10 ricette di carpaccio per la luce di zucchine
Il carpaccio è una ricetta molto sofisticata di solito servita come antipasto. A differenza di molti antipasti serviti nei ristoranti stellati, che possono richiedere ore per essere preparati, il carpaccio è un'opzione elegante e deliziosa, ma veloce e conveniente.
Di solito viene servito con verdure o carni finemente tagliate a dadini o tagliate nel mandolino. Una sana opzione d'ingresso è il carpaccio di zucchine leggero, che diventa molto gustoso se abbinato a condimenti e condimenti freschi.
Di seguito alcune ricette per miscele e aromi per servire il tuo carpaccio di zucchine leggero. Buon appetito!
1. Ricetta per carpaccio di zucchine leggero con senape
ingredienti:
- 1/2 zucchine medie;
- parmigiano grattugiato a piacere;
- 2 cucchiai di senape;
- 1 limone;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- erba cipollina da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Prendi una pentola grande con acqua per farla bollire. Con un mandolino affettare le zucchine a fettine sottili. Quando l'acqua bolle, disponi le zucchine e lasciala per 20 secondi. Togliere dal fuoco, scolare con l'aiuto di un portapaste e versare l'acqua fredda per fermare la cottura. Disporre delicatamente le fette di zucchine su un piatto o un vassoio. In una ciotola mescolare la senape, l'olio d'oliva e il limone con un fouet. Condire con sale qb e pepe. Versare sopra le zucchine, cospargere con parmigiano grattugiato ed erba cipollina. Servire!
2. Ricetta per carpaccio di zucchine leggero con insalata
ingredienti:
- 1 zucchina italiana;
- 2 pomodori;
- 1 cucchiaino di origano;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 2 cucchiai di aceto balsamico;
- 5 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di basilico fresco;
- 1 cucchiaio di timo fresco;
- 6 foglie di lattuga;
- 5 foglie di rucola;
- 1 foglia di radicchio;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare le zucchine italiane orizzontalmente e a strisce sottili con un mandolino. Condire con sale e griglia velocemente su entrambi i lati in una padella con olio d'oliva. Prenotalo Tritare i pomodori, l'aglio, il timo e il basilico e mescolare con aceto balsamico, sale, pepe e olio d'oliva. Prenotalo Disporre delicatamente le zucchine su un piatto grande, disporre l'insalata sul lato e condire con la salsa. Finire con origano e servire.
3. Ricetta per carpaccio di zucchine chiaro con mandorle
ingredienti:
- 1 zucchina;
- 10 mandorle;
- olio d'oliva extra vergine;
- ½ limone;
- 10 foglie di rucola;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare le zucchine in diapositive preferibilmente con un mandolino per ottenere più sottili. Metti un piatto in cerchio. Spremere ½ limone, unire 1 cucchiaio di olio d'oliva sulle fette di zucchine. Cospargere di sale e distribuire le mandorle grattugiate sulla superficie. Condire le foglie di rucola con olio d'oliva e sale e porre al centro del piatto. Servire dopo!
4. Ricetta per carpaccio di zucchine con pomodoro secco
ingredienti:
- 1/2 cucchiaio di basilico;
- 2 cucchiai di olio d'oliva;
- 2 zucchine tagliate a fettine sottili;
- 1/2 tazza di pomodoro secco;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
In una ciotola disporre le fette di zucchine, cospargere con olio d'oliva, condire con sale, pepe e basilico e portare al forno preriscaldato per qualche minuto. Aggiungi il pomodoro secco. Servire.
5. Ricetta per carpaccio di zucchine chiaro con capperi
ingredienti:
- 1 zucchina media;
- olio d'oliva;
- 1 cucchiaio di senape;
- 1 cucchiaio di salsa inglese;
- 1/2 limone spremuto;
- capperi da assaggiare;
- formaggio grattugiato a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare le zucchine crude a fettine sottili con un mandolino e metterle su un grande piatto. In una ciotola mescolare l'olio d'oliva, la senape, la salsa inglese, il succo di limone e versare sopra le zucchine. Guarnire e finire con capperi e formaggio grattugiato. Servire!
