempre proteine magre, carboidrati e grassi.
- Dividi le tue calorie: per tenere traccia del consumo calorico nell'arco della giornata, la punta di nutrizionista Nicole Silber da New York negli Stati Uniti è quella di distribuire l'importo che dovresti consumare ogni giorno durante i pasti .
In questo modo, dopo aver calcolato il numero di calorie che dovresti ingerire ogni giorno - l'importo varia da persona a persona - metti da parte una buona porzione di esse per la colazione. Questo numero dovrebbe essere di circa 600 calorie.
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