Dieta Dukan - Ricette per pranzo e cena

Molte persone hanno sentito parlare della dieta Dukan, ma solo quelli addestrati in diete dovrebbero sapere di cosa si tratta. In breve, funziona così:

Nella famosa dieta Dukan vengono rilasciati 100 alimenti, seguendo un ordine, secondo lo stadio della dieta in cui si trova la persona. Ci sono quattro fasi distinte.

Il grafico seguente esemplifica meglio l'intera procedura, tra cui suggerisce la durata di ciascuna fase.

• Fase di attacco: in questa fase vengono rilasciati 66 tipi di proteine. Sono: tutti i tipi di carni magre (tranne le costole), pollame (eccetto anatra e oca), tutti i pesci, frutti di mare, latticini leggeri e uova.

• Fase di crociera: tutte le proteine ​​di attacco al palato, oltre a verdure e ortaggi a proprio agio. Le patate e la manioca sono proibite in questa fase.

• Consolidamento di fase: da questa fase, carboidrati e lipidi fanno ancora parte della dieta, con moderazione, ovviamente. Ogni giorno vengono aggiunti anche 2 frutti, 2 fette di pane integrale, 2 porzioni di cibi amidacei a settimana, che possono essere riso integrale, fagioli, piselli, ceci, ecc.
  È ancora possibile includere 2 pasti di gala a settimana. Si intende per pasto di gala il seguente: 1 ingresso, 1 piatto principale, 1 dessert, 1 bevanda alcolica.

• Fase di specializzazione: in questa fase, si presume che la persona abbia già perso peso e sia sottoposta a manutenzione. Il cibo verrà rilasciato da esso. Anche se sembra la fase più semplice, è sicuramente la più difficile. Quello che ti dirà qui è il cambiamento nelle abitudini alimentari e comportamentali.

D'ora in poi, sarà necessario seguire 3 regole per sempre:

1. Una volta alla settimana, proteine ​​pure tutto il giorno;
2. L'assunzione giornaliera di 3 cucchiai di avena deve essere assunta giornalmente;
3. Cammina 30 minuti, ogni giorno.

Ora che la dieta Dukan è stata brevemente spiegata, rimane la domanda:

Cosa fare con il cibo 100 rilasciato?

È tempo di trovare le ricette che sono all'interno della dieta per poter variare il menu.

Diamo un'occhiata ad alcuni suggerimenti per le ricette per il pranzo e la cena dalla dieta Dukan.

1. Polpette Dukan (fase di attacco)

ingredienti:

• 700 grammi di carne macinata magra;
• 3 albumi;
• ½ cipolla tritata;
• 2 spicchi d'aglio tritati;
• 1 cucchiaio di crusca di frumento;
• 1 e ½ cucchiaio di crusca d'avena;
• 200 ml di acqua;
• ½ cubetto di brodo di manzo leggero;
• Poco sale

preparazione:

La preparazione di questa ricetta è molto semplice, basta mescolare tutti gli ingredienti, tranne la crusca d'avena e l'acqua, che verranno utilizzati in seguito.

Nella fase successiva, crea delle palline della dimensione desiderata, che dovrebbero essere impanate nella crusca d'avena.

Queste polpette non saranno fritte. L'acqua richiesta nella ricetta dovrebbe essere utilizzata in questa fase. Lasciate bollire, quindi sistemate delicatamente le polpette. Dovrebbero rimanere per circa 5 minuti. Per cucinare dall'altra parte, usa un cucchiaio e ruota le palline con cura.

2. Quiche di ricotta (attacco di fase)

ingredienti:

• 4 uova;
• 200 grammi di ricotta grezza;
• 200 grammi di cagliata leggera;
• Miniere leggere di formaggio a strisce.

preparazione:

Con l'aiuto di una forchetta, sbatti leggermente le uova. Ora aggiungi le uova sbattute alla ricotta. È ora di mescolare la cagliata.

Metti questa miscela su una teglia da forno e stendi le strisce di formaggio sopra.

Tempo di cuocere in forno medio per circa 20 minuti.

3. Melanzane con salsa allo yogurt

ingredienti:

• 1 melanzana grande;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 bicchiere di yogurt;
• erba cipollina;
• 1 pezzetto di zenzero (circa 1 cm);
• Raspinhas di un limone;
• Sal.

preparazione:

In primo luogo, scartare le punte delle melanzane e tagliare il resto a cubetti.

Dovrà essere cotto in acqua con poco sale. Questo richiede in media 10 minuti. Prenotalo

A parte, fare una pasta con aglio e sale. A questo punto, aggiungi lo yogurt.

Aggiungere gli altri ingredienti gradualmente.

Infine, aggiungi le melanzane. Mettete in frigorifero.

4. Carboidrati zero pancake

Ingredienti della pasta:

• 3 chiaro;
• 1 uovo intero;
• 1 po 'di olio;
• Origano.

preparazione:

Montare bene gli albumi.

Ungete una padella antiaderente con olio d'oliva.

Quindi versare una fetta molto sottile di uova sbattute e cuocere esattamente come un pancake.

Questa porzione di pastella è sufficiente per 3 frittelle. Prenotalo

Ingredienti per il ripieno:

• 100 g di petto di pollo bollito, sminuzzato e brasato;
• 1 cucchiaio di ricotta light cream.

montaggio:

Prendi un po 'di crema di ricotta e spalma le frittelle riservate.

Riempi ciascuno con il pollo e avvolgi.

optional:

Una piccola salsa di pomodoro sui pancake.

Ora basta prendere il forno medio (180º), preriscaldato, per 10 minuti.

5. Torta di pollo

Ingredienti della pasta:

• 2 uova intere;
• 1 piccola pentola di yogurt;
• 4 cucchiai di ricotta leggera;
• Sale a piacere

Preparazione dell'impasto

Questa massa è abbastanza semplice. Basta battere tutti gli ingredienti nel frullatore. Prenotalo

Ingredienti del ripieno:

1 petto di pollo cotto, tritato e saltato con cipolle, aglio, prezzemolo, erba cipollina e sale.

montaggio:

Avrai bisogno di una piccola teglia antiaderente.

Dividere l'impasto in due pezzi. Versare uno nella teglia, posizionare il ripieno e finire con la pasta rimanente.

Cospargere origano, se ti piace.

Preriscalda il forno a 180º. Ora lascia che cuocia per circa un'ora. Resta sintonizzato

Variazioni di riempimento:

• Carne macinata;
• Tonno.

Considerazioni finali

Le ricette dietetiche di Dukan, in un primo momento, sono abbastanza semplici da realizzare, e c'è una grande varietà disponibile nel libro del Dr. Dukan.

Uno dei fattori da considerare prima di iniziare una dieta è se è appropriato per il nostro corpo, il nostro stile di vita e, in particolare, la nostra salute.

Ci sono numerosi rapporti di persone che lodano la dieta, citando i risultati, ma sarebbe altamente consigliabile parlare con un medico prima di avventurarsi in una dieta così ricca di grassi animali, specialmente nella sua prima fase.

Forse quelli con dislipidemia (colesterolo alto) non possono seguire la dieta come previsto.

Fatta eccezione per questi fattori, la dieta Dukan offre alcune ricette molto interessanti e gustose.

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