15 ricette a base di uova melanzane chiare
L'omelette è abitualmente consumata nelle famiglie brasiliane perché è una ricetta abbastanza semplice, che può essere fatta con gli ingredienti disponibili in frigorifero. È un metodo molto versatile e unico per prendere gli avanzi e ancora mangiare un cibo nutriente e molto gustoso.
Tuttavia, se il tuo obiettivo è fare una frittata leggera che non interferisca con il mantenimento di un peso sano, dovresti prestare particolare attenzione agli ingredienti che scegli. Optare sempre per verdure biologiche e verdure fresche per la preparazione e con poche calorie. Evitare i formaggi calorici e l'uso esagerato dei tuorli d'uovo. Cerca di usare più leggero dei tuorli nella ricetta per rendere il piatto più leggero e leggero.
La melanzana è un potente frutto per la perdita di peso perché è ricca di vitamine e fibre, aiuta a ridurre il grasso addominale e anche il colesterolo, prendendosi cura della salute generale. Di seguito alcune deliziose ricette di frittata di melanzane leggere con poche calorie che separiamo e un buon appetito!
1. Ricetta per frittata leggera di melanzane
ingredienti:
- 3 albumi;
- 1 melanzana grattugiata;
- ½ tazza di latte scremato;
- 1/2 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 pizzico di timo;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi e scartare i tuorli d'uovo. Portare gli albumi in una ciotola e battere con un fouet fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere i condimenti, aggiungere il latte e poi la melanzana e altri ingredienti solidi. Prenotalo Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio (se necessario cospargere con una goccia di olio vegetale) e versare la miscela spargendo bene fino a coprire l'intera circonferenza della padella. Cuocere a fuoco medio con un coperchio per alcuni minuti fino a quando i bordi iniziano ad allentarsi. Quindi girare la frittata per cucinare dall'altra parte. Spegni il fuoco quando è leggermente tostato. Servire ancora caldo.
2. Ricetta di frittata leggera di melanzane con zucchine
ingredienti:
- 3 albumi;
- 1 melanzana grattugiata;
- 50 grammi di zucchine verdi grattugiate;
- ½ tazza di latte scremato;
- 1/2 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 pizzico di timo;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi e scartare i tuorli d'uovo. Portare gli albumi in una ciotola e battere con un fouet fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere i condimenti, aggiungere il latte e poi la melanzana e altri ingredienti solidi. Prenotalo Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio (se necessario cospargere con una goccia di olio vegetale) e versare la miscela spargendo bene fino a coprire l'intera circonferenza della padella. Cuocere a fuoco medio con un coperchio per alcuni minuti fino a quando i bordi iniziano ad allentarsi. Quindi girare la frittata per cucinare dall'altra parte. Spegni il fuoco quando è leggermente tostato. Servire ancora caldo.
3. Ricetta per frittata leggera di melanzane con ricotta
ingredienti:
- 3 albumi;
- 1 melanzana grattugiata;
- ½ tazza di latte scremato;
- 50 grammi di ricotta;
- 1/2 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 pizzico di timo;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi e scartare i tuorli d'uovo. Portare gli albumi in una ciotola e battere con un fouet fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere i condimenti, aggiungere il latte e poi le melanzane e altri ingredienti solidi (eccetto il formaggio). Prenotalo Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio (se necessario cospargere con una goccia di olio vegetale) e versare la miscela spargendo bene fino a coprire l'intera circonferenza della padella. Cospargere la ricotta grattugiata sopra. Cuocere a fuoco medio con un coperchio per alcuni minuti fino a quando i bordi iniziano ad allentarsi. Quindi girare la frittata per cucinare dall'altra parte. Spegni il fuoco quando è leggermente tostato. Servire ancora caldo.
4. Ricetta per frittata leggera di melanzana con carota
ingredienti:
- 3 albumi;
- 1 melanzana grattugiata;
- ½ tazza di latte scremato;
- 1/2 carota grattugiata;
- 1/2 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 pizzico di timo;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi e scartare i tuorli d'uovo. Portare gli albumi in una ciotola e battere con un fouet fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere i condimenti, aggiungere il latte e poi la melanzana e altri ingredienti solidi. Prenotalo Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio (se necessario cospargere con una goccia di olio vegetale) e versare la miscela spargendo bene fino a coprire l'intera circonferenza della padella. Cuocere a fuoco medio con un coperchio per alcuni minuti fino a quando i bordi iniziano ad allentarsi. Quindi girare la frittata per cucinare dall'altra parte. Spegni il fuoco quando è leggermente tostato. Servire ancora caldo.
