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9 ricette per la luce della torta vegetariana salata

Se non sei un fan dei dolci o stai cercando una ricetta gustosa e pratica da preparare, senza elaborare molti processi e usando molte tecniche, che ne dici di preparare una torta leggera salata e vegetariana?

Questa versione di torta salata può essere consumata ghiacciata oa temperatura ambiente, a seconda della ricetta. Le verdure utilizzate nella preparazione possono variare a seconda dei gusti e puoi utilizzare carote, pomodori, spinaci, broccoli, zucchine e qualsiasi altra cosa tu abbia a casa.

Ci sono versioni più semplici, con meno ingredienti e più che usano più strati di otturazioni. Scegli quello che preferisci e servi i tuoi amici come spuntino naturale. Dai un'occhiata alle ricette e divertiti!

1. Ricetta torta salata leggera vegetariana semplice

ingredienti:

  • 1/2 tazza di estratto di soia dal sapore originale;
  • 1/2 tazza di olio di cocco;
  • 1/2 cucchiaino di sale;
  • 1 tazza di farina di frumento;
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere;
  • 1 carota media grattugiata in brodo grosso;
  • 2 tazze di tè di broccoli cotti e tritati;
  • 1 cucchiaio da tavola verde tritato.

Modalità di preparazione

Ungete e ungete una forma rotonda di 25 cm di diametro e mettetela da parte. Sbattete nel frullatore l'estratto di soia, il sale, l'olio, le uova per 1 minuto. Versare in una ciotola e aggiungere la farina e il lievito e battere per 3 minuti con un cucchiaio. Aggiungi le carote e i broccoli. Mescolare delicatamente Versare nella padella e cuocere in forno medio per 35 minuti. Aspettatevi di fondere, districare e servire il prossimo.

2. Ricetta salata leggera vegetariana con quinoa

ingredienti:

  • 4 pomodori a cubetti;
  • 1 cipolla grande tritata;
  • 1 cucchiaio di aglio tritato;
  • 1 tazza di piselli;
  • 1 tazza di mais;
  • ¼ di tazza di oliva verde a fette;
  • 3 uova intere;
  • ½ tazza di olio di cocco;
  • ½ tazza di tè al latte;
  • 1 tazza di amido di mais;
  • ½ tazza di tè di quinoa tritato;
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci;
  • 4 tazze di farina di frumento;
  • 1 cucchiaino di origano;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola unire la farina, l'amido di mais, la quinoa, il lievito, il sale e aggiungere il condimento (origano e timo). Prenotalo In un'altra ciotola, unire mais, piselli, pomodori, olive, cipolla e aglio, mescolare bene e mettere da parte. In un'altra tigea mescola il latte, le uova e l'olio. Aggiungi tutti gli ingredienti riservati e entra bene. Versare in una forma unta, cospargere origano e infornare per 30 minuti a 180 ° C. Tagliare a pezzi e servire.

3. Ricetta per torta salata vegetariana leggera con patate

ingredienti:

  • 3 cucchiai di olio d'oliva;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 1 tazza di tè alle carote grattugiate;
  • 1 tazza di tè alle zucchine grattugiate;
  • 1 tazza di piselli;
  • 1 tazza di broccoli tritati;
  • 1 lattina di mais verde sgocciolato;
  • Peperone rosso tritato a mezza tazza;
  • 1 cucchiaio di sale;
  • 1 cucchiaio di erbe secche;
  • 3 tazze di tè leggero alla maionese;
  • 2 tazze di tè di patate cotte e impastate;
  • 1 bicchiere di cagliata leggera cremosa;
  • 1 confezione di pane integrale senza guscio.

Metodo di preparazione:

In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e rosolare l'aglio, quindi aggiungere altre verdure (carota, zucchine, piselli, broccoli, mais e pepe). Portare a ebollizione per 5 minuti. Condire con il sale e aggiungere le erbe. Lasciare raffreddare e mescolare con la maionese e mettere da parte. In una ciotola, unire il purè di patate con la cagliata e mettere da parte. Strati di pane e ripieno su una teglia. Top con miscela di maionese. Mettete in frigo per 3 ore e servite.

