Olio di cocco significa?
L'olio di cocco sta diventando sempre più popolare. È stato rapidamente trasformato in un superalimento, anche in grado di aiutarti a perdere peso. Porta solo cose buone o l'olio di cocco fa davvero male?
L'aumento dei tassi di sovrappeso e obesità è visibile in tutti gli strati della popolazione e in molti paesi del mondo. La crescita di questi indici è strettamente correlata al consumo alimentare inadeguato e al sedentarismo, che aumenta in funzione delle abitudini moderne della società.
Realizzando questa immagine, molte aziende cercano di sviluppare e lanciare nuovi prodotti ogni anno con la promessa che questi possono aiutare nel processo di perdita di peso e controllo dell'obesità. La fornitura di opzioni per coloro che hanno bisogno di perdere peso aumenta solo e molti di questi prodotti offrono anche benefici per migliorare la salute fisica e mentale.
Questa frenetica ricerca di una soluzione miracolosa per la perdita di peso porta molti consumatori a cercare cibi alternativi, diete e integratori che possano aiutare a ridurre il grasso localizzato e il peso corporeo in modo più rapido ed efficace.
L'olio di cocco è dannoso per la tua salute?
L'olio di cocco è diventato un punto di riferimento nel mercato della perdita di peso ed è nella lista dei prodotti più citati in termini di perdita di peso, guadagnando importanza nelle riviste, nei programmi televisivi e nei siti web su fitness e salute. Molte ricerche affermano che l'olio di cocco ha diverse proprietà, tra cui l'azione antibatterica, antivirale e antifungina, prevenendo molte malattie.
Inoltre, alcune ricerche hanno dimostrato che l'olio di cocco ha anche un effetto termogenico, che agisce per ridurre il grasso localizzato, essendo uno dei principali benefici di questo prodotto in relazione al controllo del peso e alla riduzione delle misurazioni del corpo, specialmente nella regione addominale.
- Vedi di più: l' olio di cocco è davvero il più sano?
Tuttavia, essendo anche ricco di grassi, se consumato in eccesso, l'olio di cocco fa male. Pertanto, è necessario essere cauti riguardo ai nuovi prodotti lanciati dal mercato della perdita di peso, poiché molti di essi non sono stati accuratamente studiati e valutati in relazione ai benefici per la salute di cui sono così famosi.
Per questo motivo, molte persone si chiedono se l'olio di cocco fa male alla salute e se tutti i benefici relativi a questo prodotto sono reali. È importante, quindi, capire quali sono i fatti di questo prodotto in modo che ne sia consapevole il consumo.
Cos'è l'olio di cocco?
L'albero di cocco è un albero della famiglia delle palme e si chiama Cocos nucifera . Questa pianta può crescere fino a 30 m di altezza e alcuni scienziati ritengono che la sua origine sia nella regione del Sud-est asiatico o che si trovi anche nel nord-est del Sud America. Questa pianta ha una grande importanza economica in tutto il mondo, principalmente in Brasile, e la frutta è utilizzata sia come alimento sia come materia prima per la produzione di numerosi prodotti.
L'olio di cocco viene estratto a freddo dalla polpa di cocco e questo processo può essere fatto artigianalmente o può essere eseguito industrialmente. Il prodotto finale dell'olio di cocco può essere venduto in modo raffinato, idrogenato, frazionato o allo stato naturale. Per ogni tipo di processo utilizzato nella preparazione è possibile ottenere un prodotto finale con caratteristiche e usi diversi.
L'olio di cocco raffinato, ad esempio, è più comunemente usato per scopi industriali e commerciali. Quando questo prodotto viene frazionato, vengono rimossi gli acidi grassi contenuti naturalmente nell'olio di cocco. Se passa attraverso il processo di idrogenazione, l'olio di cocco finale può avere una maggiore durata, ma in questo caso avrà una maggiore quantità di grassi trans. E, infine, l'olio di cocco vergine è quello fatto in un modo più artigianale e più naturale.
Quando e perché l'olio di cocco fa male?
L'olio di cocco può essere utilizzato in cucina nella preparazione di varie ricette o può essere utilizzato industrialmente per la produzione di biodiesel, nella produzione di resine per l'industria chimica o nella produzione di sapone. L'olio di cocco usato come cibo contiene molte sostanze nutritive e molti studi valutano se questo prodotto può effettivamente portare benefici per la salute a seconda della sua composizione.
Per qualche tempo, tuttavia, gli scienziati hanno iniziato a chiedersi se l'olio di cocco è buono o meno per la salute. È innegabile che questo alimento abbia una quantità considerevole di nutrienti e che questi possano agire positivamente nel corpo. Tuttavia, questo cibo è davvero sano? L'olio di cocco fa male alla salute?
