7 ricette di biscotti low carb
C'è qualcosa di meglio dei biscotti appena sfornati? È passato un po 'di tempo da quando questo cookie ha conquistato il cuore delle persone di tutto il mondo. Molto apprezzato nelle panetterie, nelle caffetterie e nei pasticceri, questa delizia può essere preparata a casa e non ha bisogno di così tanti ingredienti.
La ricetta è relativamente semplice e preparare a casa può essere l'opzione migliore quando si parla di costo-efficacia, e soprattutto di adattare la ricetta in base alla propria dieta. Se segui una dieta a carboidrati più limitata, come una dieta a basso contenuto di carboidrati, sai che non puoi andare in giro a mangiare quello che vuoi.
Dovresti sempre essere consapevole degli ingredienti che ogni cibo assume nella preparazione. Per evitare questo mal di testa, prepara la tua versione di cookie low carb. Oltre ad essere più economico, è ancora molto più gustoso e fresco. Controlla sotto i suggerimenti di ricette e buona preparazione!
1. Ricetta di biscotti low carb con farina di cocco
ingredienti:
- 1 tazza di anacardi;
- 1 tazza e mezzo di farina di cocco;
- 3 cucchiai di dolcificante culinario;
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 1/3 tazza di latte di cocco;
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato amaro.
Metodo di preparazione:
Metti la castagna nel frullatore o nel processore e batti finché non si trasforma in farina. Mescolare tutti gli ingredienti, ad eccezione del cioccolato fino ad ottenere una massa più consistente. Modellare i biscotti con le mani e posizionare le gocce di cioccolato in cima. Cuocere leggermente a forno medio per circa 15 minuti.
2. Ricetta di biscotti basso contenuto di carboidrati con farina di mandorle
ingredienti:
- Burro di arachidi 3/4 tazza;
- 2 cucchiai di farina di mandorle;
- 1 cucchiaio di cocco grattuggiato fine;
- 5 cucchiai di polvere di edulcorante;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio;
- Olio di cocco per modellare il biscotto.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, versare il burro di arachidi e mescolare fino a quando ben incorporato. Aggiungere l'uovo e mescolare bene. Quindi mettere la farina di mandorle, la noce di cocco finemente grattugiata, il dolcificante e mescolare bene. Modellare i biscotti versando l'olio di cocco nella tua mano per aiutare e posizionarlo in unta o coperto con carta imburrata. Infornare leggermente a 220 gradi per 20 minuti o fino a doratura / infornare. Aspetta fresca e servi.
3. Ricetta di biscotti low carb con cocco
ingredienti:
- 1 tazza di farina di mandorle;
- 1 tazza di farina di cocco;
- 1/4 di tazza di olio di cocco;
- 1 uovo;
- Un dolcificante da 1/4 di tazza;
- 40 grammi di cioccolato tritato al 70%.
Metodo di preparazione:
In una ciotola incorporare la farina e poi aggiungere l'olio di cocco e l'uovo. Impastare bene fino a formare una massa. Aggiungi il dolcificante e mescola di nuovo. Modella i biscotti della dimensione desiderata se hai bisogno di ricoprire le mani con olio di cocco per renderlo più facile. Mettere in una teglia unta o antiaderente e aggiungere i pezzi di cioccolato premendo sopra i biscotti. Cuocere leggermente nel forno medio fino a doratura. Servire!
4. Ricetta semplice biscotto basso contenuto di carboidrati
ingredienti:
- 4 cucchiai di olio di cocco;
- ¾ tazza di farina di mandorle;
- ½ tazza di farina di cocco;
- 2 uova;
- 4 cucchiai di xilitolo edulcorante;
- gocce di cioccolato a piacere;
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato in una ciotola. Quando forma una massa omogenea, aggiungi le gocce di cioccolato e mescola di nuovo. Distribuire piccole porzioni di pasta in una teglia unta con olio di cocco o foderata con carta da forno. Impara ogni porzione per acquisire il formato del cookie. Preriscaldare il forno a 180 gradi per cuocere per 20 minuti o fino a doratura. Servire!
5. Ricetta di biscotti low carb con cacao
ingredienti:
- Farina di semi di girasole da 1 1/4 di tazza;
- 1 uovo;
- 1/2 tazza di burro fuso;
- 1/2 tazza di dolcificante culinario;
- 1 cucchiaio di psillio;
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 1 cucchiaio di cacao;
- 1 cucchiaio di cocco grattugiato senza zucchero o cannella (a seconda di quale preferisci).
Metodo di preparazione:
Incorporare tutti gli ingredienti uno ad uno in una ciotola, iniziando da quelli secchi e aggiungendo quelli bagnati. Quando sono molto omogenei, separare l'impasto in fette e formare delle palline. Mettete queste biglie in una teglia unta e coperte con carta da burro e impastate ciascuna fino a che non siano appiattite e sotto forma di biscotti. Ricorda di lasciare una distanza tra l'una e l'altra. Cuocere leggermente nel forno medio fino a doratura. Servire!
6. Ricetta di biscotti low carb con vaniglia
ingredienti:
- 1 1/4 di tazza di farina di mandorle;
- Noce di cocco grattugiata 3/4 tazza senza zucchero;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- 1/2 cucchiaino di sale;
- 1/2 tazza di burro sbattuto nel processore;
- 1/2 tazza di dolcificante all'eritritolo;
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- 1 uovo grande;
- 100 g di cioccolato amaro tritato.
Metodo di preparazione:
Preriscaldare il forno a fuoco basso. Separare una teglia e allineare con la carta. In una ciotola mettete tutti gli ingredienti asciutti e mescolate bene. Quindi aggiungere il resto degli ingredienti eccetto le gocce di cioccolato. Batti tutto nel mixer. Quindi aggiungere le gocce di cioccolato e sbattere di nuovo. Separare l'impasto in cucchiaiate e metterlo direttamente sulla teglia. Cuocere per 15 minuti o fino a doratura. Servire!
7. Ricetta di biscotti low carb con banana
ingredienti:
- 1/3 di tazza di farina di cocco;
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 8 cucchiai di olio di cocco;
- 2 uova grandi;
- 1 grande banana matura;
- 1 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato amaro.
Metodo di preparazione:
In una ciotola, unire la farina di cocco e il bicarbonato di sodio. In un'altra ciotola mettete l'olio di cocco, la banana, le uova e la vaniglia. Mescolare gli ingredienti secchi con quelli umidi. Infine, aggiungi le gocce di cioccolato. Con un cucchiaio, posizionare le parti dell'impasto sulla carta da forno inserita nella teglia. Impastare ciascuna porzione fino a quando non si appiattisce come biscotto. Cuocere per 12 minuti a 180 gradi.
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