8 ricette di zuppa di pinoli leggeri
Il pinhão proviene da araucaria ed è molto consumato in alcune regioni del Brasile, in particolare in Paraná. Il pignone contiene acido pinoleico, che è noto per essere un soppressore dell'appetito e, per questo motivo, può aiutarti a perdere peso.
Il pignone porta anche benefici per la salute al cuore, aiutando a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. È un alimento ricco di ferro, rame, proprietà antiossidanti e buone quantità di magnesio che aiutano a prevenire l'affaticamento e forniscono più energia al corpo.
Questo tipo di seme è stato usato come cibo dal periodo paleolitico. Precedentemente, era consumato nel naturale, ma al giorno d'oggi ci sono alcune ricette che possono prendere pinhão nella preparazione o come base.
- Scopri di più: ricette di pinoli chiari - cotte, arrosto e punte.
Una è una zuppa di pinoli leggera, che può essere preparata facilmente con alcuni ingredienti. È importante utilizzare sempre versioni leggere per la preparazione come crema leggera, crema di formaggio leggero e latte scremato. Per rendere tutto ancora più nutriente, puoi aggiungere carne o pollo, per portare più proteine nel piatto.
Scopri le ricette per le ricette di zuppe leggere di pinoli e preparati per una serata fredda per gli amici.
1. Ricetta per una leggera zuppa di pinoli con crema di formaggio
ingredienti:
- 200 g di pinoli cotti;
- ½ litro di latte scremato;
- ½ litro di brodo di pollo leggero;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cipolla tritata;
- 60 g di crema di formaggio leggera;
- sale a piacere;
- pepe bianco a piacere;
- 1 pizzico di noce moscata
Metodo di preparazione:
In una padella, rosolare l'aglio e la cipolla. Aggiungere il brodo di pollo e il latte. Quindi aggiungere la crema di formaggio. Condire con pepe e noce moscata e mescolare. Batti i pignoni nel frullatore. Mescolare il liquido dalla padella. Frullare fino a renderlo cremoso. Ritorna al piatto e porta a ebollizione. Quindi servire con i pinoli tritati per decorare.
2. Ricetta per una leggera zuppa di pinoli con carota
ingredienti:
- 400 g di pinoli cotti e sbucciati;
- 50 g di pinoli lessati sbucciati e tagliati a fette;
- 1 carota tagliata a cubetti;
- 150 g di cubetti di tacchino;
- 2 litri di brodo di carne leggero;
- 1 manciata di prezzemolo tritato;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore, battere il pignone da 400 g con il brodo di riserva. Prenotalo In una grande casseruola, rosolare il petto di tacchino fino a doratura. Rimuovere il grasso in eccesso e aggiungere la carota, mescolando di tanto in tanto fino a quando non è morbida. Aggiungere i pinoli e lasciare per altri 2 minuti. Quindi aggiungere i pinoli sbattuti nel frullatore. Lasciare cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere sale e prezzemolo tritato. Servi questa zuppa.
3. Ricetta per una leggera zuppa di pinoli con crema leggera
ingredienti:
- 200 g di pinoli cotti;
- ½ litro di latte scremato;
- ½ litro di brodo di pollo;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cipolla tritata;
- 60g di panna leggera;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- pizzico di noce moscata
Metodo di preparazione:
Iniziare rosolando aglio e cipolla in una padella con olio d'oliva. Quindi aggiungere brodo di pollo e latte. Lasciare addensare. Aggiungere la panna acida e condire con pepe e noce moscata. Mescola tutto. Sbatti i pinoli nel frullatore fino a farlo diventare una pasta. Versare in padella e cuocere. Impostare il sale e servire caldo.
4. Ricetta per una zuppa leggera di pinoli leggeri
ingredienti:
- 1 tazza di pinoli crudi;
- 1 litro di acqua;
- 1 busta di brodo leggero;
- gocce di succo di limone;
- 1 cipolla tritata;
- 1 spicchio d'aglio tritato.
Metodo di preparazione:
Sbatti i pinoli nel frullatore mescolando con un po 'd'acqua per renderlo più facile. Fate soffriggere aglio e cipolla in una padella con olio d'oliva. Metti gli ingredienti già schiacciati, il brodo e il limone in una padella con il resto dell'acqua, mescolando sempre. Se il brodo diventa troppo denso, aggiungi più acqua. Servire!
5. Ricetta per una leggera zuppa di pinoli con carne
ingredienti:
- 1 kg di pinoli cotti;
- 1 kg di muscolo tagliato a cubetti;
- 2 cipolle tritate;
- 5 spicchi d'aglio, schiacciati;
- 1 cucchiaio di sale;
- 1 cucchiaio di origano;
- 1 cucchiaio di dolce al cumino;
- 1 tazza di farina di frumento;
- 3 litri di acqua.
Metodo di preparazione:
Tritare la cipolla e l'aglio. Soffriggere fino al marrone dorato. Aggiungere la carne a cubetti e aggiungere i condimenti. Coprire con due litri d'acqua e cuocere per 40 minuti, fino a quando la carne è molto tenera. Sbucciate i pinoli, separatene metà e sbattete il frullatore con un litro d'acqua, una tazza di farina di grano e un pizzico di sale. Versare questo composto nel brodo. Mescolare e cuocere a fuoco lento Aggiungi l'altra parte del pignone a pezzi. Servire.
6. Ricetta per una leggera zuppa di pinoli con pollo
ingredienti:
- 200 g di pinoli cotti;
- 200 grammi di pollo a dadini;
- ½ litro di latte scremato;
- ½ litro di brodo di pollo leggero;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cipolla tritata;
- 60 g di crema di formaggio leggera;
- sale a piacere;
- pepe bianco a piacere;
- 1 pizzico di noce moscata
Metodo di preparazione:
In una padella, rosolare l'aglio e la cipolla. Aggiungere il pollo e rosolare bene. Aggiungere il brodo di pollo e il latte. Quindi aggiungere la crema di formaggio. Condire con pepe e noce moscata e mescolare. Batti i pignoni nel frullatore. Mescolare il liquido dalla padella. Frullare fino a renderlo cremoso. Ritorna al piatto e porta a ebollizione. Quindi servire con i pinoli tritati per decorare.
7. Ricetta per una leggera zuppa di pinoli con piselli
ingredienti:
- 200 g di pinoli cotti;
- ½ litro di latte scremato;
- ½ litro di brodo di pollo;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 2 cucchiai di piselli;
- 1 cipolla tritata;
- 60g di luce di crema di formaggio;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- pizzico di noce moscata
Metodo di preparazione:
Iniziare rosolando aglio e cipolla in una padella con olio d'oliva. Quindi aggiungere brodo di pollo e latte. Lasciare addensare. Aggiungere la crema di formaggio e condire con pepe e noce moscata. Mescola tutto. Sbatti i pinoli nel frullatore fino a farlo diventare una pasta. Versare in padella e cuocere. Aggiungi i piselli. Impostare il sale e servire caldo.
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