- Vedi di più: Olio di cocco : a cosa serve, come funziona, come si avvantaggia e come usarlo.
È noto che tutti gli oli sono formati da miscele di diversi acidi grassi e possono quindi contenere una miscela di acidi grassi saturi, insaturi o polinsaturi. Gli acidi grassi generalmente considerati grassi cattivi sono chiamati grassi saturi.
L'olio di cocco è un prodotto ricco di acidi grassi a catena media, che rappresentano il 70% -80% della sua composizione. Gran parte degli acidi grassi presenti nell'olio di cocco sono saturi e questo è uno dei motivi principali per chiedersi se questo alimento sia salutare o meno.
Quali sono i fatti relativi all'olio di cocco?
L'olio di cocco contiene molte sostanze nutritive, essendo ricco di vitamine, come le vitamine E, K e D, contenenti minerali come il ferro e con alti livelli di acido laurico, caprico, acido palmitico, acido miristico e acido caprilico, che sono grassi saturi Ha anche acidi grassi insaturi che sono considerati sani, come l'acido linoleico, l'acido linolenico e l'acido oleico.
Molti studi valutano se i grassi considerati nocivi, come i grassi saturi, in realtà causano problemi di salute, come l'aumento dei livelli di colesterolo LDL, che è considerato dannoso per la salute. Tuttavia, vi è un equivoco sulle proprietà del gruppo di grassi saturi, poiché questi sono chimicamente diversi l'uno dall'altro e la loro azione nel corpo non sarà sempre la stessa.
Alcuni di questi grassi, ad esempio, sono formati da lunghe catene di carbonio e altri da catene di carbonio più piccole. La ricerca ha dimostrato che non tutti i grassi saturi influenzano i livelli di colesterolo nello stesso modo, e ci possono essere variazioni nell'aumento o riduzione di questi tassi.
L'olio di cocco, ad esempio, contiene una maggiore quantità di acidi grassi a catena media, a differenza di altri grassi saturi, cambiando così il suo comportamento metabolico in funzione delle sue caratteristiche strutturali. Ciò significa che i grassi saturi presenti nell'olio di cocco non agiscono nello stesso modo di tutti gli altri grassi saturi.
- Vedi altro: l' olio di cocco è davvero sottile?
Questo problema solleva molte controversie nel mondo scientifico. Ricercatori dell'Associazione brasiliana per lo studio dell'obesità e la sindrome metabolica (Abeso) hanno osservato che i grassi saturi possono essere associati ad un aumentato rischio di malattie cardiovascolari a causa dell'aumento del colesterolo cattivo (LDL) il consumo di questo nutriente.
Altri studi, tuttavia, affermano che questi grassi possono anche essere associati ad un aumento del colesterolo buono (HDL) e che questi acidi grassi possono anche contenere proprietà antifungine, antibatteriche e antivirali, apportando numerosi benefici per la salute.
Uno studio condotto su un gruppo di persone che ha consumato acidi grassi a catena media per otto settimane ha mostrato risultati significativi di riduzione del peso e grasso corporeo, dimostrando di essere più efficiente di altri acidi grassi, come l'omega 6.
Precauzioni per l'uso di olio di cocco
Proprio come molte ricerche mostrano che l'olio di cocco può contribuire notevolmente a migliorare vari aspetti della salute, ci sono anche molti altri studi che dimostrano che l'olio di cocco è cattivo e può anche influire negativamente sul corpo.
Il punto è che non ci sono ancora prove scientifiche per dichiarare efficacemente i vari benefici associati all'olio di cocco, tra cui la perdita di peso, la riduzione del grasso corporeo e vari miglioramenti della salute come combattere i microrganismi effetti nocivi, azione antiossidante, migliorando l'aspetto di pelle, capelli e unghie, tra molti altri.
Un fatto relativo all'olio di cocco è che questo cibo è davvero abbastanza calorico, contenente circa 117 calorie in un solo cucchiaio, il che significa che contiene più calorie di un cucchiaio di burro o olio d'oliva. Ciò significa che il consumo eccessivo di questo cibo può effettivamente causare un aumento di peso e un aumento dell'accumulo di grasso corporeo in alcune persone.
Si raccomanda di fare un uso moderato dell'olio di cocco e che qualsiasi uso di prodotti dovrebbe essere evitato senza il consiglio di un operatore sanitario. Il follow-up periodico del medico è anche essenziale per assicurarsi di avere livelli di colesterolo sani nel corpo, evitando così possibili problemi di salute.
Ulteriori riferimenti:
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