8 ricette a base di carne a basso contenuto di carboidrati
Nel dubbio su quale piatto a basso contenuto di carboidrati per preparare il pranzo in famiglia questo fine settimana? Che ne dici del polpettone low carb? Carboidrati zero, è molto delizioso, economico e facile da preparare.
Puoi farcire con quello che preferisci, purché sia permesso con una dieta a basso contenuto di carboidrati, come verdure a scelta, uova sode, olive, pancetta, prosciutto, petto di tacchino, mortadella, formaggi e così via. Il segreto per fare una buona torta di carne macinata a basso contenuto di carboidrati è quella di insaporire la carne macinata con erbe e condimenti e lasciarla riposare per catturare i sapori prima della preparazione.
Puoi preparare singoli biscotti o rocambole in teglia. Per la versione rocambole, è possibile utilizzare un foglio di alluminio per aiutare a ottenere la forma desiderata. Cerca di lasciare sempre il ripieno al centro della carne al momento del montaggio in modo da non fuoriuscire al momento del rotolamento.
Goditi i consigli e le ricette di polpettone basso contenuto di carboidrati qui sotto, una buona preparazione e un buon appetito!
1. Ricetta basso di polpettone di carboidrati con pancetta
ingredienti:
- 1 uovo;
- 600 g di carne macinata;
- 200 g di pancetta
riempimento
- 150 g di mozzarella;
- 100 g di prosciutto;
- 1/2 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio;
- paprika dolce da gustare;
- pepe a piacere;
- erbe da gustare;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 200 gradi per 15 minuti. Condire la carne con sale, pepe, paprika ed erbe aromatiche. Aggiungere l'uovo e impastare fino a legare la carne. Foderare un foglio con un foglio e posizionare le strisce di pancetta. Quindi posizionare la carne macinata sulla pancetta. Aggiungere il ripieno di formaggio, prosciutto, aglio e cipolla sulla carne macinata. Avvolgere come un rocambole avvolto in un foglio. Cuocere per 30 minuti. Togliere con attenzione la pellicola e cuocere per altri 20 minuti o fino a quando la pancetta è tostato. Servire!
2. Ricetta bassa di polpette di carboidrati
ingredienti:
- 250 grammi di carne macinata;
- 2 uova;
- paprika affumicata a piacere;
- pepe macinato al momento;
- olive verdi affettate a piacere;
- prezzemolo tritato a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere;
- 3 cucchiai di farina di mandorle;
- 1 cucchiaio di farina di semi di lino;
- 1 cucchiaio di lievito per dolci.
Metodo di preparazione:
Sbattere le uova in una ciotola fino a quando non sono spumose. Aggiungere la paprika, il pepe, le olive, il prezzemolo e l'erba cipollina. Mescolare accuratamente Quindi aggiungere la farina e la carne, mescolare bene e condire se necessario. Aggiungere il lievito, infine, e mescolare. Separare le parti della pastella e distribuire in silicone cupcake o olio d'oliva. Cuocere a temperatura media per 30 minuti o fino a doratura. Quando si ammorbidisce, districa. Servire!
3. Ricetta basso di polpettone di carboidrati con farina di banana verde
ingredienti:
- 1 kg di carne macinata;
- 1 uovo;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- erba cipollina verde tagliata a piacere;
- 2 cucchiai di farina di banana verde;
- 1/2 cucchiaio di erbe;
- pancetta affettata tagliata a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola incorporare carne macinata con tutti i condimenti e gli ingredienti. Mescolare bene e avvolgere fino omogeneo. Avvolgere questa massa di carne con l'aiuto di un foglio di alluminio, come se fosse un rocambole. Mettere sulla teglia e infornare per 20 minuti. Togliere la pellicola e cuocere fino a quando dorato per i vostri gusti. Servire a fette
4. Ricetta basso di polpettone di carboidrati con blanquet di tacchino e uova
ingredienti:
- 800 grammi di carne macinata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 cipolla tritata;
- prezzemolo tritato a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere;
- 1/2 peperone tritato;
- sale a piacere;
- origano a piacere.
