La dieta dell'uovo cotto per perdere peso

Non poche diete che promettono una perdita di peso rapida e miracolosa. Ce n'è uno che limita i carboidrati, un altro che consente solo proteine ​​e anche uno che consente solo frutta. Ciò che quasi tutti hanno in comune è che sono altamente restrittivi e non riescono a promuovere la rieducazione dietetica.

Eliminando un intero gruppo alimentare (come diete non grasse o diete povere di carboidrati che vietano virtualmente il consumo di cibi ricchi di carboidrati), queste diete possono causare carenze nutrizionali e finire inevitabilmente per provocare l'effetto intermedio indesiderato. Cioè, molte di queste diete miracolose perdono anche peso, ma la probabilità di riacquistare tutto di nuovo è piuttosto alta, poiché non vi era alcun cambiamento nelle abitudini alimentari, ma solo l'esclusione di certi cibi.

In questo scenario, la dieta a base di uova cotte sembra essere un'opzione leggermente più ragionevole in quanto non esclude alcun gruppo alimentare o suggerisce un consumo calorico molto basso. È importante capire come funziona la dieta degli uova sode, il menu e i suggerimenti per non ingrassare di nuovo con l'effetto fisarmonica.

Qual è la dieta dell'uovo cotto?

Questa dieta consiste nel consumo di un uovo in camicia o cotto prima dei tre pasti principali ogni giorno - colazione, pranzo e cena. Il morso della dieta dell'uovo sodo è di aumentare la sazietà con l'uovo e ridurre il consumo calorico durante il pasto successivo.

Tutto questo, naturalmente, insieme a una dieta moderatamente ipocalorica, cioè contiene meno calorie di quelle necessarie al metabolismo per svolgere le attività quotidiane. Ciò significa che la dieta a base di uova sode è una dieta ipocalorica che utilizza il più grande potere di sazietà delle proteine ​​per causare una perdita di peso senza dover morire di fame come in altre diete altamente restrittive.

Come funziona la dieta a base di uova cotte per perdere peso?

Perché includere tre uova nella dieta? L'uovo si assottiglia? Ci sono in realtà diversi motivi per cui il consumo di uova sode prima di un pasto può essere una buona idea per chiunque cerchi di perdere peso. Scopri perché:

1. L'uovo porta sazietà

L'uovo è ricco di proteine ​​e grassi - circa 6 g di ciascuno per unità - due nutrienti che hanno una digestione più lenta dei carboidrati e quindi portano più sazietà. Per essere suddivisi in amminoacidi, le proteine ​​dell'uovo richiedono una grande quantità di dispendio energetico dal corpo, che è costretto a prelevare energia dalle sue riserve per aiutare la digestione.

Cioè, consumare un alimento ricco di proteine ​​e senza carboidrati come l'uovo accelera il metabolismo e provoca una mobilizzazione delle scorte di grasso - principalmente l'addominale, portando ad un aumento della lipolisi (bruciare i grassi) per favorire la digestione. Pertanto, possiamo dire che l'uovo bollito brucia i grassi (in assenza di carboidrati).

Consumare un uovo intero prima di ogni pasto ti farà sentire sazio di una piccola quantità di cibo al pasto successivo, rendendo più facile mantenere la dieta ipocalorica.

E questa affermazione ha una prova scientifica. In uno studio condotto dal Rochester Centre negli Stati Uniti, i ricercatori hanno scoperto che mangiare uova per colazione può ridurre il consumo di calorie durante il giorno - fino a 400 calorie in meno in un periodo di 24 ore.

Nello studio, 30 donne in sovrappeso o obese hanno ricevuto una colazione che conteneva due uova o un bagel (una sorta di pane a forma di anello) con un complemento, entrambe le opzioni hanno la stessa quantità di calorie e proteine.

Dopo aver monitorato le abitudini alimentari dei partecipanti allo studio durante il giorno, i ricercatori hanno notato che coloro che mangiavano le uova a colazione sentivano meno fame prima di pranzo e, di conseguenza, finivano col consumare meno calorie durante il pasto. E non è tutto: per le successive 36 ore, il gruppo che ha mangiato le uova ha consumato, in media, 417 calorie in meno rispetto a quello che ha ottenuto il bagel nel primo pasto della giornata.

Ricorda che per ottenere un risultato simile, la tua dieta dovrebbe essere ipocalorica.

2. L'uovo è una fonte di vitamina B12

La vitamina B12 ti aiuta a perdere peso in modo indiretto. Questo perché aiuta a metabolizzare proteine ​​e grassi, producendo energia che rende il corpo più attivo durante il giorno. Ciò significa che la vitamina B12 stimola il metabolismo e può aiutare a ridurre le riserve di grasso corporeo.

