8 ricette zuppa di zuppa di luce (a basso contenuto di calorie)

Adattare quotidianamente un menu ipocalorico diventa una sfida per chi desidera attenersi alla dieta. Sappiamo che la presenza di cibi sani è essenziale per perdere peso, e con essa uno dei cibi preferiti per chi vuole eliminare i chili in più sono le zuppe.

Pensando alle verdure, possiamo evidenziare le zucchine, che possono promuovere la salute e aiutare a prevenire vari effetti negativi. Tieni duro nella tua dieta a basso contenuto calorico, goditi ricette salutari di ricette di zuppa di zucchine leggere e ottieni il corpo che desideri.

Benefici delle zucchine

Quando consumi 1 tazza di zucchine, ingerirai solo 36 calorie (100 grammi equivalgono a solo 20 calorie). La verdura può ancora farti avere una buona digestione, ridurre la costipazione intestinale e mantenere il livello di zucchero nel sangue basso.

Aggiungendo una ricetta per una leggera zuppa di zucchine alla tua dieta, può comunque aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e prevenire il cancro. Si afferma che le fibre alimentari contenute nel cibo possono promuovere movimenti intestinali sani e regolari, evitando così l'accumulo di tossine cancerose che si insediano nel colon.

Inoltre, le vitamine A e C e il folato, presenti nelle zucchine, possono agire da potenti antiossidanti per combattere lo stress ossidativo che può portare a diversi tipi di cancro. Gli studi affermano che le zucchine possono anche essere utili per la prevenzione del cancro alla prostata.

Consumando il cibo è possibile contare non solo potenti antiossidanti, ma anche con Magnesio, Potassio, Manganese e agenti anti-infiammatori che possono prevenire lo sviluppo di molte malattie, come l'artrite reumatoide, l'artrosi, l'asma e molti altri.

Ricetta 1: zuppa di zucchine leggera semplice

ingredienti:

• ½ cipolla piccola (tagliata a pezzetti);
• 2 spicchi d'aglio (punzonati o lavorati);
• 2 zucchine medie (senza pelle e tagliate a pezzi grandi);
• 2 confezioni di brodo di pollo o verdure leggere;
• 2 cucchiai di crema leggera.

Metodo di preparazione:

• Mettere la padella a fuoco medio e aggiungere il brodo di pollo o verdure leggere, cipolla, zucchine e aglio;
• Fatelo bollire;
• Abbassare il fuoco, coprire la padella e cuocere fino a che liscio, in media 20 minuti;
• Togliere dal fuoco e trasferire il contenuto al frullatore;
• Aggiungere la crema leggera e lavorare fino a ottenere una consistenza omogenea;
• Aggiungi il condimento desiderato;
• Servire caldo.

60 calorias por porção. Calorie: 60 calorie per porzione.

Ricetta 2: zuppa di zucchine leggera con verdure

ingredienti:

• 1 cipolla media (tritata);
• 3 gambi di sedano (tagliati a fettine sottili);
• 1 spicchio d'aglio (tritato);
• ½ pepe verde (tritato);
• 1 cucchiaio di olio di canola;
• 2 zucchine (tritate);
• 2 pomodori medi (tritati);
• 2 pacchetti di brodo vegetale o pollo leggero;
• ½ cucchiaino di basilico;
• ¼ cucchiaino di timo essiccato;
• 1 tazza di latte scremato.

Metodo di preparazione:

• In una grande casseruola, far rosolare la cipolla, il sedano, l'aglio e il peperone verde con l'olio di colza fino a renderla morbida;
• Aggiungere zucchine, pomodoro, brodo di pollo o verdure leggere, timo, basilico;
• Portare a ebollizione, coprire, ridurre il fuoco e cuocere per 20 o 30 minuti, o fino a quando le verdure avranno consistenza morbida;
• Aggiungere il latte scremato e farlo scaldare bene;
• Servire caldo.

98 calorias. Calorie: 98 calorie.

Ricetta 3: zuppa di zucchine cremosa

ingredienti:

• 1 cucchiaio di burro leggero;
• 1 cipolla media (tritata);
• 3 spicchi d'aglio (tritati);
• 2 zucchine (tagliate a fettine);
• 2 pacchetti di brodo vegetale leggero;
• 1 cucchiaino di origano;
• Sale e pepe a piacere;
• 3/4 tazza (tè) crema leggera.

Metodo di preparazione:

• Porta il burro nella pentola;
• Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando trasparente;
• Aggiungere l'aglio e cuocere per altri 2 minuti;
• Metti le zucchine e cuoci per 3 minuti;
• Aggiungere il brodo, coprire e attendere per l'ebollizione;
• Lasciare cuocere per 20 minuti o fino a quando le zucchine non ottengono una consistenza morbida;
• Aggiungere origano, sale e pepe;
• Prendi il contenuto nel frullatore e processalo fino a ottenere una consistenza omogenea;
• Aggiungere la crema leggera e tornare con il contenuto nella padella;
• Mescolare e servire caldo immediatamente.

152 calorias por porção. Calorie: 152 calorie per porzione.

Ricetta 4: zuppa di zucchine leggera con zenzero

ingredienti:

• 4 tazze (zucchine) di zucchine (tagliate a cubetti);
• 1 cipolla media (tritata);
• 1 cucchiaino di scorza di zenzero;
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva;
• Sale e condimento a piacere;
• 1 litro di acqua;
• 1 pizzico di origano;
• Prezzemolo, tagliato a piacere.

