8 ricette per i biscotti Piracui arrosto
Hai sentito parlare del biscotto piracui? È un biscotto tradizionale dalla regione di Pará all'Amazzonia. Il piracuí è una farina fatta di pesce, fatta con la carne degli acari, un pesce cascudo di carne gialla e dal sapore accentuato. Il pesce viene sbucciato, arrostito e macinato e le ossa e le ossa vengono rimosse.
La farina ha tutto il sapore e l'aroma del pesce e può essere utilizzata in diverse ricette, il più tipico è il biscotto piracuí. Questa ricetta viene solitamente preparata con pepe, profumo verde e patate al forno, ma al posto della patata è possibile utilizzare la manioca, la patata dolce in una versione adattata o addirittura la mandioquinha.
Dai un'occhiata a queste ricette di biscotti leggeri, tutti preparati al forno, non fritti, per non compromettere la tua dieta, nutriente e deliziosa, semplice e facile da preparare in forno. Buon appetito!
1. Ricetta per cookie piracuí tostato
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio;
- pepe verde tritato a piacere;
- 1 confezione di coriandolo;
- 1/2 kg di farina di piracuí;
- 1 1/2 kg di patate cotte e spremute;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Soffriggere l'aglio in una padella con olio d'oliva. Aggiungere il pepe, il coriandolo e saltare. Quindi aggiungere la farina di piracui e il purè di patate precedentemente cotto e impastato. Condire con sale, mescolare bene fino a formare l'impasto. Disporre i biscotti, sistemarli in una teglia unta e antiaderente e cuocere in forno medio fino a doratura. Girare le palle in metà tempo per dorare in modo uniforme. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
2. Ricetta del biscotto piracuí tostato con latte in polvere
ingredienti:
- 500 grammi di farina di piracuí;
- 2 cucchiai di latte in polvere;
- 2 uova;
- 5 patate lesse;
- 2 cucchiai di burro;
- 2 cucchiai di farina di frumento;
- sale a piacere;
- pangrattato per pane.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate sbucciate quando sono cotte, scolare e impastare. Aspetta fresco. Incorporare tutti gli ingredienti uno ad uno in una grande ciotola. Quando stai per arrotolare, modella le palle con le mani unte e infila la farina. Mettere su una teglia ricoperta di carta unta o unta e infornare a temperatura media. Lasciare riposare per 30 minuti o fino a doratura. Servire.
3. Ricetta per cookie piracuí tostato
ingredienti:
- 2 tazze di tè piracuí;
- 1 patate mediamente cotte;
- 1 uovo;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1 peperone a fette;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 2 cucchiai di cipolla verde.
Metodo di preparazione:
Cuocere la patata sbucciata e passare nello spremiagrumi. Incorporare con gli altri ingredienti, inclusi condimenti e uova per dare lega. Fai una palla di questo impasto e modella i singoli biscotti con l'aiuto di un cucchiaio da servire. Cuocere fino a doratura a temperatura media. Servire.
4. Ricetta del biscotto piracuí arrosto con manioca
ingredienti:
- 200 g di pirateria;
- 500 g di manioca cotta;
- 1 cipolla grande tritata;
- 1 uovo;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato;
- 2 spicchi d'aglio, tritati;
- 1 cucchiaio di farina di frumento;
- 1 cucchiaio di margarina leggera;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 3 tazze di farina;
- 1 tazza di latte scremato.
Metodo di preparazione:
Pulire il pesce e portare all'olio d'oliva con gli altri condimenti. Prenotalo Cuocere la manioca sbucciata fino a molto morbida, impastare e aggiungere i picacuí e gli altri ingredienti, impastando tutto molto bene fino all'incorporazione. Modellare gli gnocchi con questa pasta, passare il latte e poi nella farina. Mettere su una teglia imburrata e infarinata o in silicone e infornare a forno medio. Il tempo varia a seconda del forno, resta connesso. Servire dopo.
5. Ricetta del biscotto piracuí arrosto con mandioquinha
ingredienti:
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 spicchi d'aglio;
- pepe verde tritato a piacere;
- 1 mazzetto di coriandolo e prezzemolo;
- 1/2 kg di farina di piracuí;
- 1 1/2 kg di mandioquinha cotta e impastata;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Soffriggere l'aglio in una padella con olio d'oliva. Aggiungere il pepe, il coriandolo, il prezzemolo e soffriggere. Quindi aggiungere la farina di piracui e la mandioquinha precedentemente cotti e schiacciati come purea. Condire con sale, mescolare bene fino a formare l'impasto. Disporre i biscotti, sistemarli in una teglia unta e antiaderente e cuocere in forno medio fino a doratura. Girare le palle in metà tempo per dorare in modo uniforme. Aspettatevi di essere serviti e serviti.
6. Ricetta per biscotti piracuí arrosto con patate dolci
ingredienti:
- 500 grammi di farina di piracuí;
- 2 uova;
- 5 patate dolci;
- 2 cucchiai di burro;
- 3 cucchiai di farina di frumento;
- sale a piacere;
- pangrattato per pane.
Metodo di preparazione:
Cuocere le patate sbucciate quando sono cotte, scolare e impastare. Aspetta fresco. Incorporare tutti gli ingredienti uno ad uno in una grande ciotola. Quando stai per arrotolare, modella le palle con le mani unte e infila la farina. Mettere su una teglia ricoperta di carta unta o unta e infornare a temperatura media. Lasciare riposare per 30 minuti o fino a doratura. Servire.
7. Ricetta del biscotto piracuí arrosto con olive
ingredienti:
- 1 kg di patate;
- 250 g di farina di pesce con foruncolo senza brufoli;
- 2 uova;
- 1 mazzetto di erba cipollina tritata;
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato;
- 1 mazzetto di coriandolo tritato;
- 2 cipolle medie tritate;
- pepe a piacere tritato;
- olive verdi da gustare tritate.
Metodo di preparazione:
Incorporare tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene fino a formare una massa omogenea. Modellare gli gnocchi con le mani e dorare leggermente e cuocere in forno preriscaldato a temperatura media. Può essere servito con salsa al pepe o senape, comunque, a seconda di quale preferisci. Servire.
8. Ricetta per il biscotto piracuí arrosto con la scorza di limone
ingredienti:
- 2 tazze di tè piracuí;
- scorza di limone;
- 1 patate mediamente cotte;
- 1 uovo;
- 1 cipolla media, tritata;
- 1 peperone a fette;
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
- 2 cucchiai di cipolla verde.
Metodo di preparazione:
Cuocere la patata sbucciata e passare nello spremiagrumi. Incorporare con gli altri ingredienti, inclusi condimenti e uova per dare lega. La scorza di limone è un tocco di agrumi molto gustoso, ma è facoltativo. Fai attenzione a non radere la parte bianca, in quanto può portare amarezza alla ricetta. Modellare i singoli cookie con l'aiuto di un cucchiaio da servire. Cuocere fino a doratura a temperatura media. Servire.
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