Inoltre, la vitamina B12 presente nell'uovo vi lascerà con più energia e la volontà di esercitare, che può anche aiutare nella perdita di peso.

3. L'uovo è la fonte del triptofano

L'uovo è una delle migliori fonti di triptofano, un amminoacido che stimola la produzione di serotonina (un tipo di neurotrasmettitore) nel cervello. Tra le altre funzioni, la serotonina può controllare l'appetito e ridurre il binge eating, oltre a ridurre l'ansia e lo stress.

Livelli adeguati di triptofano nel corpo possono ridurre la voglia di mangiare dolci e facilitare il processo di dimagrimento attraverso una diminuzione della fame edonica, cioè quella fame che appare anche quando il corpo non ha problemi di energia.

4. Mangiare uova non causa picchi di glucosio

Questa è una proprietà delle uova molto interessante, specialmente al mattino. Quando ci svegliamo, il nostro glucosio è al piano di sotto (dopo tutto, siamo stati almeno 8 ore di digiuno) e tutte le nostre esigenze corporee sono una fonte di carboidrati per ripristinare i normali tassi di zucchero nel sangue.

Si scopre che se si consuma un carboidrato al risveglio e senza una fonte proteica insieme, i livelli di glucosio salgono molto velocemente, il che costringe il corpo a rilasciare una grande quantità di insulina per gettare quel glucosio in all'interno delle cellule. E indovina cosa succede quando tutto il glucosio entra nelle cellule? Esatto, i tuoi livelli di zucchero scendono di nuovo, in quello che è noto come il famoso picco di glucosio.

Quando ciò accade, il tuo cervello invia un segnale perché tu possa nutrire di nuovo, il che significa sentirsi affamati subito dopo aver finito di mangiare una fetta di pane con la gelatina. E la cattiva notizia è che questo si verifica anche durante il giorno, perché quando finiamo il cibo per molte ore i tassi di glucosio scendono drasticamente.

Poiché ha una digestione lenta e non contiene carboidrati, l'uovo non causa grosse fluttuazioni di glucosio nel sangue, il che aiuta a controllare l'appetito nel primo pasto della giornata. Consumare un uovo prima del pasto principale può aiutare a stabilizzare la glicemia senza dover subire improvvisi cambiamenti di appetito subito dopo.

5. Le uova favoriscono la sintesi di adiponectina

Il consumo di uova può aumentare la produzione di adiponectina, un ormone che accelera il metabolismo, aumenta la combustione dei grassi, migliora la sensibilità all'insulina e diminuisce l'appetito.

Uovo Emagrece

Per coloro che non sono ancora convinti dei benefici dell'uovo per la perdita di peso, il video qui sotto può aiutare a chiarire un po 'di più l'argomento:

https://www.youtube.com/watch?v=SrS92EHQICQ

Ma l'uovo non aumenta il colesterolo?

L'uovo è senza dubbio il cibo più controverso nella nostra dieta; in un giorno è il miglior cibo del mondo, nell'altro non bisogna neanche guardarlo. Fortunatamente, tuttavia, gran parte delle ricerche svolte negli ultimi anni non solo ha prosciolto l'uovo, ma ne ha persino raccomandato il consumo. Pertanto, sembra una buona idea adottare la dieta a base di uova cotte per perdere peso.

Per una buona porzione di professionisti del settore medico, consumare fino a 3 uova durante la settimana non aumenta il colesterolo e può ancora essere benefico per la salute. Questo perché, come abbiamo visto, l'uovo è la fonte di una serie di nutrienti importanti per la salute ed è considerato uno degli alimenti più completi al mondo.

Inoltre, gli scienziati hanno dimostrato che il consumo di colesterolo nella dieta non necessariamente aumenta i livelli di colesterolo nel sangue. La giustificazione sarebbe che il fegato produce già, ogni giorno, una grande quantità di colesterolo. Quindi, quando consumiamo le uova nella dieta, il fegato tende a produrre meno colesterolo, mantenendo i tassi di colesterolo totale nella circolazione stabile.

La ricerca suggerisce che, per il 70% dei soggetti, l'uovo non ha alcun effetto sul colesterolo, mentre per il restante 30% il consumo di uova può leggermente aumentare i tassi di LDL (colesterolo cattivo).

