10 ricette vegane per dessert: leggere e facili
Chi ha pensato che essere vegano si astiene dal mangiare un certo numero di alimenti, si sbaglia. La chiave è sapere come adattare le ricette cercando altri ingredienti con sapori simili o ancora meglio da incorporare e sostituire nelle ricette tradizionali.
Molti sono i possibili ingredienti possibili che si integrano nelle ricette, sia dolci che salate. Esistono ricette per dessert vegani che vanno da dessert di cucina facili, a basso contenuto di cibo e meno tempo-a-più-complessi che richiedono molti passaggi, processi e tecniche degne di un pasticciere.
Potrebbe anche essere più difficile essere un cuoco o un cuoco vegano, perché non è facile sapere come adattare le ricette mantenendo il sapore e la consistenza corretti. Se hai quel dolce desiderio e non hai molto tempo, puoi preparare facilmente ricette di dessert vegani come suggerito di seguito. Dai un'occhiata a questi dessert vegani e buon appetito!
1. Ricetta Vegan Dessert - Budino al cioccolato e mandarino
ingredienti:
- 2 tazze d'acqua;
- 1 tazza di succo di mandarino;
- 3 cucchiai di polvere di cacao;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia;
- 1 cucchiaio di agar-agar;
- stevia da gustare;
- succo di mandarino naturale all'acqua.
Metodo di preparazione:
Mescolare l'acqua, il cacao, la stevia, la vaniglia e l'agar in una piccola casseruola e portare al fuoco e fate sobbollire per 3 minuti. Spegnilo e aspetta che si raffreddi. Aggiungere 1 tazza di succo di mandarino, mescolare bene e versare in una grande forma di budino inumidito con acqua. Lasciare in frigorifero per 1 ora o più, fino a quando non è fermo. Tirare fuori, versare un po 'di succo di mandarino e servire.
2. Ricetta Vegan Dessert - Crema al cioccolato con castagne
ingredienti:
- 300 g di polpa di cacao (fresca o congelata);
- 1/2 tazza di anacardi tostati e non salati;
- 3 cucchiai di stevia;
- 1 cucchiaino di agar-agar;
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- pennini di cacao per decorare (facoltativo).
Come preparare:
Inizia sciogliendo l'agar e lo zucchero nell'acqua e portati a ebollizione a bollore per 3 minuti. Quindi aspettati di mescolare e battere il processore o il frullatore, insieme agli anacardi. Quando è molto omogeneo, aggiungere la polpa di cacao a temperatura ambiente. Batti tutto molto bene. Versare nelle singole ciotole da dessert e guarnire con la scorza di cioccolato. Portare in frigorifero per circa 1 ora. Servire!
3. Ricetta Vegan Dessert - Crema leggera alla papaya
ingredienti
- 1/2 papaia matura di papaia;
- Date tritate da 1/2 tazza;
- 1/4 tazza di latte di cocco;
- 1/2 tazza di cocco fresco grattugiato;
- 1 cucchiaio di semi di papaia (facoltativo).
Metodo di preparazione:
Portare tutti gli ingredienti al frullatore, ad eccezione dei semi di papaya, e sbattere bene, per circa 5 minuti o fino a quando si ottiene una crema. Versare in 2 ciotole e servire. Se si desidera aumentare la consistenza, portare a raffreddare per 1 ora prima di servire.
4. Ricetta per dessert vegano - crema alla mela
ingredienti:
- 2 grandi mele sbucciate e tritate;
- 1 tazza di prugne tritate;
- 1 piccola patata dolce sbucciata e tritata;
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia.
Metodo di preparazione:
Prendete le patate dolci sbucciate per cuocerle in una padella con acqua. Quando sono teneri, aggiungere le mele e le prugne tagliate e cuocere per altri 3 minuti. Spegni e porta al frullatore o al frullatore, con l'essenza della vaniglia. Se hai bisogno di aggiungere un po 'd'acqua per aiutare a battere. Quando tutto questo è ben incorporato, versare questa crema in ciotole e portare in frigorifero. Servire.
5. Ricetta Vegan Dessert - luce bananada
ingredienti:
- 150 grammi di prugne snocciolate;
- 5 banane di nano banane;
- 1/4 tazza di acqua di salsa di prugne;
- 2 cucchiai di amido di mais.
Metodo di preparazione:
Tritare le prugne e immergerle nell'acqua per 30 minuti per idratare. Dopo questo tempo, frullare nel frullatore con 4 cucchiai di acqua della salsa e le banane tagliate a pezzi senza buccia. Quando si batte bene e si forma una crema versare in una padella e portare a fuoco basso per circa 30 minuti, mescolando continuamente. Sciogliere l'amido nell'acqua della prugna e versarlo nella padella. Mescolare bene per altri 3 minuti, versare la banana in un contenitore unto e conservare in frigorifero per alcune ore. Servire il gelato tagliato a quadretti.
