10 ricette zuppa con poche calorie

La zuppa è sempre un'opzione interessante da consumare nei giorni freddi o una scelta intelligente per coloro che sono a dieta, dal momento che è di solito una ricetta molto nutriente e salutare.

Naturalmente ci sono delle zuppe che possono essere piuttosto caloriche a seconda degli ingredienti che vengono messi, ma l'idea per la dieta è quella di scegliere una zuppa con poche calorie, verdure, verdure o con proteine ​​che aumentano il valore nutrizionale del piatto.

Se vuoi idee per ricette a base di zuppe ipocaloriche, consulta le ricette sottostanti, tutte leggere, sane, gustose e nutrienti. Cerca di ottenere verdure dal giardino o luoghi di vendita biologici per una dieta più equilibrata e consapevole. Buon appetito!

1. Ricetta zuppa di pollo a basso contenuto calorico

ingredienti:

• 500 g di carne macinata;
• 1 cucchiaio di margarina leggera;
• 1 cipolla grattugiata;
• 2 carote grattugiate;
• 2 piccoli casseruole grattugiate;
• 1 patata media grattugiata;
• 1 barbabietola grattugiata;
• 1 mazzetto di spinaci;
• 1 confezione di crescione;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Rosolare la carne nella margarina e aggiungere la cipolla. Lasciarlo rosolare bene. Aggiungere le verdure e saltare per 5 minuti. Condire con sale a piacere e coprire con acqua. Lasciare cuocere a fuoco basso finché non ammorbidisce le verdure. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare leggermente, frullare nel frullatore e servire il prossimo! Se vuoi servire senza colpire con verdure e carne a pezzi.

2. Ricetta a base di zuppa multi-verdura ipocalorica

ingredienti:

• 1 rapa;
• 1 sedano;
• 1 mazzetto di erba cipollina;
• 1 mazzetto di burro tritato;
• 2 pomodori;
• 2 cipolle;
• 2 carote;
• 2 peperoni verdi;
• 1 tazza di baccelli sminuzzati;
• 1/2 zucca giapponese;
• 1 melanzana;
• 1/2 tazza di riso integrale.

Metodo di preparazione:

Igienizzare completamente tutte le verdure Tagliare le verdure a pezzetti e cuocere leggermente con il riso in una casseruola con abbondante acqua. Condire con sale e lasciare ammorbidire. Quando è molto morbido, prendilo per battere il frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea. Servire caldo!

3. Ricetta a base di zuppa di lattuga a basso contenuto calorico

ingredienti:

• 1 mazzetto di lattuga;
• 250 g di sedano;
• 250 g di carote pelate;
• 500 g di porri;
• 250 g di rape;
• 250 g di cavolfiore;
• ½ tazza di salsa;
• 2 uova sode tritate

Metodo di preparazione:

Lavare le verdure e tagliarle a pezzi. Mettete in una padella, tranne il prezzemolo e il cavolfiore. Aggiungere acqua fino a coprire e cuocere per 40 minuti o fino ammorbidito. Quindi posizionare il cavolfiore e cuocere per altri 15 minuti. Passare la zuppa al setaccio e servire con il prezzemolo e i pezzi di uova sode.

4. Ricetta zuppa a basso contenuto calorico

ingredienti:

• 1 litro di acqua;
• 4 carote pelate;
• ½ cipolla tritata;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• ½ peperone rosso tritato;
• sale a piacere;
• zenzero tritato, sgusciato.

Metodo di preparazione:

Rosolare la cipolla nell'olio d'oliva. Quindi aggiungere lo zenzero e il peperone. Quando la cipolla è trasparente, metti la carota a fette a fette. Mescolare bene tutti gli ingredienti e aggiungere acqua. Cuocere fino a quando la carota è molto tenera. Aspetta di sciogliersi e battere nel frullatore fino a quando non diventa crema. Riscalda di nuovo e servi allora. Se necessario, impostare i condimenti.

5. Ricetta per zuppa con poche calorie di quinoa

ingredienti:

• 1 spicchio d'aglio, tritato;
• 1 cipolla tritata;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 500 ml di acqua;
• 4 cucchiai di quinoa;
• 1 tazza di tè ai funghi;
• 4 cucchiai di miso;
• odore verde sminuzzato a piacere;
• rametti di rosmarino a piacere;
• pepe a piacere.

Metodo di preparazione:

In una casseruola, fate rosolare l'aglio e la cipolla nell'olio d'oliva. Aggiungere l'acqua e la quinoa e cuocere fino a quando la quinoa è tenera. Quindi aggiungere i funghi, il miso, il pepe nero, il rosmarino e servire poi caldo.

