6 ricette di insalata di quinoa con tonno leggero
Per qualche tempo la Quinoa ha guadagnato più spazio nei ristoranti e nei negozi di alimenti naturali. Di solito è venduto in grani macinati, come una sorta di farina, ma può anche essere trovato in grani.
È noto che la quinoa ha tutti gli amminoacidi essenziali, quindi è un alimento ad alto valore biologico che aiuta ad evitare problemi cardiovascolari, riduce il colesterolo, ha un alto contenuto di ferro (più dei fagioli) e una buona quantità di calcio, che aiuta per proteggere le ossa.
Ha anche una buona quantità di fibra, che porta più senso di sazietà, un fatto che promuove la perdita di peso e aiuta a migliorare il funzionamento dell'intestino. Il grano si distingue come una fonte importante delle vitamine del gruppo B, in particolare le vitamine B1, B2, B3 e B6, che aiutano a mantenere la sintesi del sistema nervoso, dei muscoli e degli ormoni. È importante per rafforzare il sistema immunitario e migliorare la guarigione. Lo zinco è un altro nutriente abbondante in quinoa.
- Vedi di più: Benefici della Quinoa - Per ciò che serve e proprietà.
Il tonno fornisce una buona quantità di grassi sani al corpo, prevenendo le malattie cardiache e mantenendo la salute generale del corpo. La combinazione di questi due ingredienti, quindi, può portare innumerevoli benefici per il corpo a rimanere in equilibrio. Che ne dici di provare una di quelle ricette di insalata di quinoa con tonno leggero, tutte molto gustose? Controllalo e divertiti!
1. Ricetta di insalata di quinoa con tonno leggero con cetriolo
ingredienti:
- 1 tazza di tè poco profondo di quinoa;
- 3 tazze di tè con acqua calda;
- 1 cetriolo giapponese tagliato a cubetti;
- 1 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1 tazza di mais;
- 2 scatolette di tonno in pezzi;
- 1 cipolla rossa tagliata a cubetti;
- 1 piccola carota grattugiata;
- erba cipollina tritata a piacere;
- prezzemolo verde, tagliato a piacere;
- foglie di rucola;
- olio d'oliva da degustare;
- sale a piacere;
- limone a piacere.
Metodo di preparazione:
In una casseruola con l'acqua bollente aggiungere la quinoa e cuocere per 15 minuti o finché sono teneri. Scolare bene e mettere da parte. In una ciotola, mettere la quinoa già cotta e fredda, i pomodori a pezzetti, il cetriolo tritato, la carota grattugiata, la cipolla viola tritata, il mais cotto, le cipolle verdi e il prezzemolo fresco tritato. Condire con olio d'oliva, sale e limone a piacere. In un piatto mettere le foglie di rucola, aggiungere l'insalata di quinoa al centro e irrorare con un filo d'olio d'oliva. Servire!
2. Ricetta per insalata di quinoa con tonno leggero con albicocche e noci
ingredienti:
- Tè alla quinoa con 1/2 tazza;
- 4 albicocche tritate;
- 2 cucchiai di cipolla viola tritata;
- 1/2 piccolo cetriolo tritato;
- 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato;
- 1/2 cucchiaio di menta;
- 3 cucchiai di noci tritate;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva;
- 1 lattina di tonno in pezzi leggeri;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Inizia cucinando la quinoa in una padella con sale e acqua finché sono teneri. Scolare e conservare fino a quando non si raffredda. In una ciotola mettete la quinoa cotta, le albicocche, la cipolla, il cetriolo, il prezzemolo, la menta, le noci, l'olio d'oliva e mescolate bene fino ad ottenere un'insalata fresca. Aggiungere il tonno a pezzi, condire con il condimento e servire.
3. Ricetta di insalata di quinoa con tonno leggero semplice
ingredienti:
- 1 tazza di tè alla quinoa;
- 1 carota tritata;
- 10 pomodori ciliegia tritati;
- 1/2 tazza di tè al mais;
- 1 lattina di tonno solido senza olio;
- 6 olive tritate;
- 1/3 erba cipollina tritata;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Cuocere la quinoa con due tazze di acqua e un po 'di sale fino a quando non è morbido e l'acqua si asciuga. Sbucciare la carota e tagliarla a pezzi più piccoli. Cuocere leggermente in acqua bollente con un po 'di sale. Quando sono al dente, scolare l'acqua e mettere da parte.
Quando la quinoa cotta è già fredda, mescola con la carota, il tonno, il mais, l'oliva, l'erba cipollina e il pomodoro. Condire a piacere e conservare in frigorifero per mezz'ora. Servire!
4. Ricetta di insalata di quinoa con tonno, zucchine e peperoni
ingredienti:
- 30 g di quinoa cotta;
- 15 g di zucchine tagliate a cubetti;
- 15 g di melanzane tagliate a cubetti;
- Cipolla tagliata a dadini 15g;
- 15 g di pomodori a cubetti;
- 15 g di peperone rosso tagliato a cubetti e saltato al dente;
- 30 g di germogli;
- 120 g di tonno leggermente grigliato;
- 30 ml di olio d'oliva;
- 10 ml di limone;
- sale a piacere;
- pepe a piacere.
Metodo di preparazione:
Prendete le zucchine, le melanzane, la cipolla, i peperoni e i pomodori per soffriggere in padella fino a renderle morbide, preferibilmente al dente. Condire con sale. Prenotalo Cuocere la quinoa in una casseruola con acqua bollente e sale. Grigliare leggermente il tonno, condire a piacere e sbriciolarlo. Incorporare in una ciotola le verdure, la quinoa cotta e scolata, il tonno e condire con olio e limone. Se è necessario aggiungere più sale e pepe.
5. Ricetta di insalata di quinoa con tonno leggero e avocado
ingredienti:
- 1 tazza di tè di quinoa cotta;
- 1 scatoletta di tonno leggero sgocciolato;
- 2 pomodori a pezzetti;
- 1 avocado tagliato a chips;
- 1/2 cetriolo tritato;
- 1 limone;
- 1 salsa alla menta;
- olio d'oliva;
- sale a piacere;
- pepe nero
Metodo di preparazione:
Inizia tagliando l'avocado a scaglie e facendo piovigginare con gocce di succo di limone. Cuocere la quinoa in padella con acqua fino a quando è molto morbida e l'acqua quasi completamente asciutta. Scolare l'acqua rimanente e mettere da parte. In un'insalatiera, unire la quinoa, il tonno sgocciolato, l'avocado, il pomodoro e il cetriolo tagliati a pezzi. Aggiungere le foglie di menta tritate e condire con olio d'oliva, succo di limone, fiori di sale e pepe nero. Mescolare bene e servire.
6. Ricetta di insalata di quinoa con tonno leggero con cavolo
ingredienti:
- 1 tazza di quinoa cotta e scolata;
- 2 tazze di tè bianco di cavolo crudo tagliato a fettine sottili;
- 2 tazze di tè di cavolo viola crudo tagliato a fettine sottili;
- 2 cucchiai di cipolla tritata;
- 1 litro di acqua bollente;
- ½ carota media grattugiata;
- ½ tazza di uva passa;
- 2 barattoli di tonno solido in acqua;
- condimenti a piacere.
Metodo di preparazione:
Mettere il cavolo e la cipolla in un colino grande o uno scolapiatti e gettare l'acqua bollente. Lascia che si svuoti e si raffreddi. Aggiungere la carota, la quinoa, l'uvetta e il tonno. Condire per assaggiare e servire poi.
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