8 ricette di salsa per pesce al forno o alla griglia - luce
Il pesce è sempre una scelta abituale e ricorrente per coloro che seguono diete che cercano di perdere peso o semplicemente vivono più sani con una dieta più equilibrata, giusto? Questa è una leggera e gustosa opzione per il pranzo o la cena.
Puoi variare la scelta del pesce e preparare il papilote arrostito, grigliato o addirittura al vapore come preferisci, purché sia un metodo leggero. Per dare al tuo pesce un sapore in più, abbiamo elencato alcune deliziose ricette di salsa per deliziosi pesci arrosto o alla griglia. Scopri le alternative e preparati con facilità a casa!
1. Ricetta della salsa per il pesce arancione arrostito o grigliato
ingredienti:
- 1 cucchiaio di olio di cocco;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- sale a piacere;
- zenzero grattugiato a piacere;
- 1 bicchiere di succo d'arancia naturale;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Metodo di preparazione:
Mettere l'olio nella padella e soffriggere l'aglio. Aggiungere metà del succo d'arancia, lo zenzero grattugiato e condire con sale. Sciogliere l'amido di mais nell'altra metà del succo e versare nella padella e mescolare. Durante l'ispessimento, spegnere. Se hai bisogno di aggiustare il condimento. Servire su pesce arrosto o grigliato.
2. Ricetta di salsa bianca per pesci leggeri
ingredienti:
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
- 1 cucchiaio di cagliata leggera;
- 4 cucchiai di latte scremato;
- 1 cucchiaio di senape;
- 1 cucchiaio di basilico;
- 3 limoni spremuti.
Metodo di preparazione:
Basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Non c'è bisogno di andare al fuoco. Servire sul pesce e servire!
3. Ricetta della salsa per il pesce arrostito o grigliato dalle erbe
ingredienti:
- 1 cucchiaino di senape;
- 2 cucchiai di succo di limone;
- ½ tazza di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di erbe di preferenza.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, aggiungere olio d'oliva e succo di limone. Aggiungi la senape e le erbe che hai scelto. Può essere basilico, salvia, origano ecc. Mescolare bene, aggiungere sale a piacere e servire sopra il pesce.
4. Ricetta della salsa per i pesci del frutto della passione arrostiti o grigliati
ingredienti:
- 1 cucchiaio di burro chiarificato;
- 1 cucchiaio di cipolla grattugiata;
- 1 tazza di succo di frutto della passione;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 1 tazza di latte in crema leggero;
- 1 cucchiaio di polpa di frutto della passione;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Riscaldare il burro chiarificato in una padella e rosolare la cipolla. Versare metà del succo del frutto della passione e la panna, la polpa del frutto della passione, il sale e mescolare bene. Con il resto del succo diluire l'amido e versarlo nella padella. Mescolare accuratamente Cuocere fino a quando lo spessore a fuoco medio e servire sul pesce.
5. Ricetta della salsa per il pesce allo zenzero arrostito o grigliato
ingredienti:
- 1 tazza di olio d'oliva;
- 1/2 succo di limone;
- scorza di limone;
- 1 tazza di tè allo zenzero a fette;
- 1 spicchio d'aglio tritato finemente;
- 12 mazzi di prezzemolo;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Sbattete nel frullatore l'olio d'oliva, con il succo di limone (eccetto raspa), con lo zenzero e l'aglio fino ad ottenere omogeneità. Setacciare il prezzemolo tritato e la scorza di limone. Condire con sale e conservare in frigorifero fino al momento di servire il pesce.
6. Ricetta della salsa per latte di cocco arrostito o grigliato
ingredienti:
- 1 kg di pomodoro senza pelle;
- 1 cipolla piccola;
- 2 spicchi d'aglio;
- 1 bicchiere piccolo di latte di cocco;
- 4 cucchiai di olio d'oliva;
- sale a piacere;
- prezzemolo a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Prendi i pomodori nel frullatore e batti con la cipolla. Aggiungere il prezzemolo e battere velocemente. In una casseruola mettere l'olio d'oliva e aggiungere la salsa di pomodoro. Lasciare cuocere per 15 minuti.
Aggiungere il latte di cocco e cuocere per 20 minuti o fino a quando addensato. Servire sopra il pesce.
7. Ricetta di salsa per pesce arrosto o grigliato di capperi e champignon
ingredienti:
- Tè al cappero 1 tazza;
- 3 cucchiai di burro chiarificato;
- 1/3 di tazza di champignon affettato;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Lavare il cappero per rimuovere il sale in eccesso e scolare. Scalda una padella e aggiungi il burro. Aggiungere il cappero, il champignon e saltare per 2 minuti. Condisci la salsa sul pesce.
8. Ricetta della salsa per il pesce limone arrostito o grigliato
ingredienti:
- 1/2 cucchiaio di burro chiarificato;
- 1 cucchiaio di amido di mais;
- 1 tazza e mezzo di latte scremato;
- 1 cucchiaino di sale;
- 3 cucchiai di succo di limone;
- 1 lattina di crema leggera.
Metodo di preparazione:
In una casseruola, scalda il burro chiarificato. Sciogliere l'amido nel latte e versarlo nella padella. Mescolare bene fino ad addensare. Aggiungi sale e succo di limone. Spegni e servi sul pesce. Se vuoi aggiungere la scorza di limone.
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