4. Ricetta vegetariana light cake vegana con ceci

ingredienti:

  • 1 cipolla tagliata a cubetti;
  • 1 carota tagliata a cubetti;
  • 4 spicchi d'aglio, tritati;
  • 3 tazze di ceci cotti;
  • 1/2 tazza di farina;
  • 2 cucchiai di semi di lino;
  • 4 cucchiai di estratto di pomodoro;
  • 4 cucchiai di latte di soia;
  • 1 cucchiaio di erbe secche;
  • 1 cucchiaio di miele;
  • 2 cucchiai di shoyu;
  • 1 cucchiaio di paprica piccante;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

Cuocere i ceci in una pentola a pressione finché sono teneri. Scolare e mettere da parte. In una padella fate soffriggere la carota e la cipolla nell'olio fino a renderle morbide. Quindi aggiungere l'aglio e saltare per un altro 1 minuto. In un processore, schiacciare i ceci cucinati con la farina, 2 cucchiai di estratto di pomodoro, latte e semi di lino.

Trasferire in una ciotola, aggiungere il vapore, sale, pepe, latte ed erbe aromatiche. Ungete una teglia quadrata o una linea con carta da forno e versate il composto, premendo per compattare. Cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 200 C. In una ciotola, unire lo shoyu, il resto dell'estratto di pomodoro, miele e paprika. Versare sopra la torta e infornare per altri 15 minuti. Servire.

5. Ricetta torta vegetariana salata leggera con ricotta

ingredienti:

  • 2 pacchetti di pane sgusciato;
  • 1 kg di patate;
  • 4 grandi carote grattugiate;
  • 150 g di olive verdi affettate;
  • Champignon affettato 150g;
  • 1 lattina di mais;
  • 400 g di ricotta sbriciolata;
  • 2 bicchieri di maionese chiaro;
  • 1 cipolla tritata finemente;
  • 2 spicchi d'aglio, tritati;
  • sale a piacere;
  • pepe a piacere;
  • odore verde da gustare;
  • 1 pacchetto di patata di paglia.

Metodo di preparazione:

Sbucciate le patate, fatele cuocere nell'acqua fino a quando non saranno molto morbide, scolate. Impastare e mettere da parte. Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio in una padella e far rosolare nell'olio d'oliva. Prenotalo Aspetta fresco.

In una ciotola mescolare gli ingredienti uno per uno: aggiungere le carote grattugiate, le olive, i funghi prataioli, il mais, la ricotta, la cipolla e l'aglio fritto. Mescolare bene e aggiungere il purè di patate e la maionese. Incorporate tutto molto bene fino a formare una sorta di massa. Infine metti il ​​sale, il pepe e l'odore verde a piacere.

In una teglia unta stendete uno strato di pane e sopra uno strato di ripieno. Distribuire il pane e il ripieno fino a raggiungere l'altezza desiderata. Finire con uno strato di riempimento. Finire con le patate e conservare in frigorifero per 3 ore. Servire.

6. Ricetta per torta salata leggera agli spinaci vegani

ingredienti:

  • 3 cucchiai di semi di lino;
  • 1 tazza di acqua;
  • 3 cucchiai di estratto di soia;
  • 3 tazze di tè di spinaci lavati e tritati;
  • 1/2 tazza di olio vegetale;
  • 1/2 cipolla media tritata;
  • 1 spicchio d'aglio, tritato;
  • 1 cucchiaio di aceto bianco;
  • 2 tazze di farina di frumento;
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci;
  • 1 cucchiaio di origano;
  • sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Inizia colpendolo con il seme di lino nel frullatore finché non si schiaccia bene, quindi aggiungi 9 cucchiai d'acqua e lascialo riposare per 15 minuti. Quindi versare nel frullatore l'acqua, l'olio, l'estratto di soia, gli spinaci, la cipolla, l'aglio, l'origano e condire con sale a piacere. Batti tutto fino ad ottenere una miscela omogenea. In una ciotola mettere la farina di grano e versare l'impasto, aggiungere l'aceto e mescolare fino a uniformare. Alla fine aggiungere il lievito e mescolare. Colpisci il sale. Metti questo impasto in una forma unta. Cuocere leggermente a forno medio per 30 minuti o fino a quando è arrostito. Il tempo varia in base al forno. Fai il test stecchino, nel dubbio. Aspettatevi di essere serviti e serviti.

