6 diete famose contenenti errori gravi
Di tanto in tanto appaiono nelle diete mediatiche che promettono il successo nell'eliminare il peso in eccesso. Tuttavia, se sei uno di quelli che non sentono parlare di nuovi metodi di perdita di peso che già vogliono testarli, sappi che prima di iniziare una dieta devi fare un'analisi più approfondita per vedere se funziona davvero per il tuo caso specifico e, soprattutto, non danneggerà la tua salute in alcun modo.
Con questo in mente, abbiamo messo insieme un elenco di 6 tipi di metodi di perdita di peso che hanno gravi errori. Controlla quanto segue:
1. Dieta povera di grassi
Tutti sanno che non puoi riempirti di cibi grassi e sentire che non ingrasserai. Ma questo non vuol dire che basare la dieta su prodotti alimentari che si definiscono a basso contenuto di grassi sarà una ricetta di successo per una buona forma.
Questo perché, mentre da un lato, alcuni cibi industrializzati non sono grassi, la loro quantità di carboidrati e zucchero è raddoppiata, il che farà guadagnare peso alla persona. Inoltre, è ormai noto che i grassi buoni sono importanti anche per il processo di perdita di peso.
2. Dieta povera di carboidrati
Se negli anni '80 e '90 il grasso era considerato il grande cattivo della perdita di peso, anni dopo erano i carboidrati che assumevano questo ruolo, molto a causa della famosa dieta Atkins.
Gli aderenti a questo tipo di dieta escludono dal menu alimenti come pasta, patate, pane e birra, ma possono anche essere molto estremi se non si consumano cereali come fagioli, frutta e persino verdure.
Se da una parte seguire questa dieta aiutava davvero molte persone a perdere peso, dall'altra non riuscivano a mantenere il peso ideale e a causa di un'interpretazione sbagliata riguardo al metodo, finivano col privare il corpo di sostanze nutritive. Il grosso problema è l'estremismo, in cui tutto ciò che è proteico e grasso, indipendentemente dalla sua qualità, viene rilasciato. Non può essere così.
Qualcosa che non possiamo dimenticare è che i carboidrati agiscono come fonte di energia per il nostro corpo e quindi non possono essere eliminati completamente dalla dieta. La raccomandazione, quindi, è di ottenere la sostanza nutritiva attraverso alimenti più sani come cereali integrali, fagioli, yogurt, frutta e verdura. Un altro suggerimento importante è quello di dividere bene i nutrienti nella dieta, facendo 1/3 delle calorie ingerite per i carboidrati, 1/3 per i grassi e 1/3 per le proteine.
3. Dieta Paleo
Popolare tra i professionisti di CrossFit, la dieta Paleo stabilisce che una persona mangia molta carne, pollame, pesce, frutta e verdura ed esclude verdure, cereali, zuccheri raffinati, latticini e alimenti trasformati in generale.
E nonostante abbia punti positivi come eliminare i prodotti dietetici industrializzati e concentrarsi su grassi sani, verdure e proteine magre, escludendo i cereali, i latticini e le verdure non fa appello agli esperti nutrizionisti.
La nutrizionista Heather Mangieri spiega che Paleo esclude i cereali e le verdure dal cibo a causa della presenza dei cosiddetti fitati, componenti che riducono la biodisponibilità (velocità con cui il corpo assorbe una sostanza nutritiva) di sostanze come vitamine e minerali.
Mangieri ha anche detto che questa ricetta non ha molto senso, dal momento che frutta e verdura contengono anche questa sostanza e sono inclusi nel piano.
Un altro problema con Paleo è che quando si assumono prodotti lattiero-caseari e cereali dal cibo, la dieta limita notevolmente le opzioni della persona per ingerire sostanze nutritive come calcio e vitamina D.
Per il nutrizionista Keri Glassman, è meglio che i cereali vengano conservati nei pasti. Ha inoltre affermato che non è necessario mangiare grandi quantità di questo cibo per acquisire i nutrienti necessari e dice che è meglio fare un aggiustamento nella dieta Paleo, raccogliendo i suoi punti positivi ma non essendo così limitato come il piano determina.
4. Dieta priva di glutine
Coloro che soffrono di celiachia, un problema che rende una persona intollerante al glutine, una dieta priva di glutine è di grande importanza. Tuttavia, chiunque non abbia questo problema dovrebbe pensarci due volte prima di eliminare questa proteina dalla dieta.
Secondo la nutrizionista Heather Mangieri, una dieta priva di glutine non è necessariamente sinonimo di una dieta sana. Questo perché, come nel caso degli alimenti a basso contenuto di grassi, i prodotti industrializzati che dichiarano di essere privi di glutine finiscono per avere più calorie e zuccheri rispetto agli alimenti che non lo sono. Un altro problema è che quando si alimentano alimenti come farina, segale e orzo, ad esempio, si perdono anche importanti fonti di fibre, proteine, vitamine e minerali.
5. Dieta ricca di grassi
Dopo aver scoperto che i carboidrati vuoti - che non forniscono praticamente alcun nutriente al corpo - e gli zuccheri aggiunti agiscono come cattivi nell'aumento di peso e nella comparsa del diabete, un errore che qualcuno potrebbe fare è esagerare il consumo di grassi sani estrapolando il numero di calorie consumate giornalmente e finiscono per aumentare di peso.
Per evitare che ciò accada, il consiglio principale è sapere come bilanciare la quantità di grassi, proteine e carboidrati salutari ottenuti nel cibo.
6. Dieta alimentare cruda
La base principale di questa dieta è che mangiando solo cibi crudi e interi, uno non perde i nutrienti che potrebbero essere eliminati se fossero cotti. Tuttavia, il suo problema sta nella difficoltà che richiede alla persona che decide di seguirla.
Ciò che complica è che per rispettare questo piano, è necessario avere un sacco di tempo a disposizione per essere costantemente in cucina per preparare i pasti e per alcune persone che sono impegnate a lavorare e prendersi cura della casa, questo è in qualche modo irrealistico.
Inoltre, la tesi che i cibi perdano valore nutrizionale quando cotti non è vera in tutti i casi. Ad esempio, pomodori e spinaci hanno i loro nutrienti potenziati mentre attraversano il processo di preparazione.
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