Metodo di preparazione:

• Portare l'olio d'oliva nella padella e soffriggere la cipolla;
• Aggiungere le zucchine e mescolare;
• Metti lo zenzero, il condimento, il sale e l'acqua;
• Cuocere fino a ottenere una croccante
• Aspetta di raffreddare ed elaborare nel frullatore;
• Riscaldare e aggiungere origano e prezzemolo;
• Servire caldo.

210 calorias por porção. Calorie: 210 calorie per porzione.

Ricetta 5: zuppa di verdure leggera

ingredienti:

• 1 zucchina (tagliata a cubetti);
• 3 patate medie (tagliate a cubetti);
• 1 cipolla media (tritata);
• 2 carote grandi (tagliate a fette);
• 3 pomodori (senza pelle, senza semi e tagliati a cubetti);
• 100 grammi di baccello (tritato);
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• ½ cavolo bianco (grattugiato);
• 400 grammi di petto di pollo (tagliato a pezzetti);
• 2 litri di acqua;
• Sale e condimento a piacere

Metodo di preparazione:

• Portare l'olio nella pentola e a fuoco alto;
• Aggiungere la cipolla, le carote, le zucchine, il cavolo e acqua a sufficienza per coprire il contenuto;
• Lascia cuocere fino a quando le verdure diventano dorate, non smettere di mescolare;
• Estrarre le verdure con l'aiuto di una schiumarola e lasciarle riservate;
• Con l'olio tenuto nella padella, metti il ​​petto di pollo e le verdure già dorate, il pomodoro e la patata;
• Aggiungere il condimento e, dopo aver alzato l'ebollizione, ridurre il fuoco, coprire la padella e cuocere fino a quando la patata e il pollo conquistano consistenza morbida;
• Servire caldo.

230 calorias por porção. Calorie: 230 calorie per porzione.

Ricetta 6: Zuppa di zucchine Light Weight Watchers

ingredienti:

• 1 zucchina (tagliata a cubetti);
• 1 cipolla piccola (tritata);
• 1 spicchio d'aglio (punzonato o lavorato);
• 300 ml di latte scremato;
• Sale e pepe a piacere;
• Foglie di basilico;
• 1 cucchiaino di olio d'oliva;
• Prezzemolo da decorare

Metodo di preparazione:

• Mescolare l'aglio, la cipolla e l'olio d'oliva;
• Aggiungere le zucchine e continuare a mescolare;
• Mettete le foglie di basilico e fate cuocere fino a quando le zucchine non avranno una consistenza morbida;
• Conservare alcune zucchine già cotte;
• Portare il rimanente contenuto della padella al frullatore e procedere insieme al latte scremato;
• Aggiungere sale, pepe e condimento;
• Servire molto caldo e con le zucchine conservate.

98 calorias por porção. Calorie: 98 calorie per porzione.

Ricetta 7: zuppa di zuppa leggera con farina d'avena

ingredienti:

• 2 zucchine italiane (possono essere anche brasiliane / tagliate a cubetti);
• 1 cucchiaio di farina d'avena;
• 1 cipolla piccola (tritata);
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 pizzico di curry;
• 400 ml di acqua;
• 2 foglie di alloro;
• Sale, pepe nero e prezzemolo a piacere

Metodo di preparazione:

• Spennellare con olio d'oliva, cipolla e spicchi d'aglio;
• Aggiungere le zucchine tagliate e non smettere di mescolare;
• Metti il ​​pizzico di Curry e la farina d'avena;
• Lasciare cuocere per almeno 10 minuti;
• Quindi elaborare tutti i contenuti nel frullatore;
• Ritorna con il brodo nella padella e condisci con le prelibatezze scelte.

105 calorias por porção. Calorie: 105 calorie per porzione.

Ricetta 8: zuppa leggera di zucchine e shitake

ingredienti:

• 4 zucchine brasiliane medie (tagliate a cubetti);
• 1 cipolla media (tritata);
• 200 grammi di funghi shitake;
• 2 compresse di brodo di pollo leggero;
• 1 litro di acqua;
• 3 cucchiaini di olio di cocco;
• 3 cucchiaini di prezzemolo (tritato);
• 4 cucchiai (di caffè) di luce shoyu (contiene meno sodio).

Metodo di preparazione:

• Metti le zucchine e l'olio di cocco nella padella e porta al fuoco;
• Metti la cipolla, il brodo di pollo leggero e acqua a sufficienza per coprire il contenuto;
• Lasciate cuocere finchè non notate che le zucchine sono costantemente teneri;
• Trasferire la miscela calda nel frullatore, lavorare fino a ottenere una consistenza omogenea;
• Metti il ​​brodo nella pentola e mettilo da parte;
• Dopo l'igienizzazione, mettere gli shitake, tagliarli a strisce, in una padella e soffriggere con olio di cocco per 1 minuto;
• Aggiungi la luce e il prezzemolo Shoyu;
• Spegni il fuoco e mettiti da parte;
• Servire il brodo e mettere sopra la salsa shitake.

96 calorias por porção. Calorie: 96 calorie per porzione.

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