5. Ricetta per frittata leggera di melanzane con tonno
ingredienti:
- 3 albumi;
- 1 melanzana grattugiata;
- 50 grammi di tonno leggero sgocciolato;
- ½ tazza di latte scremato;
- 1/2 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 pizzico di timo;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi e scartare i tuorli d'uovo. Portare gli albumi in una ciotola e battere con un fouet fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere i condimenti, aggiungere il latte e poi la melanzana, il tonno e altri ingredienti solidi. Prenotalo Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio (se necessario cospargere con una goccia di olio vegetale) e versare la miscela spargendo bene fino a coprire l'intera circonferenza della padella. Cuocere a fuoco medio con un coperchio per alcuni minuti fino a quando i bordi iniziano ad allentarsi. Quindi girare la frittata per cucinare dall'altra parte. Spegni il fuoco quando è leggermente tostato. Servire ancora caldo.
6. Ricetta per frittata leggera di melanzane con sarde
ingredienti:
- 3 albumi;
- 1 melanzana grattugiata;
- 50 grammi di sardina leggera scolati;
- ½ tazza di latte scremato;
- 1/2 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 pizzico di timo;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi e scartare i tuorli d'uovo. Portare gli albumi in una ciotola e battere con un fouet fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere lentamente i condimenti, versare il latte e poi la melanzana, le sarde e altri ingredienti solidi. Prenotalo Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio (se necessario cospargere con una goccia di olio vegetale) e versare la miscela spargendo bene fino a coprire l'intera circonferenza della padella. Cuocere a fuoco medio con un coperchio per alcuni minuti fino a quando i bordi iniziano ad allentarsi. Quindi girare la frittata per cucinare dall'altra parte. Spegni il fuoco quando è leggermente tostato. Servire ancora caldo.
7. Ricetta di frittata leggera di melanzana con rucola
ingredienti:
- 3 albumi;
- 1 melanzana grattugiata;
- 2 foglie di rucola tritata;
- ½ tazza di latte scremato;
- 1/2 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 pizzico di timo;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi e scartare i tuorli d'uovo. Portare gli albumi in una ciotola e battere con un fouet fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere i condimenti, aggiungere il latte e poi la melanzana, il razzo tritato e altri ingredienti solidi. Prenotalo Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio (se necessario cospargere con una goccia di olio vegetale) e versare la miscela spargendo bene fino a coprire l'intera circonferenza della padella. Cuocere a fuoco medio con un coperchio per alcuni minuti fino a quando i bordi iniziano ad allentarsi. Quindi girare la frittata per cucinare dall'altra parte. Spegni il fuoco quando è leggermente tostato. Servire ancora caldo.
8. Ricetta per una leggera frittata di melanzane con aglio
ingredienti:
- 3 albumi;
- 1 melanzana grattugiata;
- 2 cucchiai di aglio, affettato;
- ½ tazza di latte scremato;
- 1/2 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 pizzico di timo;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi e scartare i tuorli d'uovo. Portare gli albumi in una ciotola e battere con un fouet fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere i condimenti, aggiungere il latte e poi la melanzana, l'aglio e altri ingredienti solidi. Prenotalo Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio (se necessario cospargere con una goccia di olio vegetale) e versare la miscela spargendo bene fino a coprire l'intera circonferenza della padella. Cuocere a fuoco medio con un coperchio per alcuni minuti fino a quando i bordi iniziano ad allentarsi. Quindi girare la frittata per cucinare dall'altra parte. Spegni il fuoco quando è leggermente tostato. Servire ancora caldo.
9. Ricetta per una leggera frittata di melanzane con peperoni
ingredienti:
- 3 albumi;
- 1 melanzana grattugiata;
- 1/2 peperone giallo tritato;
- ½ tazza di latte scremato;
- 1/2 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 pizzico di timo;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi e scartare i tuorli d'uovo. Portare gli albumi in una ciotola e battere con un fouet fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere i condimenti, aggiungere il latte e poi la melanzana e altri ingredienti solidi. Prenotalo Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio (se necessario cospargere con una goccia di olio vegetale) e versare la miscela spargendo bene fino a coprire l'intera circonferenza della padella. Cuocere a fuoco medio con un coperchio per alcuni minuti fino a quando i bordi iniziano ad allentarsi. Quindi girare la frittata per cucinare dall'altra parte. Spegni il fuoco quando è leggermente tostato. Servire ancora caldo.
10. Ricetta di frittata leggera di melanzana con spinaci
ingredienti:
- 3 albumi;
- 1 melanzana grattugiata;
- ½ tazza di latte scremato;
- 4 fogli di spinaci tritati cotti;
- 1/2 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 pizzico di timo;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi e scartare i tuorli d'uovo. Portare gli albumi in una ciotola e battere con un fouet fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere gradualmente i condimenti, versare il latte e poi la melanzana, gli spinaci e altri ingredienti solidi. Prenotalo Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio (se necessario cospargere con una goccia di olio vegetale) e versare la miscela spargendo bene fino a coprire l'intera circonferenza della padella. Cuocere a fuoco medio con un coperchio per alcuni minuti fino a quando i bordi iniziano ad allentarsi. Quindi girare la frittata per cucinare dall'altra parte. Spegni il fuoco quando è leggermente tostato. Servire ancora caldo.