6. Ricetta per zuppa con poche calorie di zucchine

ingredienti:

• 4 patate sbucciate;
• 2 carote pelate;
• 2 chuchus sbucciati;
• 2 zucchine italiane;
• 1 cipolla media, tritata;
• 2 spicchi d'aglio, tritati;
• 1 litro di acqua;
• sale a piacere;
• olio d'oliva

Metodo di preparazione:

Lavare tutte le verdure, sbucciare le patate, le carote e il chuchu e tenere le zucchine in guscio. Tritarli e cuocere con sale, cipolla e aglio. Dopo la cottura, battere una parte di esse nel frullatore e aggiungere l'olio d'oliva. Ritorna nella padella e fai sobbollire per qualche minuto con le verdure intere per dare consistenza. Mescolare condimenti e servire.

7. Ricetta per zuppa con poche calorie di pesce

ingredienti:

• 2 spicchi d'aglio tritati;
• coriandolo tritato a piacere;
• sale a piacere;
• 2 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 foglia di alloro;
• 1 posto di catione;
• 1 cucchiaio di farina di frumento;
• 1 cucchiaio di zafferano poco profondo;
• 2 cucchiai di aceto.

Nodo di preparazione:

Tritare gli spicchi d'aglio con il coriandolo e condire con sale. Mettili in una padella, aggiungi l'olio d'oliva e l'alloro. Irrorare con 1/2 litro d'acqua e portare a ebollizione. Aggiungere il pollo e cuocere velocemente. Prenotalo Sciogliere la farina di frumento e lo zafferano in 1/4 di tazza di acqua fredda. Aggiungere l'aceto, mescolare bene e aggiungere al brodo. Portare a ebollizione, mescolando continuamente fino a quando addensato. Servire dopo!

8. Ricetta per zuppa con poche calorie di spinaci e cavolo

ingredienti:

• 3 chuchus tagliati a dadini senza buccia;
• 3 carote tagliate a cubetti senza buccia;
• 1 mazzetto di cavolo tritato;
• 1 bustina di spinaci tritati;
• 1 mazzetto di crescione tritato;
• 3 pomodori e buccia tagliati a semi;
• 1 brodo di pollo leggero;
• 300 g di petto di pollo.

Metodo di preparazione:

Portare il petto di pollo con gli altri ingredienti tagliati a pezzetti. Se necessario aggiungere sale e pepe a piacere, fare attenzione a non salare perché il brodo di pollo è già salato. Cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti. Servire la zuppa di verdure con il pollo a pezzi, sformati.

9. Ricetta per zuppe a basso contenuto calorico

ingredienti:

• 4 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cipolla;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 kg di zucca giapponese;
• 1 ½ litro di acqua;
• 2 cucchiaini di sale;
• 1 cucchiaino di timo fresco.

Metodo di preparazione:

Scaldare 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella e far rosolare la cipolla, quindi aggiungere l'aglio. Quando rosolato, aggiungi la zucca e mescola bene. Aggiungere acqua e sale. Cuocere per 20 o 30 minuti o fino a quando non si ammorbidisce. Battere questa miscela nel frullatore. Rimettila nella padella e lasciala scaldare finché non bolle. Rosolare il timo tritato con olio d'oliva per qualche secondo e aggiungere alla zuppa. Spegnere il fuoco, mescolare bene e servire poi.

10. Ricetta per zuppe ipocaloriche

ingredienti:

• 1 tazza di tè di fagioli;
• 1 ½ litro di acqua;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio di cipolla grattugiata;
• 1 cucchiaio di estratto di pomodoro;
• ½ tazza di sedano tritato;
• ½ tazza di tè verde tritato;
• ½ tazza di patata dolce tritata;
• sale a piacere;
• 2 tazze di tè acqua;
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
• 1 cucchiaio di salsa di peperoni rossi.

Metodo di preparazione:

Cuocere i fagioli nella padella con acqua. Quando è cotto, sbattere i fagioli con l'acqua di cottura nel frullatore. Passa attraverso il setaccio Prenotalo In una padella mettete olio d'oliva, aglio, cipolla e passata di pomodoro e fate saltare tutto. Quindi aggiungere i fagioli sbattuti e portare a ebollizione. Aggiungere le verdure crude, condire con sale e coprire con acqua. Cuocere fino a quando tutto è tenero. Finire con prezzemolo e pepe. Servire caldo.

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