riempimento
- blanquet di tacchino tagliato a strisce;
- cubetti di formaggio;
- uovo cotto a piacere;
- olive verdi tritate
Metodo di preparazione:
Condire la carne macinata con aglio, cipolla, prezzemolo, erba cipollina, peperoncino, sale, origano e altri condimenti di preferenza. Lasciare raccogliere sapori di condimento per 1 ora. Ungete una teglia con olio d'oliva. Aprire la carne macinata stagionata in questa pirofila. Quindi mettere gli ingredienti del ripieno, distribuendo al centro della carne macinata. Chiudilo coprendo tutto, formando una torta. Cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 40 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
5. Ricetta basso di polpettone di carboidrati con zucchine
ingredienti:
- 100 g di mortadella a cubetti tritati;
- 100 grammi di petto di tacchino tagliato a cubetti;
- 200 grammi di formaggio a cubetti;
- 400 g di carne macinata;
- 1 piccola zucchina sminuzzata;
- 1 cipolla piccola a dadini;
- 1/2 peperone rosso tagliato a cubetti;
- 3 uova;
- 5 cucchiai di olive verdi tritate;
- 50 g di crema di formaggio;
- 100 ml di crema;
- Erba cipollina tritata da 100 ml;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Porta la cipolla, il peperone e le zucchine per battere il frullatore. Mettere in una ciotola e incorporare il resto degli ingredienti e condimenti a piacere. Fai una torta con questa massa di carne e mettila in una teglia unta. Cuocere per 1 ora a 180 gradi. Servire a fette con insalata.
6. Ricetta basso di polpettone di carboidrati con cavolfiore
ingredienti:
- 400 g di anatra macinata;
- 1 uovo;
- 1/2 pomodoro tritato;
- 1/2 cipolla montata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 100 grammi di parmigiano grattugiato;
- erbe da gustare;
- sale a piacere.
riempimento
- cavolfiore da gustare;
- mozzarella grattugiata a piacere.
Metodo di preparazione:
Condisci la carne macinata con le erbe che preferisci, la cipolla, il pomodoro e l'uovo. Metti questa massa di carne macinata in una teglia ricoperta di carta stagnola. Aggiungere i ripieni al centro della carne macinata: cavolfiore bollito e mozzarella. Avvolgere come rocambole con l'aiuto della carta. Chiudere e infornare a forno medio per 30 minuti. Rimuovi la carta e lasciala rosolare. Servire!
7. Ricetta basso di polpettone di carboidrati con spinaci
ingredienti:
- 1 uovo;
- 600 g di carne macinata;
- 200 g di pancetta
riempimento
- 1 mazzetto di spinaci tritati;
- 200 grammi di formaggio bianco a cubetti;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- pepe a piacere;
- erbe da gustare;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a 200 gradi per 15 minuti. Condire la carne con sale, pepe, paprika ed erbe aromatiche. Aggiungere l'uovo e impastare fino a legare la carne. Foderare un foglio con un foglio e posizionare le strisce di pancetta. Quindi posizionare la carne macinata sulla pancetta. Mescolare gli ingredienti del ripieno in una ciotola: spinaci tritati, formaggio bianco, aglio, pepe, erbe e sale. Metti questo ripieno sulla carne macinata. Avvolgere come un rocambole avvolto in un foglio. Cuocere per 30 minuti. Togliere con attenzione la pellicola e cuocere per altri 20 minuti o fino a quando la pancetta è tostato. Servire!
8. Ricetta basso di polpettone di carboidrati con carota
ingredienti:
- 800 grammi di carne macinata;
- 1 carota grattugiata;
- 1 spicchio d'aglio, tritato;
- 1 cipolla tritata;
- prezzemolo tritato a piacere;
- erba cipollina tritata a piacere;
- 1/2 peperone tritato;
- sale a piacere;
- origano a piacere.
riempimento
- 1 carota grattugiata;
- 1 zucchina grattugiata;
- prosciutto tagliato a pezzetti;
- mozzarella tagliata a pezzi;
- olive verdi tritate
Metodo di preparazione:
Condire la carne macinata con aglio, cipolla, prezzemolo, erba cipollina, peperoncino, sale, origano e altri condimenti di preferenza. Lasciare raccogliere sapori di condimento per 1 ora. Ungete una teglia con olio d'oliva. Aprire la carne macinata stagionata in questa pirofila. Quindi mettere gli ingredienti del ripieno, distribuendo al centro della carne macinata. Chiudilo coprendo tutto, formando una torta. Cuocere in forno preriscaldato a media temperatura per 40 minuti o fino a doratura. Servire dopo.
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