6. Ricetta per carpaccio di zucchine leggero con finocchio
ingredienti:
- 2 cucchiai di salsa shoyu;
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco;
- 3 cucchiai di olio d'oliva;
- 1 zucchina tagliata a fettine sottili;
- 1 tazza di tè al finocchio;
- foglie di finocchio tritate
Metodo di preparazione:
Metti uno strato di zucchine in fila su un piatto. In una ciotola mescolare olio d'oliva, aceto, salsa shoyu e finocchio con una salsa omogenea. Condisci le zucchine con questa salsa e servi.
7. Ricetta per carpaccio di zucchine con noci
ingredienti:
- 1 zucchina;
- 10 noci tritate;
- olio d'oliva extra vergine;
- ½ limone;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Tagliare le zucchine in diapositive preferibilmente con un mandolino per ottenere più sottili. Metti un piatto in cerchio. Spremere ½ limone, unire 1 cucchiaio di olio d'oliva sulle fette di zucchine. Cospargere di sale e distribuire i dadi tritati sulla superficie. Servire dopo!
8. Ricetta per light carpacci di zucchine con sedano
ingredienti:
- 1 zucchina tagliata a fettine sottili;
- 2 noci;
- 1 cucchiaio di ricotta;
- 1 gambo di sedano tritato;
- razzo lascia a piacere;
- sale a piacere;
- pepe a piacere;
- filo d'olio d'oliva.
Metodo di preparazione:
Distribuire le zucchine tagliate sottili in una pirofila. Condire con sale, pepe e olio d'oliva. Portare al microonde per un minuto. Metti le zucchine su un piatto. Metti la ricotta al centro. Rompere i dadi e cospargere sulla parte superiore. Aggiungere il sedano e la rucola tritati. Condire con sale e pepe a piacere e servire immediatamente.
9. Ricetta per carpaccio di zucchine chiaro con melanzane
ingredienti:
- 1/2 zucchine medie;
- Mezzo melanzana 1/2;
- parmigiano grattugiato a piacere;
- 2 cucchiai di senape;
- 1 limone;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- erba cipollina da gustare;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Prendi una pentola grande con acqua per farla bollire. Con un mandolino affettare le zucchine e le melanzane a fettine sottili. Quando l'acqua bolle, disponi le zucchine e la melanzana e lasciala per 20 secondi. Togliere dal fuoco, scolare con l'aiuto di un portapaste e versare l'acqua fredda per fermare la cottura. Disporre delicatamente zucchine e melanzane a fette su un piatto o un vassoio. In una ciotola mescolare la senape, l'olio d'oliva e il limone con un fouet. Condire con sale qb e pepe. Versare sopra il carpaccio, cospargere di parmigiano grattugiato ed erba cipollina. Servire!
10. Ricetta per light carpaccio di zucchine con uvetta e pesto
ingredienti:
- 80 g di zucchine finemente affettate;
- 30 ml di pesto leggero al basilico;
- 10 g di uva passa;
- 5 g di pignoli;
- 30 g di cagliata secca;
- 30 ml di panna fresca.
Metodo di preparazione:
Tagliare a mandolino le zucchine. Griglia i lati delle fette di zucchine e disponi su un piatto rotondo. Condire con il pesto di basilico e la cagliata sciolta in crema. Guarnire con uvetta e pignoli e servire il prossimo!
Cosa succede quando ti ubriachi prima di dormire
Hai avuto una giornata lunga e impegnativa. Un drink o due ti aiuteranno a dormire, giusto? L'alcol può aiutarti ad addormentarti, ma anche solo un paio di bevande alcoliche possono influire sulla qualità del tuo sonno. E se bevi regolarmente, puoi svegliarti il giorno dopo sentendoti come se non ti fossi riposato affatto durante la notte. Dopo
Impara come ottenere una luce di hamburger per ottenere massa muscolare
Un delizioso hamburger non deve essere un'enorme pompa calorica per il tuo corpo, ma distruggerà tutti i tuoi sforzi per aumentare la massa muscolare e mantenere il tuo corpo. Ecco alcuni modi per rendere lo spuntino preferito di molte persone un po 'più amichevole per il tuo corpo, aumentando allo stesso tempo il tuo vero potenziale di costruzione muscolare.