Alcune persone, tuttavia, hanno ipercolesterolemia familiare, una condizione ereditaria caratterizzata da alti livelli di LDL nel sangue, indipendentemente dal consumo di colesterolo nella dieta. Per coloro che presentano la condizione, il consumo di uova (di solito i bianchi d'uovo sono ammessi) dovrebbe essere evitato, con il rischio di aumentare ulteriormente i tassi di colesterolo totale.

Menù dietetico a base di uova sode per dimagrire

Non esiste un menu specifico per far perdere peso alla dieta dell'uovo sodo, poiché l'obiettivo è combinare l'uovo con una dieta ipocalorica e non con determinati alimenti preselezionati.

Quindi, quello che abbiamo sotto è un suggerimento di un menu a basso contenuto calorico che include un uovo sodo (o poché) prima di ogni pasto principale. E sì, dovresti mangiare l'uovo prima di fare il pasto principale.

Prima colazione:

1 uovo bollito +

• Opzione 1 : 1 tazza di caffè con latte scremato + 2 toast integrali + ½ papaya papaya;
• Opzione 2 : 2 toast integrali + 1 vasetto di yogurt scremato + ½ mango;
• Opzione 3: 1 banana + 2 cucchiai di muesli leggero + 1 tazza di caffè con latte scremato.

Spuntino mattutino:

Scegli solo una delle alternative:

• Opzione 1 : 1 vasetto di yogurt scremato;
• Opzione 2 : 1 mela;
• Opzione 3 : 4 fragole.

pranzo:

1 uovo bollito +

• Opzione 1 : 1 filetto di pollo grigliato + ½ tazza di cavolo cotto + insalata verde;
• Opzione 2 : 1 bistecca media alla griglia + ½ guscio di fagioli + insalata con lattuga, cetrioli e cavoli;
• Opzione 3 : insalata con lattuga + 1 fetta di formaggio bianco in cubetti + 4 pomodori ciliegie tritate + 2 fette di petto di tacchino;
• Opzione 4: Sandwich con due fette di pane nero + 2 foglie di lattuga + 2 cucchiai di tonno in acqua + 1 fetta di pomodoro + 1 cucchiaio di crema di ricotta leggera.

Spuntino pomeridiano:

• Opzione 1 : 1 pera + 1 tazza con acqua;
• Opzione 2 : 1 mela + 1 tazza con acqua;
• Opzione 3 : 2 dadi + 1 guava.

cena:

1 uovo bollito +

• Opzione 1 : insalata di rucola, pomodorini e lattuga + 1 fetta di formaggio bianco;
• Opzione 2 : 1 filetto di pesce alla griglia (magro) + 1 patata cotta + 4 pomodori ciliegini;
• Opzione 3 : 1 filetto di pollo + 2 cucchiai di riso integrale + insalata verde.

suggerimenti

Scopri alcuni suggerimenti per avere successo con la dieta a base di uova sode per la perdita di peso:

1. Preferire uova di base e biologiche;
2. Prova a mangiare l'uovo senza sale, poiché il sodio aumenta la ritenzione idrica e ti lascerà gonfio;
3. Non friggere o aggiungere grasso alle uova. Per aumentare la sazietà, l'uovo deve essere cotto e al massimo accompagnato da un condimento naturale, come origano o prezzemolo;
4. Un uovo contiene circa 70 calorie, che daranno un totale di 180 calorie (per tre uova) da includere nella somma giornaliera;
5. Non fare la dieta per più di una settimana, dal momento che la quantità di uova è troppo grande e può causare problemi ai reni;
6. Continuare a mangiare normalmente e semplicemente aggiungere un uovo non ti farà dimagrire; al contrario, si può anche aumentare di peso se si sceglie di aggiungere semplicemente tre uova alla dieta senza apportare modifiche alle abitudini alimentari;
7. Bere molta acqua, sia per facilitare l'eliminazione delle tossine e per ridurre il gonfiore e per proteggere i reni, che può essere sovraccaricato durante la lavorazione della grande quantità di proteine ​​delle uova;
8. Non assumere questa dieta se ha una storia di problemi ai reni o alti livelli di LDL (colesterolo cattivo);
9. Resisti alla tentazione e non preparare omelette, uova strapazzate o uova fritte. Limitare all'uovo bollito, prolungare la digestione e aumentare la sazietà senza esagerare con le calorie;
10. Il menu sopra riportato è solo un suggerimento, dal momento che la raccomandazione è quella di cercare un nutrizionista che ti guidi con una dieta che soddisfi le tue esigenze specifiche.

Infine, ricorda che non esiste una dieta miracolosa e che solo la rieducazione dietetica e l'attività fisica quotidiana possono apportare cambiamenti significativi e permanenti al tuo peso.

il video:

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