6. Ricetta Vegan Dessert - Gelatina di Caipirinha
ingredienti:
- 1 tazza d'acqua;
- 1 tazza di zucchero biologico;
- Succo di limone da 1/2 tazza;
- 1/2 tazza di latte di cocco;
- Cachaça da 1/2 tazza (facoltativo);
- 1 cucchiaio da tavola di agar-agar;
- scorza di limone per decorare
Metodo di preparazione:
Mescolare il latte di cocco con il limone e mettere da parte. In una casseruola mettere lo zucchero con l'acqua e cuocere leggermente a fuoco basso fino a quando lo zucchero non si scioglie. Aggiungere l'agar e far bollire per altri 3 minuti. Spegnere e attendere per riscaldare a temperatura ambiente. Nel frullatore, sbattere la miscela di latte di cocco e succo di limone, il rum e lo sciroppo separato. Battere bene fino a quando incorporato, versare in ciotole e portare a raffreddare per mezz'ora. Guarnire con la scorza e servire!
7. Ricetta Vegan Dessert - Mousse al mango leggero
ingredienti:
- 1 mango maturo;
- 2 cucchiai di zenzero grattugiato;
- 100 gr di crema di latte di soia;
- 4 cucchiai di zucchero o dolcificante biologico;
- 1 bicchiere d'acqua;
- 1 cucchiaio di agar-agar.
Metodo di preparazione:
Sbattere il mango tritato senza la buccia, lo zenzero senza la buccia, la crema di soia e lo zucchero o il dolcificante nel frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea.
Sciogliere l'agar nell'acqua e portare ad ebollizione per 3 minuti. Aggiungere la miscela nel frullatore e picchiare ancora caldo. Versare questa crema in una ciotola di vetro e leggermente raffreddare fino a che liscio. Servire dopo.
8. Ricetta Vegan Dessert - Crema alla menta
ingredienti:
- polpa di 1 piccolo avocado;
- 1 bustina di foglie di menta;
- 4 cucchiai di zucchero organico o dolcetto di stevia;
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- 3 cucchiai di polvere di cacao.
Metodo di preparazione:
Nel frullatore sbattere le foglie di menta lavate con acqua e zucchero o dolcificante. Aggiungere la polpa di avocado e battere ancora fino ad ottenere una crema. Separare metà della crema e incorporare il cacao nella crema. Mescolare accuratamente Nelle singole ciotole mettete metà della panna verde e metà della crema al cioccolato. Guarnire con foglie di menta e servire!
9. Ricetta per dessert vegano - riso dolce e leggero
ingredienti:
- 1 1/2 tazze di riso bianco;
- 1 litro di acqua;
- 1/2 tazza di uvetta;
- 2 tazze di zucchero organico o dolcificante;
- 2 patate dolci pelate e tritate;
- 1 mela tritata;
- 1 cucchiaio di dessert alla vaniglia;
- 3 cucchiai di polvere di soia in polvere;
- 6 chiodi di garofano;
- 1 bastoncino di cannella;
- 1 anice stellato;
- polvere di cannella per cospargere.
Metodo di preparazione:
Prendi il riso a cuocere in una padella con acqua a fuoco medio. Sbattere la mela, l'igname e l'estratto di soia nel frullatore con altre 2 tazze d'acqua. Dopo aver battuto bene, filtrare questa miscela. Quando il riso è morbido, aggiungere questa miscela, uvetta, cannella, chiodi di garofano, anice e vaniglia e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Infine aggiungere lo zucchero o il dolcificante, mescolare, coprire e cuocere per altri 5 minuti. Aspetta fresco. Mettere in una ciotola, cospargere di cannella e portare a raffreddare per qualche ora. Servire.
10. Ricetta Vegan Dessert - Manjar falso
ingredienti:
- 2 tazze di latte di castagne;
- 1 cucchiaio di semi di lino;
- 1/2 bicchiere d'acqua;
- 100 grammi di cocco grattugiato senza zucchero;
- 1 bicchiere di latte di cocco;
- 6 cucchiai di zucchero biologico o dolcificante culinario;
- 4 cucchiai di amido di mais;
- 2 cucchiai di farina di riso;
- 100 grammi di prugna snocciolata.
Metodo di preparazione:
Inizia mettendo il semi di lino con mezzo bicchiere d'acqua in una padella e porta ad ebollizione fino a formare un gel. Spegni e ripristina. Sbatti il gel nel frullatore con gli ingredienti liquidi, aggiungendo gradualmente gli ingredienti secchi e sbattendo bene. Prenotalo
In forma per budino sciogliere 4 cucchiai di zucchero o dolcificante, posizionare le prugne sul fondo e versare il composto. Cuocere a bagnomaria per circa 45 minuti, quindi lasciare raffreddare e rimuovere. Servire!
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