Ingrasso di carne secca?

La carne secca è un piatto popolare nella regione nord-orientale del nostro paese, ma si ritiene che la sua origine provenga dai popoli dell'Antico Egitto. Viene sempre prodotto dalla carne del bue, che passa attraverso un processo di disidratazione, oltre a ricevere l'aggiunta di sale in tutta la sua superficie.

Proprio perché subisce questo processo di estrema disidratazione, con un contenuto di umidità di circa il 45%, è che la carne secca dura più a lungo delle altre.

È possibile trovare l'ingrediente come ripieno di tapioca e nelle ricette per piatti come caches, pizze, torte, pips, uvetta, polpette, crocchette, brodi, zuppe, bocconcini, filetti salati, gnocchi e riso stradale, per esempio.

Ma la carne secca diventa più grassa?

Per iniziare a capire se la carne secca è ingrassante o no, diamo un'occhiata a quante calorie può avere. La seguente tabella mostra il valore calorico della carne secca cotta in diverse porzioni.

Sulla base delle informazioni riportate nella tabella sopra, possiamo capire che, a seconda delle dimensioni della porzione di carne secca scelta dalla persona, il cibo può favorire l'aumento o l'aumento di peso.

Ad esempio, se usa una porzione equivalente a un cucchiaio di riso tritato, un pezzettino o anche un pezzo medio all'interno di un pasto equilibrato, sano e controllato, non si prevede che l'aumento di peso avvenga.

Se l'individuo in questione sceglie un pezzo grosso e lo consuma insieme a cibo spazzatura, fast food e cibi poveri di nutrienti, ricchi di calorie, così come bevande zuccherate come bibite e succhi artificiali, è abbastanza probabile che la persona aumenti di peso.

Carne secca e accumulo di liquidi

È molto comune per le persone pensare che la carne secca ingrassi a causa del gonfiore del corpo che può causare perché contiene troppo sale. La quantità di sale presente al suo interno varia notevolmente, ma generalmente è più salata rispetto ad altre carni.

Pertanto, il consumo di grandi quantità di carne secca può portare ad un aumento di peso dovuto all'accumulo di liquidi. In breve tempo, un giorno o poco più, i liquidi corporei in eccesso vengono eliminati e il peso extra scompare. Ma l'impressione è che la carne secca stia ingrassando.

La carne secca è consentita nella dieta Dukan

Una prova del fatto che il cibo può essere parte di una dieta focalizzata sulla perdita di peso è che è permesso nella dieta Dukan, noto per dare priorità al consumo di proteine ​​e grassi e promuovere una significativa riduzione dell'assunzione di carboidrati.

La carne essiccata (tipo bresaola, una carne che è secca per due mesi e di solito servita a fettine sottili, secondo Gastrolândia) è consentita nella fase di attacco dietetico Dukan.

La fase di attacco è la fase più radicale del programma alimentare, che dura da due a sette giorni ed è composta da alimenti con una composizione altamente proteica.

Poiché la dieta Dukan è un metodo che limita l'assunzione di un nutriente, è fondamentale consultare un buon medico e un nutrizionista prima di iniziare a seguire il programma alimentare e di avere il supporto di questi professionisti durante tutto il processo.

Considerazioni importanti

Sapere se la carne secca sta ingrassando o potrebbe anche non essere utile per la tua dieta, qualunque sia lo scopo. Tuttavia, è necessario capire che non è solo un alimento o un altro che provoca l'aumento o la diminuzione del peso.

Che cosa determina se una persona dimagrisce, ingrassa o mantiene lo stesso peso è la loro intera dieta e il loro stile di vita. Ad esempio, qualcuno può mangiare la carne moderatamente per evitare di mangiare troppo in calorie, ma allo stesso tempo si riempie con cibi noti per causare aumento di peso come dolcetti, fast food e bevande analcoliche e succhi che sono anche caricati con zucchero.

Probabilmente lei sperimenterà un aumento di peso, giusto? Soprattutto se vivi una vita sedentaria. Pertanto, quando l'obiettivo è quello di perdere peso, è essenziale che la persona si dedica a una dieta completa controllata, equilibrata, sana e nutriente, e anche praticare gli esercizi fisici spesso come un modo per massimizzare il consumo calorico. Contando sempre sul supporto di nutrizionista e personal trainer per garantire che il processo avvenga in modo sicuro.

Lo stesso ragionamento è per coloro che hanno bisogno di aumentare di peso - l'ideale è che la salute dovrebbe essere fatta con cibi nutrienti che non solo aiutano a recuperare peso perso, ma permettono che accada in modo che il corpo non sia danneggiato.

Porzioni più grandi (e più caloriche) possono aiutare a questo proposito, tuttavia, è ideale che il cibo sia integrato in un contesto di dieta sana e non vi sia un consumo eccessivo di alimenti di scarsa qualità. Sebbene possano stimolare l'aumento di peso, possono anche causare una serie di problemi di salute.

Pertanto, per fare tutto in sicurezza, anche coloro che hanno bisogno di aumentare di peso dovrebbero seguire il loro processo con l'assistenza del medico e del nutrizionista.

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