7. Ricetta per torta salata leggera e vegetariana

ingredienti:

  • 3 tazze di farina tritata finemente;
  • 2 tazze di acqua calda;
  • 1/2 tazza di olio d'oliva;
  • 1 cucchiaio di lievito secco;
  • 2 pomodori a pezzetti;
  • 10 olive tritate;
  • 1 cucchiaio di sale;
  • profumo verde tagliato a piacere;
  • 1 cucchiaio di origano.

Metodo di preparazione:

Incorporare gli ingredienti secchi in una ciotola. Aggiungere l'acqua e l'olio d'oliva. Mescolare accuratamente Aggiungere il condimento, il pomodoro e l'oliva. Mescolare di nuovo. Metti questo impasto in forma unta e infarinata, può essere quadrato o rotondo con un buco nel mezzo. Attendere che l'impasto raddoppi in volume e quindi cuocere a temperatura media fino a doratura. Aspettatevi di ricambiare e servire! Se vuoi puoi aggiungere altre verdure di preferenza.

8. Ricetta della torta salata leggera vegetariana a strati

ingredienti:

di massa

  • 2 pacchetti di pane;
  • 1 bicchiere di maionese leggero;
  • 200 ml di latte

Riempimento 1

  • 2 carote medie;
  • cipolla e aglio tritato a piacere;
  • olio d'oliva da degustare;
  • sale a piacere.

Riempimento 2

  • 3 pomodori maturi;
  • 1/2 tazza di salsa di pomodoro;
  • cipolla e aglio tritato a piacere;
  • olio d'oliva da degustare;
  • sale a piacere.

Recheio 3

  • 1 bicchiere di olive snocciolate;
  • cipolla e aglio tritato a piacere;
  • olio d'oliva a piacere.

Recheio 4

  • 1 confezione di spinaci surgelati;
  • 1 piccola patata al forno;
  • 1 cucchiaio di maionese leggera;
  • cipolla e aglio tritato a piacere;
  • olio d'oliva da degustare;
  • sale a piacere.

copertura

  • 4 patate lesse, impastate e condite.

Metodo di preparazione:

Per il ripieno di carote, cuocere le carote e sbattere nel frullatore con gli ingredienti rimanenti, quindi mettere il composto in una terrina e mescolare bene. Prenotalo Fai lo stesso per preparare i ripieni di pomodoro, olive e spinaci.

Per la copertura, cuocere le 4 patate, schiacciarle come purè di patate e metterle da parte. Taglia la buccia delle fette di pane. In una pirofila mettete uno strato di pane, irrorate con il latte, passate la maionese e disponete uno strato di ripieno di carota. Ripeti questa procedura con tutti i riempimenti fino al termine. Coprire la torta con la copertura di patate e conservare in frigorifero per 2 ore.

9. Ricetta vegetariana a base di torta salata con cuore di palma

ingredienti:

di massa

  • 1 1/2 tazze di farina integrale;
  • 1/2 tazza di olio di mais;
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci;
  • 2 uova intere;
  • 1 cucchiaio di origano;
  • 1 cucchiaino di sale

riempimento

  • 4 cucchiai di polpa di pomodoro;
  • 1 bicchiere palmito;
  • 1 lattina di mais drenato;
  • 1 zucchina grattugiata a spessa grossa;
  • 6 olive verdi tritate;
  • 1/2 tazza di prezzemolo tritato;
  • sale a piacere.

Metodo di preparazione:

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti nel ripieno e mescolare bene. In un'altra ciotola, unisci gli ingredienti dell'impasto. Aggiungere il ripieno con l'impasto e mescolare bene. Versare il tutto in una teglia centrale unta con crema vegetale e cosparsa di farina. Preriscaldare il forno a 200 ° C per circa 30 minuti. Servire unmolded e tagliare.


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