10 ricette di insalata verde foglia

Le foglie verdi sono grandi scelte di verdure da consumare perché hanno una buona quantità di vitamine, minerali, antiossidanti e un'eccellente quantità di fibre. Hanno anche vitamine A, C, K, acido folico e vitamine del gruppo B, minerali, calcio, ferro e sostanze fitochimiche, nonché fosforo, magnesio, potassio e clorofilla, che aiutano il corpo a prevenire malattie come l'anemia, l'osteoporosi, le malattie e bilancia il pH del sangue.

Pertanto, le lattughe di diversi tipi, rucola, crescione, cavolo e altre foglie possono essere scelte eccellenti per mettere insieme un'insalata verde frondosa leggera e salutare. Controlla qui sotto le ricette con insalata verde e altri ingredienti per preparare e indulgere in una giornata calda.

1. Ricetta con insalata verde chiaro con mozzarella di bufala

ingredienti:

• ½ mazzo di lattuga croccante;
• 100 grammi di mozzarella di bufala tagliata a fettine;
• ½ cipolla rossa a fette;
• ½ cetriolo affettato;
• ½ pacchetto di rucola;
• 2 pomodori a dadini;
• 1 carota grattugiata;
• 2 tazze di oliva nera tagliata;
• olio d'oliva da degustare;
• sale a piacere;
• limone a piacere;
• aceto qb

Metodo di preparazione:

Lavare le foglie e separare. Mescolare in una ciotola, incorporare mozzarella di bufala tagliata, cipolla affettata, cetriolo tritato, pomodoro, carota e olive. Condire con sale, olio d'oliva, limone e aceto. Servire.

2. Ricetta con insalata verde chiaro con mela e nettarina

ingredienti:

• razzo lascia a piacere;
• foglie di crescione a piacere;
• foglie di barbabietola (germogli);
• 1 nettarina fresca;
• 1 mela verde;
• sale a piacere;
• Olio d'oliva a piacere

Metodo di preparazione:

Tritare la mela lavata con la buccia e senza semi. Tagliare la nettarina a fette senza il nucleo. In una padella, grigliate rapidamente la nettarina. Fai lo stesso con la mela e mettila da parte. In un'insalatiera, lavate le foglie di rucola, crescione e germogli. Aggiungere la nettarina, la mela e condire con sale e olio d'oliva. Servire.

3. Ricetta con insalata verde a foglia

ingredienti:

• 1 barbabietola, sbucciata e tagliata a fette sottili;
• 3 tazze di foglie di tè pulite assortite;
• 1/2 tazza di noci tritate;
• 1/2 cucchiaino di parmigiano;
• 2 cucchiai di aceto di mele;
• 4 cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare le foglie verdi e mettere da parte. Tritare le noci, tagliare il parmigiano a fettine e affettare le barbabietole sbucciate. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti e preparare una salsa pompando olio d'oliva, aceto, zenzero e sale. Servire sopra l'insalata.

4. Ricetta con insalata verde con avocado

ingredienti:

• ½ mazzo di lattuga liscia;
• ½ mazzo di lattuga croccante;
• ½ mazzo di lattuga romana;
• 1 tipo di avocado avocado tagliato a cubetti.

salsa

• 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
• 3 cucchiai di olio;
• 1 pizzico di sale;
• 2 cucchiai di shoyu;
• 1 cucchiaino di miele;
• succo di 1 limone.

Metodo di preparazione:

Inizia mescolando gli ingredienti della salsa con un fouet o una forchetta. Prenotalo Lavare le foglie di lattuga e lacrima. Taglia l'avocado a cubetti senza la buccia. Incorporare le foglie con l'avocado e irrorare con la salsa. Semplice e delizioso!

5. Ricetta con insalata verde frolla con fagioli gelidi

ingredienti:

• 1 tazza di fagioli neri cotti;
• 4 foglie di radicchio;
• ½ cetriolo tritato;
• ¼ di cipolla;
• 3 tazze di miscela di lattuga;
• foglie di rucola.

