15 ricette di frittate di verdure leggere
L'omelette è un alimento ricco di proteine che può essere molto sano da inserire nella vostra dieta quotidiana, consumando una frittata di verdure leggera al giorno può portare la spinta nutrizionale necessaria per sentirsi più volenterosi e sazi. Oltre ad essere sano, a basso contenuto calorico e nutriente, porta ancora benefici per la salute.
La cosa migliore è che è molto semplice e veloce da preparare, in meno di 10 minuti la tua frittata di verdure è pronta per essere servita. Può essere consumato puro o accompagnato da un riso integrale o insalata di verdure. Scopri le ricette pratiche per la frittata di verdure leggere e il buon appetito!
1. Ricetta per frittata di verdure leggere con avena
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 tazza di verdure saltate in padella (zucchine, carote, porri);
- 2 cucchiai di crusca d'avena;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
- Origano a piacere;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, mescolare l'avena, i condimenti e infine le verdure già saltate in precedenza. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.
2. Ricetta per luce omelette di verdure miste
ingredienti
- 2 uova;
- 1 zucchina media tagliata a fette;
- 1 melanzana media tagliata a fette;
- 2 spicchi d'aglio spremuti;
- Origano a piacere;
- Pepe del regno da gustare;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Tagliare le zucchine e le melanzane a fettine sottili. Cuocere velocemente le fette affettate. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, aggiungere i condimenti e le verdure. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.
3. Ricetta per frittata di verdure leggere con zucchine
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 zucchina media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
- Pepe del regno da gustare;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Lavate bene le zucchine, tagliatele a fette e grigliate velocemente in una padella. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, mescolare i condimenti e infine le zucchine. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.
4. Ricetta per frittata di verdure leggere con sedano
ingredienti:
- 2 uova;
- 1/2 gambo di sedano tritato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
- Pepe del regno da gustare;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Lavare bene il sedano e utilizzare solo il gambo, affettare e grigliare velocemente in una padella. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, unire i condimenti e infine il sedano. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.
5. Ricetta per frittata di verdure leggere con broccoli
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 tazza di broccoli tritati;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
- Pepe del regno da gustare;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Lavate bene i broccoli, metteteli a vapore e, quando sono al dente, tagliateli a pezzetti. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, unire i condimenti e, infine, i broccoli tritati. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.
6. Ricetta per frittata di verdure leggere con cavolfiore
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 tazza di cavolfiore tritato;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
- Pepe del regno da gustare;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Lavate bene il cavolfiore, mettetelo a vapore e quando è al dente, aspettate di cuocere e tagliare a pezzetti. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, unire i condimenti e infine il cavolfiore tritato. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.
7. Ricetta di frittata di verdure leggere con asparagi
ingredienti
- 2 uova;
- 6 unità di asparagi;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
- Pepe del regno da gustare;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Lavate bene gli asparagi, metteteli a vapore e quando sono al dente, aspettate di cuocere e tagliare a pezzetti. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, mescolare i condimenti e infine gli asparagi. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.
8. Ricetta per frittata di verdure leggere con spinaci
ingredienti:
- 2 uova;
- 4 foglie di spinaci;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
- Pepe del regno da gustare;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Lavare bene gli spinaci e separare le foglie. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, unire i condimenti e infine le foglie di spinaci. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.
9. Ricetta di frittata di verdure leggere con melanzane
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 melanzana media;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
- Pepe del regno da gustare;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Lavate bene la melanzana, tagliatela a fette e grigliate velocemente nella padella. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, unire i condimenti e, infine, le melanzane affettate e grigliate. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.
10. Ricetta per frittata di verdure leggere con barbabietole
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 barbabietola;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
- Pepe del regno da gustare;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Lavate bene le barbabietole, cuocetele al vapore e poi tagliatele a pezzetti. Se preferisci puoi consumarlo crudo, grattugiato. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, mescolare i condimenti e infine le barbabietole. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.
11. Ricetta per frittata di verdure leggere con cetriolo
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 cetriolo medio;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
- Pepe del regno da gustare;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Lavare bene il cetriolo, tagliarlo a fette e soffriggere leggermente nella padella per grigliare. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, mescolare i condimenti e infine il cetriolo. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.
12. Ricetta per frittata di verdure leggere con peperoni
ingredienti:
- 2 uova;
- 1/2 peperone verde;
- 1/2 peperone giallo;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
- Pepe del regno da gustare;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Lavare a fondo i peperoni, eliminando i semi e tagliando a cubetti. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, unire i condimenti e infine i peperoni tritati. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.
13. Ricetta per frittata di verdure leggere con pomodoro
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 pomodoro grande;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
- Pepe del regno da gustare;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Lavate bene il pomodoro e tagliatelo a cubetti, se preferite potete eliminare i semi. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, unire i condimenti e infine il pomodoro a pezzetti. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.
14. Ricetta per frittata di verdure leggere con carota
ingredienti:
- 2 uova;
- 1 carota grande;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato;
- Pepe del regno da gustare;
- Sale a piacere
Metodo di preparazione:
Lavate bene la carota, tagliatela a fette e portatela al vapore fino al dente. Se preferisci, puoi renderlo crudo, grattugiato. Sbattere le uova in una grande ciotola con un fouet, unire i condimenti e infine la carota. In una padella antiaderente versare un filo d'olio d'oliva e accendere il fuoco per riscaldarlo. A caldo aggiungere la miscela di uova e cuocere da un lato. Quando è consistente e si allenta dal bordo della padella, girare con una spatola sull'altro lato e lasciarla per qualche altro minuto. Dividi a metà e servi caldo.
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