Mangiare formaggio può aumentare l'aspettativa di vita e prevenire il cancro
Sebbene sia un alimento ricco di calcio, ad esempio, sempre più ci viene raccomandato e stiamo tagliando il formaggio dalla dieta a causa del suo contenuto di grassi e sale.
Qualsiasi cibo con un piccolo formaggio può essere deliziosamente migliore, ma nessuno ha davvero bisogno di aggiungere quelle calorie in più al proprio piatto di pasta.
Ma una nuova ricerca ha scoperto che i formaggi stagionati come il cheddar, il brie e il parmigiano possono effettivamente avere dei veri benefici per la salute.
Lo studio della Texas A & M University ha scoperto che questi formaggi potrebbero aiutare ad aumentare l'aspettativa di vita e prevenire il cancro al fegato, perché contengono un composto noto come spermidina, che impedisce la riproduzione delle cellule epatiche danneggiate.
I ricercatori hanno esaminato un trattamento della spermidina nei topi durante tutta la loro vita e hanno scoperto che la loro aspettativa di vita aumentava fino al 25%. La spermidina ha la capacità di prevenire l'accumulo di tessuto cicatriziale nel fegato e di proteggerlo dal carcinoma epatocellulare, il tipo più comune di cancro del fegato.
Ma non sono solo gli amanti del latte a cogliere i benefici di una vita potenzialmente allungata a causa di quella sostanza. I ricercatori affermano che alimenti come funghi, soia, legumi e cereali integrali contengono anche spermidina, e quindi promuovono simili effetti di prolungamento della vita (e certamente con molto meno grasso insieme).
In effetti, i vegetariani sono il tipo di persone che ne trarranno maggior beneficio, perché l'assistente professor Leyuan Liu afferma che forse la chiave per una vita più lunga è il taglio della carne. E se non puoi farlo, mangiare quei formaggi stagionati può essere un'opzione interessante.
Tuttavia, per ottenere i benefici desiderati è necessario iniziare a ingerire la spermidina anche nei primi anni di vita. Gli esperti ritengono che gli effetti collaterali della sostanza siano minimi. I prossimi passi sono di testare la spermidina in modo specifico negli esseri umani, per assicurarne l'efficacia e la sicurezza.
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