Salsa Tahini

• 100 ml di acqua;
• 200 g di tahine;
• 1 cucchiaio di limone;
• 1 spicchio d'aglio piccolo;
• 75 ml di olio d'oliva;
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato;
• ½ tazza di menta;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Sbatti tutti gli ingredienti della salsa tahini nel frullatore, tranne il prezzemolo che dovrebbe essere aggiunto alla fine. Lavare le foglie di radicchio, lattuga e rucola. Tritare la cipolla, il cetriolo e cuocere i fagioli fino a renderli morbidi, scolare, condire a piacere e mettere da parte. Mescolare tutti gli ingredienti dell'insalata e servire con la salsa.

6. Ricetta con insalata verde chiaro con mango

ingredienti:

• 1 pacchetto di rucola;
• 1 lattuga viola;
• prezzemolo a piacere;
• 1 mango tritato;
• ⅓ tazza di noci tritate;
• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• 3 cucchiai di aceto balsamico;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare tutte le foglie verdi e farle a pezzi. Sbucciare il mango e tagliarlo a dadini. In una ciotola unire le foglie verdi, il mango, il prezzemolo e condire con olio d'oliva, sale e aceto. Servire con le castagne tritate.

7. Ricetta con insalata verde con pepe

ingredienti:

• 1 mazzetto di lattuga liscia;
• 1 confezione di crescione;
• 1 pacchetto di rucola;
• 1 manciata di mandorle su fette di pane tostato in un'ora;
• 1 dito al pepe

salsa

• 3 cucchiai di olio d'oliva;
• 3 cucchiai di limone;
• 3 cucchiai di coriandolo tritato o prezzemolo;
• 2 cucchiai di miele;
• 1 pizzico di sale marino

Metodo di preparazione:

Incorporare tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola e mettere da parte. Lavare la rucola, il crescione e la lattuga. Tagliare le mandorle nelle lame e portare in una padella per brindare rapidamente. Taglia il dito al pepe. Mescolare tutti questi ingredienti dalle insalate e condire con la salsa riservata. Ora, servi!

8. Ricetta con insalata verde chiaro con miniere di formaggio

ingredienti:

• Foglie di lattuga americana;
• cubetti di formaggio a cubetti;
• 1 carota grattugiata;
• 10 pomodori ciliegia;
• olio d'oliva da degustare;
• aceto balsamico da gustare;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare le foglie di lattuga, tagliare il formaggio a cubetti, grattugiare le carote pelate e tagliare i pomodori a metà. Mescolare il tutto nell'insalatiera o nella ciotola e condire con sale, olio d'oliva e aceto balsamico. Se ti piace puoi aggiungere prezzemolo o altre erbe. Servire!

9. Ricetta con insalata verde a foglia verde

ingredienti:

• foglie di lattuga;
• foglie di scarola;
• 100 grammi di ricotta;
• succo d'arancia da condire;
• pizzico di sale;
• olio d'oliva a piacere.

Metodo di preparazione:

Lavare le foglie e strappare. Disporre in un piatto e aggiungere la ricotta e condire con succo d'arancia e condire con sale e olio d'oliva. Se vuoi puoi aggiungere altri ingredienti, fogli delle preferenze. Servire.

10. Ricetta con insalata verde a foglia verde

ingredienti:

• 2 cucchiai di pomodori secchi;
• 1 uovo bollito a fette;
• 1/2 cipolla tagliata a fette;
• 2 cucchiai di olive verdi affettate;
• 5 pomodorini tagliati a metà;
• foglie di lattuga;
• foglie di rucola;
• aceto di sidro di mele;
• olio d'oliva da degustare;
• sale a piacere.

Metodo di preparazione:

Separare tutti gli ingredienti come descritto sopra, mescolare in un piatto da portata o insalatiera. Condire con sale, olio d'oliva e aceto di mele o un altro di preferenza. Servire insalata fresca Non dimenticare di lavare bene le foglie verdi.

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