11. Ricetta di luce di frittata di melanzane con parma
ingredienti:
- 3 albumi;
- 1 melanzana grattugiata;
- ½ tazza di latte scremato;
- 2 fette di prosciutto di parma tritato;
- 1/2 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 pizzico di timo;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi e scartare i tuorli d'uovo. Portare gli albumi in una ciotola e battere con un fouet fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere i condimenti, aggiungere il latte e poi la melanzana, il parma e altri ingredienti solidi. Prenotalo Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio (se necessario cospargere con una goccia di olio vegetale) e versare la miscela spargendo bene fino a coprire l'intera circonferenza della padella. Cuocere a fuoco medio con un coperchio per alcuni minuti fino a quando i bordi iniziano ad allentarsi. Quindi girare la frittata per cucinare dall'altra parte. Spegni il fuoco quando è leggermente tostato. Servire ancora caldo.
12. Ricetta per frittata leggera alle melanzane con funghi
ingredienti:
- 3 albumi;
- 1 melanzana grattugiata;
- Funghi precotti di 1/2 tazza di shimeji;
- ½ tazza di latte scremato;
- 1/2 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 pizzico di timo;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi e scartare i tuorli d'uovo. Portare gli albumi in una ciotola e battere con un fouet fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere gradualmente i condimenti, versare il latte e poi la melanzana, i funghi e altri ingredienti solidi. Prenotalo Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio (se necessario cospargere con una goccia di olio vegetale) e versare la miscela spargendo bene fino a coprire l'intera circonferenza della padella. Cuocere a fuoco medio con un coperchio per alcuni minuti fino a quando i bordi iniziano ad allentarsi. Quindi girare la frittata per cucinare dall'altra parte. Spegni il fuoco quando è leggermente tostato. Servire ancora caldo.
13. Ricetta di frittata leggera di melanzana alla menta
ingredienti:
- 3 albumi;
- 1 melanzana grattugiata;
- ½ tazza di latte scremato;
- foglie di menta a piacere;
- 1/2 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 pizzico di timo;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi e scartare i tuorli d'uovo. Portare gli albumi in una ciotola e battere con un fouet fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere i condimenti, aggiungere il latte e poi la melanzana e altri ingredienti solidi. Prenotalo Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio (se necessario cospargere con una goccia di olio vegetale) e versare la miscela spargendo bene fino a coprire l'intera circonferenza della padella. Disporre le foglie di menta. Cuocere a fuoco medio con un coperchio per alcuni minuti fino a quando i bordi iniziano ad allentarsi. Quindi girare la frittata per cucinare dall'altra parte. Spegni il fuoco quando è leggermente tostato. Servire ancora caldo.
14. Ricetta di frittata leggera di melanzane con chuchu
ingredienti:
- 3 albumi;
- 1 melanzana grattugiata;
- 1/2 chuchu grattugiato;
- ½ tazza di latte scremato;
- 1/2 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 pizzico di timo;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi e scartare i tuorli d'uovo. Portare gli albumi in una ciotola e battere con un fouet fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere gradualmente i condimenti, versare il latte e poi la melanzana, il chuchu e altri ingredienti solidi. Prenotalo Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio (se necessario cospargere con una goccia di olio vegetale) e versare la miscela spargendo bene fino a coprire l'intera circonferenza della padella. Cuocere a fuoco medio con un coperchio per alcuni minuti fino a quando i bordi iniziano ad allentarsi. Quindi girare la frittata per cucinare dall'altra parte. Spegni il fuoco quando è leggermente tostato. Servire ancora caldo.
15. Ricetta di frittata leggera di melanzana con jiló
ingredienti:
- 3 albumi;
- 1 melanzana grattugiata;
- 1 fette di jiló a fette;
- ½ tazza di latte scremato;
- 1/2 pomodoro tagliato a cubetti;
- 1/2 cipolla tagliata a dadini;
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato;
- 1 pizzico di timo;
- 1 pizzico di pepe bianco;
- sale a piacere.
Metodo di preparazione:
Separare gli albumi e scartare i tuorli d'uovo. Portare gli albumi in una ciotola e battere con un fouet fino ad ottenere un composto schiumoso. Aggiungere gradualmente i condimenti, versare il latte e poi la melanzana, jiló e gli altri ingredienti solidi. Prenotalo Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio (se necessario cospargere con una goccia di olio vegetale) e versare la miscela spargendo bene fino a coprire l'intera circonferenza della padella. Cuocere a fuoco medio con un coperchio per alcuni minuti fino a quando i bordi iniziano ad allentarsi. Quindi girare la frittata per cucinare dall'altra parte. Spegni il fuoco quando è leggermente tostato. Servire ancora caldo.
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